{"id":2591,"date":"2025-08-15T03:50:33","date_gmt":"2025-08-15T03:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?post_type=product&#038;p=2591"},"modified":"2025-08-15T03:50:55","modified_gmt":"2025-08-15T03:50:55","slug":"aspartam-pulver-e951","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bstextract.com\/de\/produkt\/aspartam-pulver-e951\/","title":{"rendered":"Aspartam-Pulver (E951)"},"content":{"rendered":"<h2><b>Produkt\u00fcbersicht<\/b><\/h2>\n<p>Aspartam (E951) ist ein weltweit anerkannter hochintensiver, kalorienarmer S\u00fc\u00dfstoff, der f\u00fcr moderne Lebensmittel und pharmazeutische Formulierungen unerl\u00e4sslich ist. Als Dipeptid der Aminos\u00e4uren L-Asparagins\u00e4ure und L-Phenylalanin bietet es einen reinen, zucker\u00e4hnlichen Geschmack ohne den Kaloriengehalt und ist damit die ideale Wahl f\u00fcr Marken, die zuckerreduzierte oder zuckerfreie Produkte entwickeln. Unser Aspartam wurde f\u00fcr eine hervorragende Leistung entwickelt und bietet eine ausgezeichnete L\u00f6slichkeit und ein konsistentes Geschmacksprofil, das den hohen Anspr\u00fcchen der heutigen Verbraucher gerecht wird.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Au\u00dfergew\u00f6hnliches S\u00fc\u00dfeprofil:<\/b> Ungef\u00e4hr 200-mal s\u00fc\u00dfer als Saccharose mit einem sauberen, zucker\u00e4hnlichen Geschmack und minimalem Nachgeschmack.<\/li>\n<li><b>Hervorragende Formulierungsleistung:<\/b> Die kontrollierte Partikelgr\u00f6\u00dfe gew\u00e4hrleistet eine schnelle Aufl\u00f6sung in w\u00e4ssrigen Systemen und eine gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung in Trockenmischungen.<\/li>\n<li><b>Zuverl\u00e4ssige Einhaltung:<\/b> Hergestellt unter Einhaltung oder \u00dcberschreitung weltweiter Standards, einschlie\u00dflich des Food Chemicals Codex (FCC), der USP und der europ\u00e4ischen Vorschriften (E951).<\/li>\n<li><b>Gleichbleibende Qualit\u00e4t von Charge zu Charge:<\/b> Hergestellt unter strengen cGMP-Bedingungen, die eine hohe Reinheit und Sicherheit f\u00fcr Ihre Endanwendung gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Wichtige technische Spezifikationen<\/b><\/h2>\n<p>Unser Aspartam-Pulver entspricht garantiert den h\u00f6chsten Industriestandards. Jede Charge wird rigoros getestet, um sicherzustellen, dass sie den folgenden Spezifikationen entspricht.<\/p>\n<div class=\"horizontal-scroll-wrapper\">\n<div class=\"table-block-component\">\n<div class=\"table-block has-export-button\">\n<div class=\"table-content not-end-of-paragraph\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td>Parameter<\/td>\n<td>Spezifikation<\/td>\n<td>Pr\u00fcfverfahren<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Identifizierung und chemische Eigenschaften<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Chemische Bezeichnung<\/td>\n<td>N-L-\u03b1-Aspartyl-L-phenylalanin-1-methylester<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>CAS-Nummer<\/td>\n<td>22839-47-0<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E Nummer<\/td>\n<td>E951<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Assay<\/td>\n<td>98,0% - 102,0% (auf Trockenbasis)<\/td>\n<td>Titration<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Physikalische und chemische Eigenschaften<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Erscheinungsbild<\/td>\n<td>Wei\u00dfes, geruchloses, kristallines Pulver oder Granulat<\/td>\n<td>Visuell<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Partikelgr\u00f6\u00dfe<\/td>\n<td>80-100 Maschen (oder je nach Kundenwunsch)<\/td>\n<td>Siebanalyse<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH-Wert (1:125-L\u00f6sung)<\/td>\n<td>4.5 &#8211; 6.0<\/td>\n<td>Potentiometrisch<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Spezifische Rotation<\/td>\n<td>+14,5\u00b0 bis +16,5\u00b0<\/td>\n<td>Polarimetrie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Verlust beim Trocknen<\/td>\n<td>\u2264 4.5%<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00fcckst\u00e4nde bei der Z\u00fcndung<\/td>\n<td>\u2264 0,2%<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sch\u00fcttdichte<\/td>\n<td>Ca. 0,25 - 0,45 g\/cm\u00b3<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Verunreinigungsprofil &amp; Mikrobiologie<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schwermetalle (als Pb)<\/td>\n<td>\u2264 10 ppm<\/td>\n<td>FCC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Arsen (As)<\/td>\n<td>\u2264 3 ppm<\/td>\n<td>FCC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>L-\u03b1-Aspartyl-L-phenylalanin<\/td>\n<td>\u2264 1.5%<\/td>\n<td>HPLC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gesamtplattenzahl<\/td>\n<td>\u2264 1.000 KBE\/g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hefen und Schimmelpilze<\/td>\n<td>\u2264 100 KBE\/g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E. Coli<\/td>\n<td>Negativ \/ 10g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salmonellen<\/td>\n<td>Negativ \/ 25g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><b>Anwendungen und Formulierungshinweise<\/b><\/h2>\n<p>Der reine Geschmack und die hohe Potenz von Aspartam machen es zu einem vielseitigen Inhaltsstoff f\u00fcr zahlreiche Anwendungen.<\/p>\n<h4><b>Getr\u00e4nkerezepturen<\/b><\/h4>\n<p>Ideal f\u00fcr kohlens\u00e4urehaltige Erfrischungsgetr\u00e4nke, Getr\u00e4nkemischungen in Pulverform, Eistee und Fruchts\u00e4fte, bei denen Klarheit und ein sauberer Abgang entscheidend sind.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Empfohlene Dosierung:<\/b> 300 - 800 ppm (0,03% - 0,08%).<\/li>\n<li><b>Hinweis zur Formulierung:<\/b> Aspartam weist eine optimale Stabilit\u00e4t in Formulierungen mit einem pH-Wert zwischen 3,0 und 5,0 auf, der f\u00fcr die meisten Getr\u00e4nke typisch ist.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Lebensmittel und S\u00fc\u00dfwaren<\/b><\/h4>\n<p>Weit verbreitet in Kaugummi, Joghurts, Dessertmischungen, Tafels\u00fc\u00dfigkeiten und S\u00fc\u00dfwaren.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Synergie:<\/b> Wird oft mit Acesulfam-K (Ace-K) in einem Verh\u00e4ltnis von 2:1 oder \u00e4hnlichem gemischt, um ein eher sucrose\u00e4hnliches S\u00fc\u00dfungsprofil zu erzeugen und m\u00f6gliche Nachgeschm\u00e4cker zu \u00fcberdecken.<\/li>\n<li><b>Partikelgr\u00f6\u00dfe:<\/b> F\u00fcr Trockenmischungen wird eine feinere Masche (z. B. 100-200) empfohlen, um die Homogenit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten und Fleckenbildung zu vermeiden.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Pharmazeutisch &amp; Nutrazeutisch<\/b><\/h4>\n<p>Dient als hochwirksamer Hilfsstoff zur Maskierung des bitteren Geschmacks von pharmazeutischen Wirkstoffen (APIs) in Kautabletten, Brausetabletten und oralen Suspensionen.<\/p>\n<h2><b>Dokumentation zur Qualit\u00e4t und Einhaltung von Vorschriften<\/b><\/h2>\n<p>Wir sind den h\u00f6chsten Qualit\u00e4ts- und Transparenzstandards verpflichtet. Unsere Produktionsst\u00e4tten sind cGMP-konform und halten sich an strenge Qualit\u00e4tskontrollprotokolle.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Verf\u00fcgbare Zertifizierungen:<\/b>\n<ul>\n<li>ISO 22000 \/ FSSC 22000<\/li>\n<li>Koscher<\/li>\n<li>Halal<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Verf\u00fcgbare Dokumente:<\/b>\n<ul>\n<li>Analysezertifikat (COA) speziell f\u00fcr jede Charge<\/li>\n<li>Sicherheitsdatenblatt (MSDS)<\/li>\n<li>Vollst\u00e4ndiges Produktspezifikationsblatt<\/li>\n<li>Allergene Erkl\u00e4rung<\/li>\n<li>Non-GMO-Erkl\u00e4rung<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Stabilit\u00e4t, Lagerung und Handhabung<\/b><\/h2>\n<p>Eine ordnungsgem\u00e4\u00dfe Lagerung ist entscheidend f\u00fcr die Unversehrtheit und Haltbarkeit von Aspartam.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Stabilit\u00e4tsprofil:<\/b>\n<ul>\n<li><b>W\u00e4rme:<\/b> Die S\u00fc\u00dfe von Aspartam kann sich bei anhaltend hohen Temperaturen (\u00fcber 80 \u00b0C) abbauen, weshalb es f\u00fcr die meisten Backwaren ungeeignet ist. In Verfahren wie UHT und Pasteurisierung, bei denen die Hitzeeinwirkung kurz ist, ist es stabil.<\/li>\n<li><b>pH-Wert:<\/b> Zeigt maximale Stabilit\u00e4t in Systemen mit einem pH-Wert zwischen 3,0 und 5,0.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Empfohlene Lagerungsbedingungen:<\/b> An einem k\u00fchlen, trockenen, gut bel\u00fcfteten Ort lagern, fern von direktem Sonnenlicht und starken Ger\u00fcchen. Beh\u00e4lter dicht geschlossen halten, um Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.<\/li>\n<li><b>Haltbarkeitsdauer:<\/b> 36 Monate ab dem Herstellungsdatum, wenn es unter den empfohlenen Bedingungen gelagert wird.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Informationen zur Sicherheit und zu gesetzlichen Bestimmungen<\/b><\/h2>\n<p>Aspartam ist eine der am gr\u00fcndlichsten untersuchten Lebensmittelzutaten mit einer langen Geschichte der sicheren Verwendung, die von Aufsichtsbeh\u00f6rden auf der ganzen Welt best\u00e4tigt wurde, darunter die amerikanische FDA, die EFSA und der JECFA.<\/p>\n<p><b>Wichtiger Hinweis f\u00fcr Formulierer:<\/b> Gem\u00e4\u00df den weltweiten Vorschriften m\u00fcssen alle Aspartam enthaltenden Fertiglebensmittel oder Getr\u00e4nke auf dem Etikett das Vorhandensein von Phenylalanin angeben, um Verbraucher mit Phenylketonurie (PKU) zu informieren. Die Standardangabe lautet: <b>\"PHENYLKETONURIKER: ENTH\u00c4LT PHENYLALANIN\".<\/b><\/p>\n<h2><b>H\u00e4ufig gestellte Fragen (FAQ)<\/b><\/h2>\n<p><b>F1: Was sind Ihre Standardpartikelgr\u00f6\u00dfen f\u00fcr Aspartam?<\/b><\/p>\n<p>A: Unser Standardangebot betr\u00e4gt 80-100 Mesh, was f\u00fcr die meisten Anwendungen geeignet ist. Wir k\u00f6nnen auch kundenspezifische Partikelgr\u00f6\u00dfenanforderungen besprechen, um Ihre spezifischen Formulierungsanforderungen zu erf\u00fcllen.<\/p>\n<p><b>Q2: Wie hoch ist Ihre Mindestbestellmenge (MOQ)?<\/b><\/p>\n<p>A: Unsere Standard-MOQ ist 25 kg (eine Kiste\/Fass). F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Mengen und Vertragspreise kontaktieren Sie bitte unser Verkaufsteam.<\/p>\n<p><b>F3: Kann ich eine Probe f\u00fcr F&amp;E-Tests anfordern?<\/b><\/p>\n<p>A: Ja, wir stellen qualifizierten Unternehmen Muster f\u00fcr die Formulierung und Qualit\u00e4tsbewertung zur Verf\u00fcgung. Bitte verwenden Sie das Kontaktformular unten, um ein Muster anzufordern.<\/p>\n<p><b>F4: Was ist die typische Vorlaufzeit?<\/b><\/p>\n<p>A: Die Lieferzeiten h\u00e4ngen von Ihrem Standort und dem Umfang Ihrer Bestellung ab. Wir halten einen Vorrat in regionalen Lagern vor, um eine schnelle Lieferung zu gew\u00e4hrleisten. Bitte kontaktieren Sie uns f\u00fcr einen konkreten Kostenvoranschlag.<\/p>\n<p><b>F5: Ist Ihr Aspartam nicht gentechnisch ver\u00e4ndert und allergenfrei?<\/b><\/p>\n<p>A: Ja, unser Aspartam wird aus nicht gentechnisch ver\u00e4nderten Ausgangsstoffen hergestellt und ist frei von den wichtigsten Allergenen, wie sie in den FDA- und EU-Vorschriften definiert sind. Eine Allergenerkl\u00e4rung ist auf Anfrage erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p><b>F6: Wie ist das Produkt verpackt?<\/b><\/p>\n<p>A: Unser Aspartam wird in F\u00e4ssern oder Kartons mit einem Nettogewicht von 25 kg und einer Innenauskleidung aus lebensmittelechtem Polyethylen verpackt, um die Produktsicherheit und -integrit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><b>Pr\u00fcfung:<\/b> 98,0% - 102,0% (FCC, auf Trockenbasis)<\/li>\n<li><b>Quelle und Form:<\/b> Hochreines synthetisches Material, erh\u00e4ltlich als feines wei\u00dfes Pulver oder Granulat (z. B. 80-100 mesh).<\/li>\n<li><b>Wichtigste Anwendungen:<\/b> Ideal f\u00fcr zuckerfreie Getr\u00e4nke, Tafels\u00fc\u00dfstoffe, Kaugummi und Arzneimittel.<\/li>\n<li><b>Einzigartige Vorteile:<\/b>\n<ul>\n<li>Sauberes, zucker\u00e4hnliches Geschmacksprofil ohne bitteren Nachgeschmack.<\/li>\n<li>Ausgezeichnete Synergie mit anderen S\u00fc\u00dfungsmitteln wie Acesulfam-K.<\/li>\n<li>Gleichbleibende Partikelgr\u00f6\u00dfe f\u00fcr hervorragende Aufl\u00f6sung und Gleichm\u00e4\u00dfigkeit der Mischung.<\/li>\n<li>Erf\u00fcllt die strengen FCC-, USP- und E951-Normen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":2592,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2591","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2591"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2591"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}