Carboximetilcelulosa (CMC) en polvo

Productos

La carboximetilcelulosa (CMC) es un hidrocoloide hidrosoluble de alta eficacia derivado de la celulosa natural. Sirve como espesante versátil, aglutinante, estabilizador y modificador reológico en numerosas industrias. Nuestra CMC en polvo está diseñada para ofrecer un rendimiento y una eficacia de proceso superiores, lo que la convierte en un ingrediente indispensable para los ingenieros de formulación de los sectores alimentario, de bebidas, farmacéutico y de cuidado personal que buscan un control fiable de la textura y la estabilidad.

• Alta pureza y claridad: Con una pureza superior al 99,5%, nuestra CMC se disuelve para formar soluciones claras y transparentes, lo que es fundamental para aplicaciones como bebidas y geles.
• Viscosidad Consistencia: Empleamos un estricto proceso de control de calidad para mantener unas especificaciones de viscosidad ajustadas de lote a lote (normalmente dentro de un intervalo de ±5%), lo que le garantiza unos resultados predecibles y repetibles en su producción.
• Hidratación rápida: Especialmente molido y procesado para una dispersión rápida y sin grumos tanto en agua fría como caliente, lo que reduce significativamente el tiempo de mezcla y evita los "ojos de pescado".
• Múltiples grados disponibles: Ofrecemos una gama de grados de CMC, desde espesantes de alto impacto hasta sutiles modificadores de textura, que le permiten seleccionar las propiedades reológicas precisas que requiere su formulación.

Principales parámetros técnicos

Nuestro CMC se fabrica siguiendo especificaciones precisas para garantizar un rendimiento fiable y constante. La tabla siguiente enumera las propiedades típicas de nuestro grado alimentario estándar (Modelo: FH9). Póngase en contacto con nosotros para conocer las especificaciones de otros grados.

Control de calidad y documentación

Pruebas rigurosas y coherencia entre lotes La calidad es el núcleo de nuestra filosofía de fabricación. Cada lote de producción de carboximetilcelulosa se somete a una serie completa de pruebas para garantizar que se ajusta estrictamente a las especificaciones establecidas. Documentamos los indicadores clave de rendimiento, especialmente la viscosidad y la pureza, para proporcionar a nuestros clientes la consistencia entre lotes necesaria para la producción automatizada a gran escala. Esta diligencia minimiza las fluctuaciones de la producción y garantiza el mantenimiento de la calidad del producto final.

Documentación disponible para sus necesidades de cumplimiento Proporcionamos un paquete completo de documentación para apoyar sus requisitos de garantía de calidad, asuntos reglamentarios e importación/exportación.

• Certificado de análisis (COA) de un lote específico 
• Ficha de datos de seguridad (FDS)
• Declaración de alérgenos
• Declaración de no OGM
• Certificaciones: ISO 9001:2015, FSSC 22000, Kosher, Halal

Aplicaciones y formulación

Alimentación y bebidas

• Dosis típica: 0.1% – 0.5%
• Función: Estabilizador y espesante excepcionalmente eficaz. En salsas, aderezos y jarabes, proporciona la viscosidad y la adherencia deseadas sin enmascarar el sabor. En bebidas lácteas y vegetales, mejora la sensación en boca y evita la sedimentación. En postres congelados como helados y sorbetes, inhibe el crecimiento de cristales de hielo, lo que da como resultado una textura más suave y cremosa.

Productos farmacéuticos

• Dosis típica: 0,5% - 2,0% (como aglutinante); 1,0% - 6,0% (como desintegrante)
• Función: Ampliamente utilizado como excipiente farmacéutico primario. En nuestras evaluaciones, sirve como aglutinante robusto en el proceso de granulación húmeda de comprimidos, contribuyendo a la dureza ideal de los comprimidos y a su baja friabilidad. En las formas farmacéuticas orales líquidas, es el agente de suspensión y modificador de la viscosidad preferido.

Cuidado personal

• Dosis típica: 0.2% – 1.5%
• Función: La columna vertebral para crear texturas estables y estéticamente agradables. Es el principal espesante en las fórmulas de dentífricos, aportando cuerpo y controlando el flujo. En lociones, cremas y geles, aumenta la viscosidad y estabiliza las emulsiones, evitando la separación de fases.

Consejo de formulación: Cómo dispersar CMC en polvo Para garantizar una hidratación completa y sin grumos, recomendamos dos métodos principales: 1) Antes de añadirlo a la fase líquida, premezcle bien el polvo de CMC con otros ingredientes secos de su fórmula (por ejemplo, azúcar, almidón, harina) en una proporción de al menos 1:5 (CMC por otros sólidos). 2) Si se añade directamente al agua, añada lentamente el polvo en el vórtice creado por un líquido agitado enérgicamente. Este alto cizallamiento ayuda a separar las partículas y permite que se hidraten individualmente.

Estabilidad y almacenamiento

Tolerancia al pH, al calor y a la sal Nuestra CMC presenta una excelente viscosidad y estabilidad funcional en un amplio rango de pH (normalmente de 4,0 a 10,0). Aunque la viscosidad puede disminuir en sistemas muy ácidos o alcalinos, su funcionalidad sigue siendo eficaz. El producto es estable en condiciones estándar de procesado térmico, incluyendo pasteurización y UHT (temperatura ultra alta de corta duración), y muestra buena tolerancia a concentraciones moderadas de sal.

Condiciones de almacenamiento recomendadas Para un rendimiento y una vida útil óptimos, consérvese en un lugar fresco y seco (por debajo de 25°C, <60% HR) en su envase original sin abrir. Mantener alejado de la luz solar directa, la humedad y los olores fuertes. La vida útil recomendada es de 24 meses a partir de la fecha de fabricación.

Seguridad e información reglamentaria

La carboximetilcelulosa, también conocida como goma de celulosa o E466, está reconocida y aprobada como aditivo alimentario polivalente seguro por los principales organismos reguladores mundiales, como la FDA de EE.UU. (21 CFR 182.1745), la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA). Es una fibra dietética hidrosoluble que no es absorbida por el cuerpo humano. Este producto está destinado exclusivamente a la fabricación B2B y no al consumo directo.

Preguntas más frecuentes (FAQ)

1. ¿Cuáles son los principales grados de su CMC?

Ofrecemos múltiples grados, que se distinguen principalmente por la viscosidad y el grado de sustitución. Nuestros grados más comunes van desde la baja viscosidad (aprox. 50 cps) para una ligera mejora de la sensación en boca hasta la alta viscosidad (>4000 cps) para un espesamiento significativo. Póngase en contacto con nuestro equipo técnico para analizar su aplicación específica.

2. ¿Cuál es la mejor manera de dispersar el CMC para evitar la formación de grumos?

El método más eficaz es mezclar previamente el polvo de CMC con otros ingredientes secos en una proporción de al menos 1:5 antes de añadirlo al agua. Otra posibilidad es añadirla lentamente en el vórtice de un líquido muy agitado.

3. ¿Este producto CMC es apto para formulaciones veganas y sin gluten?

Sí. Nuestra carboximetilcelulosa se deriva de celulosa de origen vegetal y no contiene productos de origen animal ni gluten, por lo que es perfectamente adecuada para el desarrollo de productos veganos, vegetarianos y sin gluten.

4. ¿Qué documentos se entregan con cada envío?

Cada envío va acompañado de un Certificado de Análisis (COA) específico del lote y de la correspondiente Ficha de Datos de Seguridad del Material (MSDS). Otros documentos, como el certificado de origen o las declaraciones de conformidad, están disponibles previa solicitud.

5. ¿Cuál es su cantidad mínima de pedido (MOQ) y el plazo de entrega habitual?

Nuestro MOQ estándar es de 25 kg (una bolsa). Los plazos de entrega varían en función de la ubicación y el volumen del pedido, pero normalmente realizamos los envíos desde nuestro almacén en un plazo de 2-3 días laborables a partir de la confirmación del pedido. Solicite un presupuesto formal para obtener más información.