{"id":2374,"date":"2025-07-23T06:27:57","date_gmt":"2025-07-23T06:27:57","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?p=2374"},"modified":"2025-07-23T07:46:51","modified_gmt":"2025-07-23T07:46:51","slug":"guisante-mariposa-en-polvo-una-guia-del-magico-superalimento-azul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bstextract.com\/es\/guisante-mariposa-en-polvo-una-guia-del-magico-superalimento-azul\/","title":{"rendered":"Guisantes mariposa en polvo: la gu\u00eda definitiva para un m\u00e1gico superalimento azul"},"content":{"rendered":"<p>En el mundo visual de las redes sociales y los caf\u00e9s artesanales ha surgido una nueva estrella: <a href=\"https:\/\/bstextract.com\/es\/producto\/guisante-mariposa-en-polvo\/\">Guisante mariposa en polvo<\/a>. Es probable que lo haya visto: el fascinante y vibrante azul que transforma los caf\u00e9s con leche en creaciones celestiales y los c\u00f3cteles en pociones m\u00edsticas. Pero este polvo deslumbrante es algo m\u00e1s que un fest\u00edn para la vista. Guarda un secreto: con un simple chorrito de c\u00edtricos, cambia m\u00e1gicamente de un \u00edndigo profundo a un magenta brillante.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2375 size-large\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder-1024x536.webp\" alt=\"Guisante mariposa en polvo\" width=\"800\" height=\"419\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder-1024x536.webp 1024w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder-300x157.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder-768x402.webp 768w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder-18x9.webp 18w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder-600x314.webp 600w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-powder.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 es este encantador polvo azul? \u00bfDe d\u00f3nde le viene su capacidad para cambiar de color? Y m\u00e1s all\u00e1 de su atractivo, \u00bfofrece alg\u00fan beneficio real para la salud?<\/p>\n<p>Esta gu\u00eda desvelar\u00e1 todos los secretos del guisante mariposa en polvo. Exploraremos su viaje desde una flor vibrante hasta un superalimento en polvo, descifraremos su magia de cambio de color con la ciencia, detallaremos sus beneficios para la salud respaldados por pruebas y le proporcionaremos un mundo de inspiraci\u00f3n creativa para llevar este ingrediente a su propia cocina.<\/p>\n<p><b>Un vistazo r\u00e1pido: La magia del polvo de guisantes mariposa<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b>100% Color Azul Natural:<\/b> Derivado puramente del <i>Clitoria ternatea<\/i> que ofrece una sorprendente alternativa vegetal a los colorantes alimentarios artificiales.<\/li>\n<li><b>M\u00e1gico efecto de cambio de color:<\/b> Se transforma de azul a morado y rosa cuando se mezcla con ingredientes \u00e1cidos como zumo de lim\u00f3n o lima.<\/li>\n<li><b>Rico en antioxidantes:<\/b> Repleto de potentes compuestos vegetales llamados antocianinas, responsables tanto de su color como de sus beneficios para la salud.<\/li>\n<li><b>Sin cafe\u00edna:<\/b> Una base perfecta para bebidas calmantes y hermosas que pueden disfrutarse en cualquier momento del d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 es el <a href=\"https:\/\/bstextract.com\/es\/producto\/guisante-mariposa-en-polvo\/\">Guisante mariposa en polvo<\/a>? Desvelando la maravilla azul<\/b><\/h2>\n<h3><b>De flor vibrante a polvo fino: su origen<\/b><\/h3>\n<p>El polvo de guisante mariposa se elabora a partir de los p\u00e9talos molidos del <i>Clitoria ternatea<\/i> una planta originaria del sudeste asi\u00e1tico. Durante siglos, esta llamativa flor azul se ha utilizado en la medicina tradicional ayurv\u00e9dica y tailandesa y como tinte natural para alimentos, bebidas y tejidos.<\/p>\n<p>Para crear el polvo, las flores se recogen, se secan y se muelen hasta obtener un polvo ultrafino y aterciopelado. Este proceso concentra los potentes pigmentos y compuestos bioactivos de la planta, dando como resultado el vibrante producto que ha captado la atenci\u00f3n del mundo entero.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2376\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0-1024x683.webp\" alt=\"Guisante mariposa en polvo\" width=\"800\" height=\"534\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0-1024x683.webp 1024w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0-300x200.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0-768x512.webp 768w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0-18x12.webp 18w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0-600x400.webp 600w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/GettyImages-1168147404-2000-ba9225ee212a4f7fb2d715c276baacd0.webp 1500w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h3><b>\u00bfA qu\u00e9 sabe? (Una pregunta habitual)<\/b><\/h3>\n<p>Esta es una de las preguntas m\u00e1s frecuentes, y la respuesta es parte de lo que lo hace tan vers\u00e1til. El guisante mariposa en polvo no tiene un sabor fuerte o abrumador. Su sabor es muy sutil, a menudo descrito como <b>ligeramente terroso y amaderado, similar a un t\u00e9 verde muy ligero y fino.<\/b> Esta sutileza es una gran ventaja, ya que le permite impartir un color brillante a sus creaciones sin alterar significativamente su perfil de sabor original.<\/p>\n<h2><b>El espect\u00e1culo de magia: C\u00f3mo funciona el efecto de cambio de color<\/b><\/h2>\n<p>Aqu\u00ed es donde empieza la verdadera diversi\u00f3n. La capacidad del polvo para cambiar de color no es un truco artificial, sino un fascinante despliegue de qu\u00edmica natural.<\/p>\n<ul>\n<li><b>El truco sencillo: A\u00f1ade un poco de acidez<\/b> Para provocar el cambio de color, basta con introducir un \u00e1cido. Al mezclar Guisante Mariposa en polvo con un l\u00edquido (como agua, ginebra o leche vegetal), se crea una soluci\u00f3n de color azul intenso. En el momento en que exprimes zumo de lim\u00f3n, zumo de lima o lo mezclas con una bebida \u00e1cida como agua t\u00f3nica, ser\u00e1s testigo de una transformaci\u00f3n instant\u00e1nea y m\u00e1gica a un violeta intenso, p\u00farpura o fucsia profundo.<\/li>\n<li><b>La ciencia detr\u00e1s de la magia: las antocianinas como indicadores naturales del pH<\/b> La \"magia\" se debe a un potente grupo de antioxidantes llamados <b>antocianinas<\/b>son los compuestos responsables de los tonos azules, morados y rojos de alimentos como los ar\u00e1ndanos, las moras y la col lombarda. Estas antocianinas son indicadores naturales del pH.\n<ul>\n<li>En un medio neutro o alcalino (pH &gt; 7), reflejan un color azul intenso.<\/li>\n<li>Cuando la acidez de la soluci\u00f3n aumenta (pH &lt; 7) debido a la adici\u00f3n de un \u00e1cido como el \u00e1cido c\u00edtrico de un lim\u00f3n, la estructura molecular de las antocianinas cambia, haciendo que en su lugar reflejen una luz p\u00farpura rojiza.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>(Elemento visual: Imagina aqu\u00ed un GIF que muestre una bebida azul en la que se exprime una rodaja de lim\u00f3n, lo que hace que el l\u00edquido se arremoline instant\u00e1neamente en un vibrante color p\u00farpura).<\/b><\/p>\n<h2><b>M\u00e1s que un bonito color: 5 beneficios del polvo de guisante mariposa<\/b><\/h2>\n<p>Aunque su atractivo visual es innegable, <a href=\"https:\/\/bstextract.com\/es\/producto\/guisante-mariposa-en-polvo\/\">Guisante mariposa en polvo<\/a> tambi\u00e9n es apreciada por su rica concentraci\u00f3n de compuestos vegetales beneficiosos. Los beneficios para la salud est\u00e1n relacionados principalmente con su alto contenido en antocianinas.<\/p>\n<h3><b>1. Una fuente de antioxidantes<\/b><\/h3>\n<p>\u00c9ste es el beneficio mejor demostrado. Las antocianinas son potentes antioxidantes que combaten el estr\u00e9s oxidativo del organismo. Los radicales libres son mol\u00e9culas inestables producidas por factores como la contaminaci\u00f3n, la radiaci\u00f3n UV y los procesos metab\u00f3licos normales. Pueden da\u00f1ar las c\u00e9lulas y provocar un envejecimiento prematuro y diversas enfermedades cr\u00f3nicas. Al neutralizar estos radicales libres, los antioxidantes del Guisante Mariposa en Polvo ayudan a proteger su organismo a nivel celular.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2378 size-large\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248-1024x576.webp\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248-1024x576.webp 1024w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248-300x169.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248-768x432.webp 768w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248-18x10.webp 18w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248-600x338.webp 600w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/butterfly-pea-flower-tea-benefits-for-skin-whitening-Main-1737727597248.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h3><b>2. Favorece una piel radiante y un cabello sano<\/b><\/h3>\n<p>La relaci\u00f3n entre los antioxidantes y la salud de la piel es estrecha.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Para la piel:<\/b> Los antioxidantes ayudan a proteger la piel del envejecimiento prematuro combatiendo los da\u00f1os causados por los radicales libres. Adem\u00e1s, ciertos compuestos de <i>Clitoria ternatea<\/i> se han estudiado por su capacidad para favorecer la s\u00edntesis de col\u00e1geno y elastina. Un estudio publicado en la revista <i>Cosm\u00e9ticos<\/i> investig\u00f3 los efectos de los extractos de plantas sobre las enzimas relacionadas con la piel. Se observ\u00f3 que el extracto de flor de guisante mariposa ten\u00eda potencial para mejorar la salud de la piel por sus propiedades antioxidantes.<\/li>\n<li><b>Para el cabello:<\/b> Tradicionalmente, la flor se ha utilizado en t\u00f3nicos capilares. Se cree que los flavonoides que contiene aumentan el flujo sangu\u00edneo al cuero cabelludo, lo que puede ayudar a fortalecer los fol\u00edculos pilosos y favorecer el crecimiento de un cabello sano.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>3. Un nootr\u00f3pico natural para la salud cerebral<\/b><\/h3>\n<p>En la medicina tradicional ayurv\u00e9dica, <i>Clitoria ternatea<\/i> se considera un \"nootr\u00f3pico\", es decir, una sustancia que puede ayudar a mejorar la funci\u00f3n cognitiva.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Un ejemplo: Investigaci\u00f3n cognitiva:<\/b> Aunque se necesita mucha m\u00e1s investigaci\u00f3n en humanos, los primeros estudios son prometedores. Una revisi\u00f3n publicada en la <i>Revista de Etnofarmacolog\u00eda<\/i> resumi\u00f3 los usos tradicionales y las propiedades farmacol\u00f3gicas del <i>Clitoria ternatea<\/i>destacando su antiguo uso como potenciador de la memoria y t\u00f3nico cerebral. Estudios en animales han sugerido que los extractos de la planta pueden aumentar los niveles de acetilcolina, un neurotransmisor esencial para la memoria y el aprendizaje.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>4. Un calmante sin cafe\u00edna para aliviar el estr\u00e9s<\/b><\/h3>\n<p>En un mundo sobreestimulado por la cafe\u00edna, Butterfly Pea Powder ofrece una alternativa serena. No contiene cafe\u00edna. Se ha utilizado tradicionalmente como calmante para ayudar a reducir el estr\u00e9s y la ansiedad. Una taza caliente de t\u00e9 azul por la noche puede ser un ritual relajante que le ayude a relajarse y a prepararse para una noche de sue\u00f1o reparador.<\/p>\n<h3><b>5. Apoyo potencial a la salud visual<\/b><\/h3>\n<p>Las antocianinas tan abundantes en el Guisante Mariposa en Polvo tambi\u00e9n se encuentran en los ar\u00e1ndanos rojos y azules, frutas famosas por favorecer la salud ocular. Se cree que estos compuestos mejoran el flujo sangu\u00edneo a los capilares de la retina, lo que puede ayudar a proteger los ojos, reducir la fatiga ocular y mejorar la visi\u00f3n nocturna.<\/p>\n<p><iframe title=\"Beneficios de la flor de guisante mariposa | T\u00e9 de flor de guisante mariposa (Clitoria Ternatea)\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HM7jzQCkzu4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2><b>C\u00f3mo utilizar el polvo de guisantes mariposa: da rienda suelta a tu creatividad<\/b><\/h2>\n<p>Aqu\u00ed es donde tienes que jugar. Un poco de polvo da mucho color. Comience con una peque\u00f1a cantidad (por ejemplo, \u00bc a \u00bd cucharadita) y a\u00f1ada m\u00e1s seg\u00fan sea necesario.<\/p>\n<h3><b>Para bebidas de ensue\u00f1o<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li><b>El ic\u00f3nico caf\u00e9 con leche azul:<\/b> Bata \u00bd cucharadita de polvo en un chorrito de agua caliente hasta formar una pasta, luego a\u00f1ada leche al vapor o su leche vegetal favorita para obtener un caf\u00e9 con leche sin cafe\u00edna.<\/li>\n<li><b>Limonada \"Galaxia\" y c\u00f3cteles que cambian de color:<\/b> Prepare un jarabe simple disolviendo az\u00facar en un t\u00e9 azul hecho con el polvo. A\u00f1ade este sirope azul a un vaso, cubre con hielo y agua con gas. S\u00edrvelo con una rodaja de lim\u00f3n o lima para que tus invitados lo expriman y sean testigos de la magia. Funciona de maravilla en un gin-tonic.<\/li>\n<li><b>Smoothies y batidos vibrantes:<\/b> A\u00f1ada \u00bd cucharadita a su receta favorita de batido de pl\u00e1tano o vainilla para obtener un estallido instant\u00e1neo de azul brillante.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2377\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0-1024x512.webp\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0-1024x512.webp 1024w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0-300x150.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0-768x384.webp 768w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0-18x9.webp 18w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0-600x300.webp 600w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/89e4893b207a185aced64f7d6e0972a0.webp 1200w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h3><b>Para colorantes alimentarios naturales<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li><b>Celestial Baking:<\/b> A\u00f1ada el polvo a masas de pasteles, glaseados, galletas y masas de pan para crear sorprendentes delicias azules o moradas sin colorantes artificiales.<\/li>\n<li><b>Postres m\u00e1gicos:<\/b> Util\u00edcelo para colorear pudin, panna cotta, gelatina, tartas de queso y cuencos de yogur.<\/li>\n<li><b>Arroz y fideos de colores:<\/b> Un uso tradicional del sudeste asi\u00e1tico, a\u00f1adir el polvo al agua de cocci\u00f3n del arroz o la pasta (como los fideos soba) crea una guarnici\u00f3n visualmente impactante.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Informaci\u00f3n importante sobre seguridad: \u00bfQui\u00e9n debe tener cuidado?<\/b><\/h2>\n<p>Aunque el guisante mariposa en polvo suele considerarse seguro para la mayor\u00eda de las personas, existen importantes excepciones.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Una advertencia cr\u00edtica para el embarazo:<\/b> Tradicionalmente, <i>Clitoria ternatea<\/i> se ha observado que puede provocar contracciones uterinas. Para garantizar la seguridad absoluta, <b>se recomienda encarecidamente que las mujeres embarazadas y en per\u00edodo de lactancia eviten consumir Guisante mariposa en polvo.<\/b><\/li>\n<li><b>Otras posibles contraindicaciones:<\/b> Debido a la falta de investigaciones exhaustivas, las personas con enfermedades preexistentes, en particular trastornos relacionados con la sangre, o las que toman medicaci\u00f3n (especialmente anticoagulantes) deben consultar a su m\u00e9dico antes de consumirla regularmente.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Preguntas m\u00e1s frecuentes (FAQ)<\/b><\/h2>\n<p><b>\u00bfQu\u00e9 cantidad de polvo debo utilizar?<\/b><\/p>\n<p>Para bebidas, comience con \u00bc a \u00bd cucharadita por 8 oz (240 ml) de l\u00edquido. Para hornear, pueden ser necesarias 1-2 cucharaditas por taza de harina, dependiendo de la intensidad de color deseada.<\/p>\n<p><b>\u00bfAgua caliente o agua fr\u00eda?<\/b><\/p>\n<p>Se disuelve bien en ambos. Si se bate primero en una peque\u00f1a cantidad de agua caliente para obtener un concentrado, puede mezclarse mejor en bebidas fr\u00edas o batidos.<\/p>\n<p><b>Guisante Mariposa en Polvo vs. Espirulina Azul: \u00bfCu\u00e1l es la diferencia?<\/b><\/p>\n<p>Ambos son polvos azules naturales, pero muy diferentes. La espirulina azul obtiene su color de la ficocianina y tiene un tono m\u00e1s verde azulado\/turquesa y un sabor ligeramente \"a pescado\". El polvo de guisante mariposa obtiene su color de las antocianinas, tiene un tono m\u00e1s \u00edndigo\/violeta, un sabor neutro y es el que cambia de color con el \u00e1cido.<\/p>\n<h2><b>Para llevar: A\u00f1ade un toque de magia y salud a tu vida<\/b><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/bstextract.com\/es\/producto\/guisante-mariposa-en-polvo\/\">Guisante mariposa en polvo<\/a> es un ingrediente poco com\u00fan que realmente ofrece est\u00e9tica y bienestar. Es un puente entre los mundos de la creatividad caprichosa y la salud natural. Te invita a jugar con la comida, a crear momentos sorprendentes y compartibles, al tiempo que infunde a tu dieta una potente dosis de antioxidantes de origen vegetal. Comprendiendo su sencilla ciencia y respetando sus directrices de seguridad, puedes abrir un mundo de creaciones culinarias vibrantes, saludables y m\u00e1gicas.<\/p>\n<h2><b>M\u00e1s informaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n<p>Para explorar la ciencia que hay detr\u00e1s del Guisante Mariposa en Polvo y sus compuestos activos, consulte estas fuentes autorizadas:<\/p>\n<p><b>Healthline:<\/b> Un portal de informaci\u00f3n sanitaria de confianza con art\u00edculos exhaustivos y basados en pruebas sobre alimentos y suplementos.<\/p>\n<p><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/butterfly-pea-flower-benefits\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Healthline: 6 beneficios de la flor del guisante mariposa<\/a><\/p>\n<p><b>PubMed - Biblioteca Nacional de Medicina:<\/b> Una base de datos donde puede encontrar trabajos de investigaci\u00f3n originales sobre <i>Clitoria ternatea<\/i> y antocianinas.<\/p>\n<p><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26197596\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Revisar en <i>Clitoria ternatea<\/i> (Revista de Etnofarmacolog\u00eda)<\/a><\/p>\n<p><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2079-9284\/8\/1\/13\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estudio sobre extractos vegetales para la salud de la piel (cosm\u00e9ticos)<\/a><\/p>\n<p><b>Asociaci\u00f3n de Alimentos Especiales:<\/b> Organizaci\u00f3n que ofrece informaci\u00f3n y tendencias sobre la industria alimentaria, a menudo sobre ingredientes \u00fanicos como el guisante mariposa en polvo.<\/p>\n<p><a class=\"ng-star-inserted\" href=\"https:\/\/www.specialtyfood.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sitio web de la Asociaci\u00f3n de Alimentos Especializados<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el mundo visual de las redes sociales y los caf\u00e9s artesanales, ha surgido una nueva estrella: El polvo de guisantes mariposa. 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