{"id":1945,"date":"2025-07-08T02:28:06","date_gmt":"2025-07-08T02:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?post_type=product&#038;p=1945"},"modified":"2025-07-08T02:28:06","modified_gmt":"2025-07-08T02:28:06","slug":"enzima-invertasa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bstextract.com\/es\/producto\/enzima-invertasa\/","title":{"rendered":"Enzima invertasa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Enzima invertasa<\/strong> es una enzima que cataliza la hidr\u00f3lisis de la sacarosa en fructosa y glucosa, y se encuentra ampliamente en plantas, animales y microorganismos, principalmente de levadura. No s\u00f3lo puede catalizar la hidr\u00f3lisis de la sacarosa para producir glucosa y fructosa, sino tambi\u00e9n la hidr\u00f3lisis de la rafinosa para producir disac\u00e1rido denso y fructosa.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nombre del producto<\/strong>: Enzima invertasa<\/li>\n<li><strong>Otro nombre<\/strong>: Invertasa<\/li>\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Polvo blanco<\/li>\n<li><strong>Actividad<\/strong>: 200.000 U\/G<\/li>\n<li><strong>Fuente<\/strong>: Producci\u00f3n microbiana no transg\u00e9nica derivada de la fermentaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1950 size-full\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3.webp\" alt=\"Enzima invertasa\" width=\"750\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3.webp 750w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3-300x160.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3-18x10.webp 18w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3-600x320.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Par\u00e1metros clave<\/strong><\/h2>\n<div>\n<div tabindex=\"-1\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Par\u00e1metro<\/strong><\/th>\n<th><strong>Especificaci\u00f3n<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Actividad enzim\u00e1tica<\/td>\n<td>\u2265 200.000 U\/G<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Formulario<\/td>\n<td>Polvo blanco fino<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Solubilidad<\/td>\n<td>Soluble en agua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Olor<\/td>\n<td>Sin olor o con ligero olor a fermentaci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Humedad<\/td>\n<td>\u2264 8%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o de las part\u00edculas<\/td>\n<td>100% pasar malla 80<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metales pesados<\/td>\n<td>\u226410 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ars\u00e9nico<\/td>\n<td>\u22641 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Plomo<\/td>\n<td>\u22642 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>L\u00edmites microbianos<\/td>\n<td>Cumple las normas de calidad alimentaria<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vida \u00fatil<\/td>\n<td>24 meses<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Almacenamiento<\/td>\n<td>Conservar en recipientes herm\u00e9ticos y resistentes a la luz. Mantener seco y evitar las altas temperaturas y la luz solar directa.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Certificaciones<\/strong><\/h2>\n<p>Certificado de conformidad alimentaria internacional:<\/p>\n<ul>\n<li>FSSC22000<\/li>\n<li>ISO22000<\/li>\n<li>ISO9001<\/li>\n<li>APPCC<\/li>\n<li>KOSHER<\/li>\n<li>HALAL<\/li>\n<li>SC (Licencia de producci\u00f3n de alimentos en China)<\/li>\n<li>Ecol\u00f3gico USDA \/ Ecol\u00f3gico UE<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Aplicaciones<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Industria alimentaria<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Se utiliza en la producci\u00f3n de caramelos de centro blando (centros de licor)<\/li>\n<li>Aumenta el dulzor y la humectaci\u00f3n de los productos horneados y las mermeladas<\/li>\n<li>Mejora la solubilidad y la conservaci\u00f3n de jarabes y helados<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Industria de bebidas<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Para la descomposici\u00f3n de la sacarosa en glucosa y fructosa en zumos y refrescos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Industria farmac\u00e9utica<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ayuda en la formulaci\u00f3n de jarabes y suspensiones orales<\/li>\n<li>Mejora el sabor y la solubilidad de las bases azucaradas medicinales<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Biotecnolog\u00eda e investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Utilizado en cat\u00e1lisis enzim\u00e1tica y experimentos de biolog\u00eda molecular<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Dosis recomendada<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n y bebidas<\/strong>: 0,1%-0,3% seg\u00fan el contenido de sacarosa y la temperatura<\/li>\n<li><strong>Farmacia<\/strong>: Seg\u00fan los requisitos espec\u00edficos de la formulaci\u00f3n<\/li>\n<li><strong>Condiciones de procesamiento<\/strong>: Actividad \u00f3ptima a pH 4,5-5,5 y 50-60\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Compatibilidad de ingredientes<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Funciona en sinergia con <strong>glucosa oxidasa<\/strong>, <strong>amilasa<\/strong>y <strong>lactasa<\/strong> en formulaciones enzim\u00e1ticas complejas<\/li>\n<li>Compatible con la mayor\u00eda de edulcorantes y emulgentes alimentarios<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Envases y suministros<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>MOQ<\/strong>: 1kg<\/li>\n<li><strong>Paquete<\/strong>: 1kg\/saco, 25kg\/tambor, o seg\u00fan los requisitos del cliente<\/li>\n<li><strong>Plazos de entrega<\/strong>: 5-7 d\u00edas laborables para existencias listas<\/li>\n<li><strong>Env\u00edo<\/strong>: Disponible por v\u00eda a\u00e9rea, mar\u00edtima o urgente<\/li>\n<li><strong>Asistencia OEM\/ODM<\/strong>: Etiqueta, embalaje, personalizaci\u00f3n de la gama de actividades<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Preguntas m\u00e1s frecuentes (FAQ)<\/strong><\/h2>\n<p><strong>1. \u00bfEs Invertase segura para uso alimentario?<\/strong><br \/>\nS\u00ed, nuestra invertasa es de grado alimentario y se produce bajo estrictas condiciones GMP y HACCP con certificaciones completas.<\/p>\n<p><strong>2. \u00bfCu\u00e1l es la fuente de su enzima?<\/strong><br \/>\nProcede de una fermentaci\u00f3n microbiana no modificada gen\u00e9ticamente.<\/p>\n<p><strong>3. \u00bfPuedo utilizarlo en entornos con alto contenido de az\u00facar?<\/strong><br \/>\nS\u00ed, es especialmente eficaz en f\u00f3rmulas con alto contenido en sacarosa, como confiter\u00eda y jarabes.<\/p>\n<p><strong>4. \u00bfCu\u00e1l es la temperatura y el pH \u00f3ptimos para la actividad?<\/strong><br \/>\nEl rendimiento \u00f3ptimo suele ser a 50-60\u00b0C y pH 4,5-5,5.<\/p>\n<p><strong>5. \u00bfProporcionan COA y documentaci\u00f3n acreditativa?<\/strong><br \/>\nS\u00ed, proporcionamos <strong>COA<\/strong>, <strong>FDS<\/strong>, <strong>TDS<\/strong>y los resultados de pruebas de laboratorio de terceros, previa solicitud.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Nombre del producto<\/strong>: Enzima invertasa<\/li>\n<li><strong>Otro nombre<\/strong>: Invertasa<\/li>\n<li><strong>Apariencia<\/strong>: Polvo blanco<\/li>\n<li><strong>Actividad<\/strong>: 200.000 U\/G<\/li>\n<li><strong>Fuente<\/strong>: Producci\u00f3n microbiana no transg\u00e9nica derivada de la 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