{"id":2591,"date":"2025-08-15T03:50:33","date_gmt":"2025-08-15T03:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?post_type=product&#038;p=2591"},"modified":"2025-08-15T03:50:55","modified_gmt":"2025-08-15T03:50:55","slug":"aspartamo-en-polvo-e951","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bstextract.com\/es\/producto\/aspartamo-en-polvo-e951\/","title":{"rendered":"Aspartamo en polvo (E951)"},"content":{"rendered":"<h2><b>Productos<\/b><\/h2>\n<p>El aspartamo (E951) es un edulcorante de alta intensidad y bajo contenido cal\u00f3rico reconocido en todo el mundo, esencial para las formulaciones alimentarias y farmac\u00e9uticas modernas. Como dip\u00e9ptido de los amino\u00e1cidos \u00e1cido L-asp\u00e1rtico y L-fenilalanina, proporciona un sabor limpio, similar al del az\u00facar, sin su contenido cal\u00f3rico, lo que lo convierte en la opci\u00f3n ideal para las marcas que desarrollan productos reducidos en az\u00facar o sin az\u00facar. Nuestro aspartamo est\u00e1 dise\u00f1ado para un rendimiento superior, ofreciendo una excelente solubilidad y un perfil de sabor consistente que satisface las exigentes demandas de los consumidores actuales.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Perfil de dulzor excepcional:<\/b> Aproximadamente 200 veces m\u00e1s dulce que la sacarosa, con un sabor limpio parecido al az\u00facar y un regusto m\u00ednimo.<\/li>\n<li><b>Rendimiento de formulaci\u00f3n superior:<\/b> El tama\u00f1o controlado de las part\u00edculas garantiza una r\u00e1pida disoluci\u00f3n en sistemas acuosos y una distribuci\u00f3n uniforme en mezclas secas.<\/li>\n<li><b>Cumplimiento fiable:<\/b> Fabricado para cumplir o superar las normas mundiales, incluidas las del Food Chemicals Codex (FCC), USP y la normativa europea (E951).<\/li>\n<li><b>Calidad constante entre lotes:<\/b> Producido bajo estrictas condiciones cGMP, garantizando una alta pureza y seguridad para su aplicaci\u00f3n final.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Especificaciones t\u00e9cnicas<\/b><\/h2>\n<p>Se garantiza que nuestro polvo de aspartamo cumple las normas m\u00e1s estrictas del sector. Cada lote se somete a rigurosas pruebas para garantizar que cumple las siguientes especificaciones.<\/p>\n<div class=\"horizontal-scroll-wrapper\">\n<div class=\"table-block-component\">\n<div class=\"table-block has-export-button\">\n<div class=\"table-content not-end-of-paragraph\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td>Par\u00e1metro<\/td>\n<td>Especificaci\u00f3n<\/td>\n<td>M\u00e9todo de ensayo<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Identificaci\u00f3n y propiedades qu\u00edmicas<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nombre qu\u00edmico<\/td>\n<td>N-L-\u03b1-Aspartyl-L-fenilalanina 1-metil \u00e9ster<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>N\u00famero CAS<\/td>\n<td>22839-47-0<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>N\u00famero E<\/td>\n<td>E951<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ensayo<\/td>\n<td>98,0% - 102,0% (en base seca)<\/td>\n<td>Valoraci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Apariencia<\/td>\n<td>Polvo cristalino o granulado blanco, inodoro<\/td>\n<td>Visual<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tama\u00f1o de las part\u00edculas<\/td>\n<td>Malla 80-100 (o seg\u00fan los requisitos del cliente)<\/td>\n<td>An\u00e1lisis granulom\u00e9trico<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH (soluci\u00f3n 1 en 125)<\/td>\n<td>4.5 &#8211; 6.0<\/td>\n<td>Potenciom\u00e9trico<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rotaci\u00f3n espec\u00edfica<\/td>\n<td>De +14,5\u00b0 a +16,5\u00b0.<\/td>\n<td>Polarimetr\u00eda<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>P\u00e9rdida por secado<\/td>\n<td>\u2264 4.5%<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Residuos en el encendido<\/td>\n<td>\u2264 0,2%<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Densidad aparente<\/td>\n<td>Aprox. 0,25 - 0,45 g\/cm\u00b3<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Perfil de impurezas y microbiolog\u00eda<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metales pesados (como Pb)<\/td>\n<td>\u2264 10 ppm<\/td>\n<td>FCC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ars\u00e9nico (As)<\/td>\n<td>\u2264 3 ppm<\/td>\n<td>FCC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>L-\u03b1-aspartyl-L-fenilalanina<\/td>\n<td>\u2264 1.5%<\/td>\n<td>HPLC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Recuento total de placas<\/td>\n<td>\u2264 1.000 ufc\/g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Levaduras y mohos<\/td>\n<td>\u2264 100 ufc\/g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E. Coli<\/td>\n<td>Negativo \/ 10g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salmonella<\/td>\n<td>Negativo \/ 25g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><b>Aplicaciones y formulaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n<p>El sabor limpio y la alta potencia del aspartamo lo convierten en un ingrediente vers\u00e1til para numerosas aplicaciones.<\/p>\n<h4><b>Formulaciones de bebidas<\/b><\/h4>\n<p>Ideal para refrescos carbonatados, mezclas de bebidas en polvo, t\u00e9s helados y zumos de frutas en los que la claridad y un acabado limpio son fundamentales.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Dosis recomendada:<\/b> 300 - 800 ppm (0,03% - 0,08%).<\/li>\n<li><b>Nota de formulaci\u00f3n:<\/b> El aspartamo presenta una estabilidad \u00f3ptima en formulaciones con un pH entre 3,0 y 5,0, t\u00edpico de la mayor\u00eda de las bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Alimentaci\u00f3n y confiter\u00eda<\/b><\/h4>\n<p>Muy utilizado en chicles, yogures, mezclas para postres, edulcorantes de mesa y art\u00edculos de confiter\u00eda.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Sinergia:<\/b> A menudo se mezcla con acesulfamo K (Ace-K) en una proporci\u00f3n de 2:1 o similar para crear un perfil de dulzor m\u00e1s parecido al de la sacarosa y enmascarar posibles sabores secundarios.<\/li>\n<li><b>Tama\u00f1o de las part\u00edculas:<\/b> Se recomienda una malla m\u00e1s fina (por ejemplo, 100-200) para las mezclas secas a fin de garantizar la homogeneidad y evitar la formaci\u00f3n de manchas.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Farmac\u00e9utica y nutrac\u00e9utica<\/b><\/h4>\n<p>Sirve como excipiente muy eficaz para enmascarar el sabor amargo de los principios activos farmac\u00e9uticos (API) en comprimidos masticables, comprimidos efervescentes y suspensiones orales.<\/p>\n<h2><b>Documentaci\u00f3n sobre calidad y conformidad<\/b><\/h2>\n<p>Estamos comprometidos con los m\u00e1s altos niveles de calidad y transparencia. Nuestras instalaciones de fabricaci\u00f3n cumplen las cGMP y se adhieren a rigurosos protocolos de control de calidad.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Certificaciones disponibles:<\/b>\n<ul>\n<li>ISO 22000 \/ FSSC 22000<\/li>\n<li>Kosher<\/li>\n<li>Halal<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Documentos disponibles:<\/b>\n<ul>\n<li>Certificado de an\u00e1lisis (COA) espec\u00edfico de cada lote<\/li>\n<li>Ficha de datos de seguridad (FDS)<\/li>\n<li>Ficha t\u00e9cnica completa del producto<\/li>\n<li>Declaraci\u00f3n de al\u00e9rgenos<\/li>\n<li>Declaraci\u00f3n de no OGM<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Estabilidad, almacenamiento y manipulaci\u00f3n<\/b><\/h2>\n<p>El almacenamiento adecuado es crucial para mantener la integridad y la vida \u00fatil del aspartamo.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Perfil de estabilidad:<\/b>\n<ul>\n<li><b>Calor:<\/b> El dulzor del aspartamo puede degradarse a altas temperaturas prolongadas (por encima de 80\u00b0C \/ 176\u00b0F), lo que lo hace inadecuado para la mayor\u00eda de los productos horneados. Es estable en procesos como UHT y pasteurizaci\u00f3n, donde la exposici\u00f3n al calor es breve.<\/li>\n<li><b>pH:<\/b> Presenta una estabilidad m\u00e1xima en sistemas con un pH comprendido entre 3,0 y 5,0.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Condiciones de almacenamiento recomendadas:<\/b> Almacenar en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa y de olores fuertes. Mantener los envases bien cerrados para evitar la absorci\u00f3n de humedad.<\/li>\n<li><b>Caducidad:<\/b> 36 meses a partir de la fecha de fabricaci\u00f3n si se almacena en las condiciones recomendadas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Seguridad e informaci\u00f3n reglamentaria<\/b><\/h2>\n<p>El aspartamo es uno de los ingredientes alimentarios m\u00e1s estudiados, con un largo historial de uso seguro confirmado por organismos reguladores de todo el mundo, como la FDA estadounidense, la EFSA y el JECFA.<\/p>\n<p><b>Nota importante para los formuladores:<\/b> Seg\u00fan la normativa mundial, cualquier alimento o bebida acabado que contenga aspartamo debe declarar la presencia de fenilalanina en la etiqueta para informar a los consumidores con fenilcetonuria (PKU). La declaraci\u00f3n est\u00e1ndar es: <b>\"FENILCETON\u00daRICOS: CONTIENE FENILALANINA\".<\/b><\/p>\n<h2><b>Preguntas m\u00e1s frecuentes (FAQ)<\/b><\/h2>\n<p><b>P1: \u00bfCu\u00e1l es el tama\u00f1o est\u00e1ndar de las part\u00edculas de aspartamo?<\/b><\/p>\n<p>R: Nuestra oferta est\u00e1ndar es de malla 80-100, adecuada para la mayor\u00eda de las aplicaciones. Tambi\u00e9n podemos analizar requisitos de tama\u00f1o de part\u00edcula personalizados para satisfacer sus necesidades espec\u00edficas de formulaci\u00f3n.<\/p>\n<p><b>P2: \u00bfCu\u00e1l es su cantidad m\u00ednima de pedido (MOQ)?<\/b><\/p>\n<p>R: Nuestro MOQ est\u00e1ndar es de 25 kg (una caja\/bid\u00f3n). Para cantidades mayores y precios contractuales, p\u00f3ngase en contacto con nuestro equipo de ventas.<\/p>\n<p><b>P3: \u00bfPuedo solicitar una muestra para pruebas de I+D?<\/b><\/p>\n<p>R: S\u00ed, proporcionamos muestras a empresas cualificadas para la evaluaci\u00f3n de la formulaci\u00f3n y la calidad. Utilice el siguiente formulario de contacto para solicitar una muestra.<\/p>\n<p><b>P4: \u00bfCu\u00e1l es el plazo de entrega habitual?<\/b><\/p>\n<p>R: Los plazos de entrega var\u00edan en funci\u00f3n de su ubicaci\u00f3n y del tama\u00f1o del pedido. Mantenemos existencias en almacenes regionales para garantizar una entrega r\u00e1pida. P\u00f3ngase en contacto con nosotros para obtener una estimaci\u00f3n espec\u00edfica.<\/p>\n<p><b>P5: \u00bfSu aspartamo no contiene OMG ni al\u00e9rgenos?<\/b><\/p>\n<p>R: S\u00ed, nuestro aspartamo se produce a partir de materias primas no modificadas gen\u00e9ticamente y no contiene los principales al\u00e9rgenos definidos por las normativas de la FDA y la UE. Puede solicitar una declaraci\u00f3n de al\u00e9rgenos.<\/p>\n<p><b>P6: \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 envasado el producto?<\/b><\/p>\n<p>R: Nuestro aspartamo se envasa en bidones o cajas de fibra de 25 kg de peso neto con un revestimiento interior de polietileno alimentario para garantizar la seguridad e integridad del producto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><b>Ensayo:<\/b> 98,0% - 102,0% (FCC, en base seca)<\/li>\n<li><b>Fuente y forma:<\/b> Sint\u00e9tico de gran pureza, disponible en polvo blanco fino o granulado (por ejemplo, malla 80-100).<\/li>\n<li><b>Aplicaciones clave:<\/b> Ideal para bebidas sin az\u00facar, edulcorantes de mesa, chicles y productos farmac\u00e9uticos.<\/li>\n<li><b>Ventajas \u00fanicas:<\/b>\n<ul>\n<li>Sabor limpio y azucarado, sin regusto amargo.<\/li>\n<li>Excelente sinergia con otros edulcorantes como el acesulfamo-K.<\/li>\n<li>Granulometr\u00eda homog\u00e9nea para una mejor disoluci\u00f3n y uniformidad de la mezcla.<\/li>\n<li>Cumple las estrictas normas reglamentarias FCC, USP y E951.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":2592,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2591","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2591"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2591"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}