Aspartame in polvere (E951)

Panoramica del prodotto

L'aspartame (E951) è un dolcificante ad alta intensità e a basso contenuto calorico, riconosciuto a livello mondiale, essenziale per le moderne formulazioni alimentari e farmaceutiche. Essendo un dipeptide degli aminoacidi L-aspartico e L-fenilalanina, fornisce un gusto pulito e simile allo zucchero senza il contenuto calorico, rendendolo la scelta ideale per i marchi che sviluppano prodotti a ridotto contenuto di zucchero o senza zucchero. Il nostro aspartame è stato progettato per garantire prestazioni superiori, offrendo un'eccellente solubilità e un profilo gustativo coerente che soddisfa le esigenti richieste dei consumatori di oggi.

• Profilo di dolcezza eccezionale: Circa 200 volte più dolce del saccarosio, con un sapore pulito e simile allo zucchero e un retrogusto minimo.
• Prestazioni formulative superiori: La dimensione controllata delle particelle assicura una rapida dissoluzione nei sistemi acquosi e una distribuzione uniforme nelle miscele secche.
• Conformità affidabile: Prodotto per soddisfare o superare gli standard globali, tra cui il Food Chemicals Codex (FCC), USP e le normative europee (E951).
• Qualità costante da lotto a lotto: Prodotto in rigorose condizioni cGMP, garantisce elevata purezza e sicurezza per l'applicazione finale.

Caratteristiche tecniche principali

Il nostro Aspartame in polvere è garantito per soddisfare i più alti standard industriali. Ogni lotto viene rigorosamente testato per garantire la conformità alle seguenti specifiche.

Applicazioni e guida alla formulazione

Il gusto pulito e l'elevata potenza dell'aspartame lo rendono un ingrediente versatile in numerose applicazioni.

Formulazioni per bevande

Ideale per bevande analcoliche gassate, miscele di bevande in polvere, tè freddi e succhi di frutta, dove la chiarezza e la pulizia sono fondamentali.

• Dosaggio consigliato: 300 - 800 ppm (0,03% - 0,08%).
• Nota sulla formulazione: L'aspartame presenta una stabilità ottimale in formulazioni con un pH compreso tra 3,0 e 5,0, tipico della maggior parte delle bevande.

Prodotti alimentari e dolciari

Ampiamente utilizzato in gomme da masticare, yogurt, miscele per dolci, dolcificanti da tavola e prodotti dolciari.

• Sinergia: Spesso viene miscelato con l'acesulfame-K (Ace-K) in un rapporto 2:1 o simile per creare un profilo di dolcezza più simile al saccarosio e mascherare potenziali retrogusti.
• Dimensione delle particelle: Per le miscele secche si consiglia di utilizzare una maglia più fine (ad es. 100-200) per garantire l'omogeneità e prevenire le macchie.

Farmaceutico e nutraceutico

Serve come eccipiente altamente efficace per mascherare il gusto amaro degli ingredienti farmaceutici attivi (API) in compresse masticabili, compresse effervescenti e sospensioni orali.

Documentazione di qualità e conformità

Ci impegniamo a rispettare i più alti standard di qualità e trasparenza. I nostri impianti di produzione sono conformi alle cGMP e aderiscono a rigorosi protocolli di controllo della qualità.

• Certificazioni disponibili:
  • ISO 22000 / FSSC 22000
  • Kosher
  • Halal
• Documenti disponibili:
  • Certificato di analisi (COA) specifico per ogni lotto
  • Scheda di sicurezza (MSDS)
  • Scheda tecnica completa del prodotto
  • Dichiarazione sugli allergeni
  • Dichiarazione Non OGM

Stabilità, conservazione e manipolazione

Una corretta conservazione è fondamentale per mantenere l'integrità e la durata dell'Aspartame.

• Profilo di stabilità:
  • Calore: La dolcezza dell'aspartame può degradarsi a temperature elevate e prolungate (superiori a 80°C), rendendolo inadatto alla maggior parte dei prodotti da forno. È stabile in processi come l'UHT e la pastorizzazione, dove l'esposizione al calore è breve.
  • pH: Presenta la massima stabilità in sistemi con un pH compreso tra 3,0 e 5,0.
• Condizioni di conservazione raccomandate: Conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta e da odori forti. Tenere i contenitori ben chiusi per evitare l'assorbimento di umidità.
• Durata di conservazione: 36 mesi dalla data di produzione se conservato nelle condizioni raccomandate.

Informazioni sulla sicurezza e sulle normative

L'aspartame è uno degli ingredienti alimentari più studiati, con una lunga storia di sicurezza confermata dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo, tra cui la FDA statunitense, l'EFSA e il JECFA.

Nota importante per i formulatori: Secondo le normative mondiali, qualsiasi prodotto alimentare o bevanda finito contenente aspartame deve dichiarare la presenza di fenilalanina sull'etichetta per informare i consumatori affetti da fenilchetonuria (PKU). La dichiarazione standard è: "FENILCHETONURICI: CONTIENE FENILALANINA".

Domande frequenti (FAQ)

D1: Quali sono le dimensioni standard delle particelle per l'aspartame?

R: La nostra offerta standard è di 80-100 mesh, adatta alla maggior parte delle applicazioni. Possiamo anche discutere i requisiti di dimensione delle particelle personalizzate per soddisfare le vostre specifiche esigenze di formulazione.

Q2: Qual è la vostra quantità minima d'ordine (MOQ)?

R: Il nostro MOQ standard è di 25 kg (una scatola/tamburo). Per quantità maggiori e prezzi contrattuali, si prega di contattare il nostro team di vendita.

D3: Posso richiedere un campione per i test di R&S?

R: Sì, forniamo campioni alle aziende qualificate per la valutazione della formulazione e della qualità. Per richiedere un campione, utilizzare il modulo di contatto sottostante.

D4: Qual è il tempo di consegna tipico?

R: I tempi di consegna variano in base alla località e alle dimensioni dell'ordine. Manteniamo scorte nei magazzini regionali per garantire una consegna rapida. Contattateci per avere una stima specifica.

D5: Il vostro Aspartame è non OGM e privo di allergeni?

R: Sì, il nostro aspartame è prodotto da materie prime non OGM ed è privo dei principali allergeni definiti dalle normative FDA e UE. Una dichiarazione sugli allergeni è disponibile su richiesta.

D6: Come viene confezionato il prodotto?

R: Il nostro aspartame è confezionato in fusti o cartoni in fibra da 25 kg di peso netto con un rivestimento interno in polietilene alimentare per garantire la sicurezza e l'integrità del prodotto.