Carbossimetilcellulosa (CMC) in polvere

Panoramica del prodotto

La carbossimetilcellulosa (CMC) è un idrocolloide idrosolubile ad alta efficienza derivato dalla cellulosa naturale. Serve come addensante, legante, stabilizzatore e modificatore reologico versatile in numerosi settori. La nostra polvere di CMC è stata progettata per offrire prestazioni superiori ed efficienza di processo, rendendola un ingrediente indispensabile per gli ingegneri della formulazione nei settori alimentare, delle bevande, farmaceutico e della cura personale che cercano un controllo affidabile della consistenza e della stabilità.

• Elevata purezza e chiarezza: Con una purezza superiore al 99,5%, la nostra CMC si scioglie formando soluzioni chiare e trasparenti, un aspetto fondamentale per applicazioni come bevande e gel.
• Consistenza della viscosità: Impieghiamo un rigoroso processo di controllo della qualità per mantenere le specifiche di viscosità da lotto a lotto (in genere entro un intervallo di ±5%), garantendo risultati prevedibili e ripetibili nella vostra produzione.
• Idratazione rapida: Appositamente macinato e lavorato per una dispersione rapida e priva di grumi sia in acqua fredda che calda, riducendo significativamente i tempi di miscelazione e prevenendo gli "occhi di pesce".
• Sono disponibili più classi: Offriamo una gamma di gradi di CMC, da addensanti ad alto impatto a sottili modificatori di consistenza, che consentono di selezionare le proprietà reologiche precise richieste dalla vostra formulazione.

Parametri tecnici chiave

La nostra CMC è prodotta secondo specifiche precise per garantire prestazioni affidabili e costanti. La tabella seguente elenca le proprietà tipiche del nostro grado alimentare standard (modello: FH9). Contattateci per conoscere le specifiche di altri gradi.

Controllo qualità e documentazione

Test rigorosi e coerenza da lotto a lotto La qualità è al centro della nostra filosofia produttiva. Ogni lotto di produzione di carbossimetilcellulosa viene sottoposto a una serie completa di test per garantire che sia rigorosamente conforme alle specifiche stabilite. Documentiamo gli indicatori di prestazione chiave, in particolare la viscosità e la purezza, per fornire ai nostri clienti la coerenza da lotto a lotto necessaria per la produzione automatizzata su larga scala. Questa diligenza riduce al minimo le fluttuazioni di produzione e garantisce il mantenimento della qualità del prodotto finale.

Documentazione disponibile per le vostre esigenze di conformità Forniamo un pacchetto di documentazione completo per supportare i vostri requisiti di assicurazione della qualità, affari regolatori e importazione/esportazione.

• Certificato di analisi (COA) specifico del lotto 
• Scheda di sicurezza (MSDS)
• Dichiarazione sugli allergeni
• Dichiarazione Non OGM
• Certificazioni: ISO 9001:2015, FSSC 22000, Kosher, Halal

Applicazioni e guida alla formulazione

Cibo e bevande

• Dosaggio tipico: 0.1% – 0.5%
• Funzione: Uno stabilizzatore e addensante eccezionalmente efficace. In salse, condimenti e sciroppi, fornisce una viscosità e un'aderenza mirate senza mascherare il sapore. Nelle bevande a base di latte e vegetali, migliora la sensazione in bocca e previene la sedimentazione. Nei dessert surgelati, come gelati e sorbetti, inibisce la formazione di cristalli di ghiaccio, rendendo la consistenza più liscia e cremosa.

Prodotti farmaceutici

• Dosaggio tipico: 0,5% - 2,0% (come legante); 1,0% - 6,0% (come disintegrante)
• Funzione: Ampiamente utilizzato come eccipiente farmaceutico primario. Nelle nostre valutazioni, funge da legante robusto nel processo di granulazione a umido delle compresse, contribuendo alla durezza ideale delle compresse e alla loro bassa friabilità. Nelle forme di dosaggio orale liquide, è l'agente di sospensione e il modificatore di viscosità preferito.

Cura della persona

• Dosaggio tipico: 0.2% – 1.5%
• Funzione: È la spina dorsale per creare texture stabili ed esteticamente gradevoli. È l'addensante principale nelle formulazioni dei dentifrici, in quanto fornisce corpo e controlla il flusso. Nelle lozioni, creme e gel, aumenta la viscosità e stabilizza le emulsioni, impedendo la separazione di fase.

Suggerimento per la formulazione: come disperdere la CMC in polvere Per garantire un'idratazione completa e priva di grumi, si consigliano due metodi principali: 1) prima di aggiungere alla fase liquida, premiscelare accuratamente la polvere di CMC con gli altri ingredienti secchi della formula (ad esempio, zucchero, amido, farina) in un rapporto di almeno 1:5 (CMC rispetto agli altri solidi). 2) Se si aggiunge direttamente all'acqua, aggiungere lentamente la polvere nel vortice creato da un liquido agitato vigorosamente. Questo elevato taglio aiuta a separare le particelle e a farle idratare singolarmente.

Stabilità e conservazione

Tolleranza a pH, calore e sale La nostra CMC presenta un'eccellente viscosità e stabilità funzionale in un ampio intervallo di pH (in genere da 4,0 a 10,0). Sebbene la viscosità possa diminuire in sistemi altamente acidi o alcalini, la sua funzionalità rimane efficace. Il prodotto è stabile in condizioni di trattamento termico standard, compresa la pastorizzazione e l'UHT (temperatura ultraelevata a breve termine), e mostra una buona tolleranza a concentrazioni saline moderate.

Condizioni di conservazione consigliate Per ottenere prestazioni e durata ottimali, conservare in un luogo fresco e asciutto (sotto i 25°C, <60% RH) nella confezione originale non aperta. Tenere lontano dalla luce solare diretta, dall'umidità e da odori forti. La durata di conservazione consigliata è di 24 mesi dalla data di produzione.

Informazioni sulla sicurezza e sulle normative

La carbossimetilcellulosa, nota anche come gomma di cellulosa o E466, è riconosciuta e approvata come additivo alimentare multiuso sicuro dai principali enti normativi mondiali, tra cui la FDA statunitense (21 CFR 182.1745), l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Comitato congiunto di esperti FAO/OMS sugli additivi alimentari (JECFA). È una fibra alimentare idrosolubile che non viene assorbita dal corpo umano. Questo prodotto è destinato esclusivamente alla produzione B2B e non al consumo diretto.

Domande frequenti (FAQ)

1. Quali sono i principali gradi del vostro CMC?

Offriamo diversi gradi, che si distinguono principalmente per la viscosità e il grado di sostituzione. I nostri gradi più comuni vanno dalla bassa viscosità (circa 50 cps) per un leggero miglioramento del mouthfeel all'alta viscosità (>4000 cps) per un addensamento significativo. Contattate il nostro team tecnico per discutere della vostra applicazione specifica.

2. Qual è il modo migliore per disperdere la CMC per evitare la formazione di grumi?

Il metodo più efficace è quello di premiscelare la polvere di CMC con altri ingredienti secchi in un rapporto di almeno 1:5 prima di aggiungerla all'acqua. In alternativa, aggiungerla lentamente nel vortice di un liquido altamente agitato.

3. Questo prodotto CMC è adatto a formulazioni vegane e senza glutine?

Sì. La nostra carbossimetilcellulosa deriva da cellulosa di origine vegetale e non contiene prodotti animali o glutine, rendendola perfettamente adatta allo sviluppo di prodotti vegani, vegetariani e senza glutine.

4. Quali documenti vengono forniti con ogni spedizione?

Ogni spedizione è accompagnata da un certificato di analisi (COA) specifico per il lotto e dalla corrispondente scheda di sicurezza (MSDS). Altri documenti, come il certificato di origine o le dichiarazioni di conformità, sono disponibili su richiesta.

5. Qual è la quantità minima ordinabile (MOQ) e il tempo di consegna tipico?

Il nostro MOQ standard è di 25 kg (un sacco). I tempi di consegna variano a seconda della località e del volume dell'ordine, ma in genere spediamo dal nostro magazzino entro 2-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine. Per dettagli precisi, richiedete un preventivo formale.