Enzima invertasi

Enzima invertasi è un enzima che catalizza l'idrolisi del saccarosio in fruttosio e glucosio ed è ampiamente presente in piante, animali e microrganismi, soprattutto nel lievito. Può non solo catalizzare l'idrolisi del saccarosio per produrre glucosio e fruttosio, ma anche catalizzare l'idrolisi del raffinosio per produrre disaccaride denso e fruttosio.

• Nome del prodotto: Enzima invertasi
• Altro nome: Invertasi
• Aspetto: Polvere bianca
• Attività: 200.000 U/G
• Fonte: Produzione microbica derivata da fermentazione e non OGM

Parametri chiave

Certificazioni

Certificato per la conformità alimentare internazionale:

• FSSC22000
• ISO22000
• ISO9001
• HACCP
• KOSHER
• HALAL
• SC (Licenza di produzione alimentare in Cina)
• USDA Organic / EU Organic

Applicazioni

Industria alimentare

• Utilizzato nella produzione di caramelle a centro morbido (centri di liquore)
• Aumenta la dolcezza e l'umettatura dei prodotti da forno e delle marmellate
• Migliora la solubilità e la durata di conservazione degli sciroppi e dei gelati

Industria delle bevande

• Per la scissione del saccarosio in glucosio e fruttosio nei succhi e nelle bevande analcoliche

Industria farmaceutica

• Aiuta nella formulazione di sciroppi e sospensioni orali
• Migliora il gusto e la solubilità delle basi zuccherine medicinali

Biotecnologia e ricerca

• Utilizzato nella catalisi enzimatica e negli esperimenti di biologia molecolare

Dosaggio consigliato

• Cibo e bevande: 0,1%-0,3% a seconda del contenuto di saccarosio e della temperatura.
• Farmaceutica: In base ai requisiti specifici della formulazione
• Condizioni di elaborazione: Attività ottimale a pH 4,5-5,5 e 50-60°C

Compatibilità degli ingredienti

• Funziona in modo sinergico con glucosio ossidasi, amilasi, e lattasi in formulazioni enzimatiche complesse
• Compatibile con la maggior parte degli edulcoranti e degli emulsionanti alimentari

Imballaggio e fornitura

• MOQ: 1 kg
• Pacchetto: 1kg/sacco, 25kg/tamburo o in base ai requisiti del cliente.
• Tempi di consegna: 5-7 giorni lavorativi per stock pronti
• Spedizione: Disponibile per via aerea, marittima o espressa
• Supporto OEM/ODM: Etichetta, imballaggio, personalizzazione della gamma di attività

Domande frequenti (FAQ)

1. Invertase è sicuro per l'uso alimentare?
Sì, la nostra invertasi è di grado alimentare e prodotta in rigorose condizioni GMP e HACCP con certificazioni complete.

2. Qual è la fonte del vostro enzima?
È derivato da una fermentazione microbica non OGM.

3. Posso utilizzarlo in ambienti ad alto contenuto di zuccheri?
Sì, è particolarmente efficace nelle formulazioni ad alto contenuto di saccarosio, comprese le confetture e gli sciroppi.

4. Quali sono la temperatura e il pH ottimali per l'attività?
Le prestazioni ottimali si ottengono tipicamente a 50-60°C e a pH 4,5-5,5.

5. Fornite COA e documentazione di supporto?
Sì, forniamo COA, SCHEDA DI SICUREZZA, TDSe i risultati dei test di laboratorio di terze parti su richiesta.