{"id":1937,"date":"2025-07-08T02:08:50","date_gmt":"2025-07-08T02:08:50","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?post_type=product&#038;p=1937"},"modified":"2025-07-08T02:18:17","modified_gmt":"2025-07-08T02:18:17","slug":"farina-di-semi-di-carrube-in-polvere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bstextract.com\/it\/prodotto\/farina-di-semi-di-carrube-in-polvere\/","title":{"rendered":"Gomma di carrube in polvere"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gomma di semi di carrube (LBG)<\/strong>, noto anche come <strong>Gomma di carruba<\/strong>, \u00e8 un polisaccaride naturale estratto dai semi del <strong>Carrubo (<em>Ceratonia siliqua<\/em>)<\/strong>. Come galattomannano, funziona come efficace addensante, gelificante e stabilizzante in un'ampia gamma di formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. \u00c8 ampiamente riconosciuto per le sue <strong>Numero E: E410<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nome del prodotto<\/strong>: Gomma di carrube<\/li>\n<li><strong>Altro nome<\/strong>: Gomma di semi di carruba<\/li>\n<li><strong>Fonte<\/strong>: Estratto di semi di carruba<\/li>\n<li><strong>Numero CAS<\/strong>: 9000-40-2<\/li>\n<li><strong>Formula molecolare<\/strong>: C10H11ClN2O2 <em>(Nota: questa formula non sembra corretta per la LBG; la vera formula \u00e8 quella pi\u00f9 complessa a base di polisaccaridi).<\/em><\/li>\n<li><strong>Aspetto<\/strong>: Polvere fine da bianca a biancastra<\/li>\n<li><strong>Specifiche<\/strong>: E410, grado alimentare<\/li>\n<li><strong>COA: <a href=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Locust-Bean-Gum-Powder-COA.pdf\">Gomma di semi di carrube in polvere COA<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Attributi principali<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>A base vegetale e non OGM<\/li>\n<li>Eccellenti propriet\u00e0 di legame con l'acqua e di aumento della viscosit\u00e0<\/li>\n<li>Stabile in un ampio intervallo di pH e resistente al calore<\/li>\n<li>Effetto gelificante sinergico con gomma xantana e carragenina<\/li>\n<li>Ideale per formulazioni vegane e prive di glutine<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1942 size-large\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Locust-Bean-Gum-1024x731.webp\" alt=\"Gomma di carrube in polvere \" width=\"800\" height=\"571\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Locust-Bean-Gum-1024x731.webp 1024w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Locust-Bean-Gum-300x214.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Locust-Bean-Gum-768x548.webp 768w, 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biancastra<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Solubilit\u00e0<\/td>\n<td>Dispersibile in acqua calda<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Viscosit\u00e0 (soluzione 1%)<\/td>\n<td>\u22652000 mPa-s (Brookfield, 25\u00b0C)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensione delle particelle<\/td>\n<td>100% fino a 80 mesh<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Umidit\u00e0<\/td>\n<td>\u226412.0%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Contenuto di cenere<\/td>\n<td>\u22641.2%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Proteine<\/td>\n<td>\u22645.0%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH (soluzione 1%)<\/td>\n<td>5.4-7.0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conteggio totale delle piastre<\/td>\n<td>&lt;1.000 CFU\/g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lievito e muffa<\/td>\n<td>&lt;100 CFU\/g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Coliformi<\/td>\n<td>\u22643,0 MPN\/g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salmonella<\/td>\n<td>Negativo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Durata di conservazione<\/td>\n<td>24 mesi (correttamente conservato)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Immagazzinamento<\/td>\n<td>Conservare in contenitori ermetici e resistenti alla luce in un luogo fresco e asciutto.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Imballaggio<\/td>\n<td>1kg\/sacco, 25kg\/tamburo, o come da richiesta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Campione<\/td>\n<td>Campioni gratuiti disponibili<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Certificazioni<\/td>\n<td>KOSHER, HALAL, HACCP, ISO22000, biologico UE, biologico USDA<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div style=\"width: 800px;\" class=\"wp-video\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n<video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-1937-1\" width=\"800\" height=\"450\" autoplay preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/20230411_8899ca8888a8e304_405928263357_mp4_264_hd_unlimit_taobao.mp4?_=1\" \/><a 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gel<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Dosaggio consigliato<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Cibo e bevande<\/strong>: 0,1%-2,0% a seconda dell'applicazione<\/li>\n<li><strong>Cosmetico<\/strong>: 0,5%-2,5% per il miglioramento della viscosit\u00e0<\/li>\n<li><strong>Farmaceutico<\/strong>: Personalizzato per formulazione<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Compatibilit\u00e0 degli ingredienti<\/strong><\/h2>\n<p>La gomma di carrube funziona bene con:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gomma xantana<\/strong>: gel sinergico di formazione<\/li>\n<li><strong>Gomma di guar<\/strong>: modulazione della viscosit\u00e0<\/li>\n<li><strong>Carragenina<\/strong>: miglioramento della texture<\/li>\n<li><strong>Pectina<\/strong>: stabilit\u00e0 del gel<\/li>\n<li><strong>Idrocolloidi<\/strong>: emulsione<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Fornitura e personalizzazione<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>MOQ<\/strong>: 1 kg<\/li>\n<li><strong>Imballaggio<\/strong>: 1kg\/sacco o 25kg\/tamburo (disponibile su misura)<\/li>\n<li><strong>Tempi di consegna<\/strong>: 5-10 giorni lavorativi<\/li>\n<li><strong>Spedizione<\/strong>: Aereo, marittimo, espresso disponibile in tutto il mondo<\/li>\n<li><strong>Supporto OEM\/ODM<\/strong>: Etichettatura, riconfezionamento, sviluppo di marchi privati<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Domande frequenti (FAQ)<\/strong><\/h2>\n<p><strong>1. Questo prodotto \u00e8 naturale e di origine vegetale?<\/strong><br \/>\nS\u00ec, viene estratto dai semi di carrubo ed \u00e8 100% di origine vegetale.<\/p>\n<p><strong>2. Pu\u00f2 essere utilizzato in alimenti vegani e senza glutine?<\/strong><br \/>\nAssolutamente s\u00ec: \u00e8 adatto sia alle linee di prodotti vegani che a quelle senza glutine.<\/p>\n<p><strong>3. \u00c8 approvato a livello mondiale per l'uso alimentare?<\/strong><br \/>\nS\u00ec, \u00e8 riconosciuto come <strong>E410<\/strong> dall'UE ed \u00e8 consentito nei prodotti alimentari nella maggior parte dei Paesi.<\/p>\n<p><strong>4. Presenta allergeni?<\/strong><br \/>\nNessun allergene noto; tuttavia, verificare sempre le norme alimentari della propria regione.<\/p>\n<p><strong>5. Posso frullarlo con la gomma xantana?<\/strong><br \/>\nS\u00ec, hanno un'eccellente sinergia per l'ottimizzazione del gel e della texture.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Altro nome<\/strong>: Gomma di semi di carruba<\/li>\n<li><strong>Fonte<\/strong>: Estratto di semi di carruba<\/li>\n<li><strong>Numero CAS<\/strong>: 9000-40-2<\/li>\n<li><strong>Formula molecolare<\/strong>: C10H11ClN2O2 <em>(Nota: questa formula non sembra corretta per la LBG; la vera formula \u00e8 quella pi\u00f9 complessa a base di polisaccaridi).<\/em><\/li>\n<li><strong>Aspetto<\/strong>: Polvere fine da bianca a biancastra<\/li>\n<li><strong>Specifiche<\/strong>: E410, grado alimentare<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":1938,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1937","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1937"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1937"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}