{"id":1945,"date":"2025-07-08T02:28:06","date_gmt":"2025-07-08T02:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?post_type=product&#038;p=1945"},"modified":"2025-07-08T02:28:06","modified_gmt":"2025-07-08T02:28:06","slug":"enzima-invertasi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bstextract.com\/it\/prodotto\/enzima-invertasi\/","title":{"rendered":"Enzima invertasi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Enzima invertasi<\/strong> \u00e8 un enzima che catalizza l'idrolisi del saccarosio in fruttosio e glucosio ed \u00e8 ampiamente presente in piante, animali e microrganismi, soprattutto nel lievito. Pu\u00f2 non solo catalizzare l'idrolisi del saccarosio per produrre glucosio e fruttosio, ma anche catalizzare l'idrolisi del raffinosio per produrre disaccaride denso e fruttosio.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Nome del prodotto<\/strong>: Enzima invertasi<\/li>\n<li><strong>Altro nome<\/strong>: Invertasi<\/li>\n<li><strong>Aspetto<\/strong>: Polvere bianca<\/li>\n<li><strong>Attivit\u00e0<\/strong>: 200.000 U\/G<\/li>\n<li><strong>Fonte<\/strong>: Produzione microbica derivata da fermentazione e non OGM<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1950 size-full\" src=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3.webp\" alt=\"Enzima invertasi\" width=\"750\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3.webp 750w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3-300x160.webp 300w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3-18x10.webp 18w, https:\/\/bstextract.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/10001-3-600x320.webp 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<h2><strong>Parametri chiave<\/strong><\/h2>\n<div>\n<div tabindex=\"-1\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th><strong>Parametro<\/strong><\/th>\n<th><strong>Specifiche<\/strong><\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Attivit\u00e0 enzimatica<\/td>\n<td>\u2265 200.000 U\/G<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Forma<\/td>\n<td>Polvere bianca fine<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Solubilit\u00e0<\/td>\n<td>Solubile in acqua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Odore<\/td>\n<td>Inodore o con un leggero profumo di fermentazione<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Umidit\u00e0<\/td>\n<td>\u2264 8%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensione delle particelle<\/td>\n<td>100% pass 80 mesh<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metalli pesanti<\/td>\n<td>\u226410 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Arsenico<\/td>\n<td>\u22641 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Piombo<\/td>\n<td>\u22642 ppm<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Limiti microbici<\/td>\n<td>Conforme agli standard alimentari<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Durata di conservazione<\/td>\n<td>24 mesi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Immagazzinamento<\/td>\n<td>Conservare in contenitori ermetici e resistenti alla luce. Conservare all'asciutto ed evitare le alte temperature e la luce solare diretta.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Certificazioni<\/strong><\/h2>\n<p>Certificato per la conformit\u00e0 alimentare internazionale:<\/p>\n<ul>\n<li>FSSC22000<\/li>\n<li>ISO22000<\/li>\n<li>ISO9001<\/li>\n<li>HACCP<\/li>\n<li>KOSHER<\/li>\n<li>HALAL<\/li>\n<li>SC (Licenza di produzione alimentare in Cina)<\/li>\n<li>USDA Organic \/ EU Organic<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Applicazioni<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Industria alimentare<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Utilizzato nella produzione di caramelle a centro morbido (centri di liquore)<\/li>\n<li>Aumenta la dolcezza e l'umettatura dei prodotti da forno e delle marmellate<\/li>\n<li>Migliora la solubilit\u00e0 e la durata di conservazione degli sciroppi e dei gelati<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Industria delle bevande<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Per la scissione del saccarosio in glucosio e fruttosio nei succhi e nelle bevande analcoliche<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Industria farmaceutica<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aiuta nella formulazione di sciroppi e sospensioni orali<\/li>\n<li>Migliora il gusto e la solubilit\u00e0 delle basi zuccherine medicinali<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Biotecnologia e ricerca<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Utilizzato nella catalisi enzimatica e negli esperimenti di biologia molecolare<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Dosaggio consigliato<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Cibo e bevande<\/strong>: 0,1%-0,3% a seconda del contenuto di saccarosio e della temperatura.<\/li>\n<li><strong>Farmaceutica<\/strong>: In base ai requisiti specifici della formulazione<\/li>\n<li><strong>Condizioni di elaborazione<\/strong>: Attivit\u00e0 ottimale a pH 4,5-5,5 e 50-60\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Compatibilit\u00e0 degli ingredienti<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li>Funziona in modo sinergico con <strong>glucosio ossidasi<\/strong>, <strong>amilasi<\/strong>, e <strong>lattasi<\/strong> in formulazioni enzimatiche complesse<\/li>\n<li>Compatibile con la maggior parte degli edulcoranti e degli emulsionanti alimentari<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Imballaggio e fornitura<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>MOQ<\/strong>: 1 kg<\/li>\n<li><strong>Pacchetto<\/strong>: 1kg\/sacco, 25kg\/tamburo o in base ai requisiti del cliente.<\/li>\n<li><strong>Tempi di consegna<\/strong>: 5-7 giorni lavorativi per stock pronti<\/li>\n<li><strong>Spedizione<\/strong>: Disponibile per via aerea, marittima o espressa<\/li>\n<li><strong>Supporto OEM\/ODM<\/strong>: Etichetta, imballaggio, personalizzazione della gamma di attivit\u00e0<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Domande frequenti (FAQ)<\/strong><\/h2>\n<p><strong>1. Invertase \u00e8 sicuro per l'uso alimentare?<\/strong><br \/>\nS\u00ec, la nostra invertasi \u00e8 di grado alimentare e prodotta in rigorose condizioni GMP e HACCP con certificazioni complete.<\/p>\n<p><strong>2. Qual \u00e8 la fonte del vostro enzima?<\/strong><br \/>\n\u00c8 derivato da una fermentazione microbica non OGM.<\/p>\n<p><strong>3. Posso utilizzarlo in ambienti ad alto contenuto di zuccheri?<\/strong><br \/>\nS\u00ec, \u00e8 particolarmente efficace nelle formulazioni ad alto contenuto di saccarosio, comprese le confetture e gli sciroppi.<\/p>\n<p><strong>4. Quali sono la temperatura e il pH ottimali per l'attivit\u00e0?<\/strong><br \/>\nLe prestazioni ottimali si ottengono tipicamente a 50-60\u00b0C e a pH 4,5-5,5.<\/p>\n<p><strong>5. Fornite COA e documentazione di supporto?<\/strong><br \/>\nS\u00ec, forniamo <strong>COA<\/strong>, <strong>SCHEDA DI SICUREZZA<\/strong>, <strong>TDS<\/strong>e i risultati dei test di laboratorio di terze parti su richiesta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Nome del prodotto<\/strong>: Enzima invertasi<\/li>\n<li><strong>Altro nome<\/strong>: Invertasi<\/li>\n<li><strong>Aspetto<\/strong>: Polvere bianca<\/li>\n<li><strong>Attivit\u00e0<\/strong>: 200.000 U\/G<\/li>\n<li><strong>Fonte<\/strong>: Produzione microbica derivata da fermentazione e non OGM<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":1946,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1945","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1945"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1945"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1945"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}