{"id":2591,"date":"2025-08-15T03:50:33","date_gmt":"2025-08-15T03:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/bstextract.com\/?post_type=product&#038;p=2591"},"modified":"2025-08-15T03:50:55","modified_gmt":"2025-08-15T03:50:55","slug":"aspartame-in-polvere-e951","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/bstextract.com\/it\/prodotto\/aspartame-in-polvere-e951\/","title":{"rendered":"Aspartame in polvere (E951)"},"content":{"rendered":"<h2><b>Panoramica del prodotto<\/b><\/h2>\n<p>L'aspartame (E951) \u00e8 un dolcificante ad alta intensit\u00e0 e a basso contenuto calorico, riconosciuto a livello mondiale, essenziale per le moderne formulazioni alimentari e farmaceutiche. Essendo un dipeptide degli aminoacidi L-aspartico e L-fenilalanina, fornisce un gusto pulito e simile allo zucchero senza il contenuto calorico, rendendolo la scelta ideale per i marchi che sviluppano prodotti a ridotto contenuto di zucchero o senza zucchero. Il nostro aspartame \u00e8 stato progettato per garantire prestazioni superiori, offrendo un'eccellente solubilit\u00e0 e un profilo gustativo coerente che soddisfa le esigenti richieste dei consumatori di oggi.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Profilo di dolcezza eccezionale:<\/b> Circa 200 volte pi\u00f9 dolce del saccarosio, con un sapore pulito e simile allo zucchero e un retrogusto minimo.<\/li>\n<li><b>Prestazioni formulative superiori:<\/b> La dimensione controllata delle particelle assicura una rapida dissoluzione nei sistemi acquosi e una distribuzione uniforme nelle miscele secche.<\/li>\n<li><b>Conformit\u00e0 affidabile:<\/b> Prodotto per soddisfare o superare gli standard globali, tra cui il Food Chemicals Codex (FCC), USP e le normative europee (E951).<\/li>\n<li><b>Qualit\u00e0 costante da lotto a lotto:<\/b> Prodotto in rigorose condizioni cGMP, garantisce elevata purezza e sicurezza per l'applicazione finale.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Caratteristiche tecniche principali<\/b><\/h2>\n<p>Il nostro Aspartame in polvere \u00e8 garantito per soddisfare i pi\u00f9 alti standard industriali. Ogni lotto viene rigorosamente testato per garantire la conformit\u00e0 alle seguenti specifiche.<\/p>\n<div class=\"horizontal-scroll-wrapper\">\n<div class=\"table-block-component\">\n<div class=\"table-block has-export-button\">\n<div class=\"table-content not-end-of-paragraph\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td>Parametro<\/td>\n<td>Specifiche<\/td>\n<td>Metodo di prova<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>Identificazione e propriet\u00e0 chimiche<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Nome chimico<\/td>\n<td>N-L-\u03b1-Aspartyl-L-fenilalanina 1-metil estere<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Numero CAS<\/td>\n<td>22839-47-0<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Numero E<\/td>\n<td>E951<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Test<\/td>\n<td>98,0% - 102,0% (su base secca)<\/td>\n<td>Titolazione<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Propriet\u00e0 fisiche e chimiche<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Aspetto<\/td>\n<td>Polvere cristallina o granulare di colore bianco, inodore<\/td>\n<td>Visivo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dimensione delle particelle<\/td>\n<td>80-100 Maglia (o secondo le esigenze del cliente)<\/td>\n<td>Analisi al setaccio<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>pH (soluzione 1 su 125)<\/td>\n<td>4.5 &#8211; 6.0<\/td>\n<td>Potenziometrico<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rotazione specifica<\/td>\n<td>Da +14,5\u00b0 a +16,5\u00b0<\/td>\n<td>Polarimetria<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Perdita all'essiccazione<\/td>\n<td>\u2264 4.5%<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Residui all'accensione<\/td>\n<td>\u2264 0,2%<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Densit\u00e0 della massa<\/td>\n<td>Circa 0,25-0,45 g\/cm\u00b3<\/td>\n<td>USP<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><b>Profilo delle impurit\u00e0 e microbiologia<\/b><\/td>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Metalli pesanti (come Pb)<\/td>\n<td>\u2264 10 ppm<\/td>\n<td>FCC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Arsenico (As)<\/td>\n<td>\u2264 3 ppm<\/td>\n<td>FCC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>L-\u03b1-aspartil-L-fenilalanina<\/td>\n<td>\u2264 1.5%<\/td>\n<td>HPLC<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Conteggio totale delle piastre<\/td>\n<td>\u2264 1.000 ufc\/g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Lieviti e muffe<\/td>\n<td>\u2264 100 ufc\/g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E. Coli<\/td>\n<td>Negativo \/ 10g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salmonella<\/td>\n<td>Negativo \/ 25g<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2><b>Applicazioni e guida alla formulazione<\/b><\/h2>\n<p>Il gusto pulito e l'elevata potenza dell'aspartame lo rendono un ingrediente versatile in numerose applicazioni.<\/p>\n<h4><b>Formulazioni per bevande<\/b><\/h4>\n<p>Ideale per bevande analcoliche gassate, miscele di bevande in polvere, t\u00e8 freddi e succhi di frutta, dove la chiarezza e la pulizia sono fondamentali.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Dosaggio consigliato:<\/b> 300 - 800 ppm (0,03% - 0,08%).<\/li>\n<li><b>Nota sulla formulazione:<\/b> L'aspartame presenta una stabilit\u00e0 ottimale in formulazioni con un pH compreso tra 3,0 e 5,0, tipico della maggior parte delle bevande.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Prodotti alimentari e dolciari<\/b><\/h4>\n<p>Ampiamente utilizzato in gomme da masticare, yogurt, miscele per dolci, dolcificanti da tavola e prodotti dolciari.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Sinergia:<\/b> Spesso viene miscelato con l'acesulfame-K (Ace-K) in un rapporto 2:1 o simile per creare un profilo di dolcezza pi\u00f9 simile al saccarosio e mascherare potenziali retrogusti.<\/li>\n<li><b>Dimensione delle particelle:<\/b> Per le miscele secche si consiglia di utilizzare una maglia pi\u00f9 fine (ad es. 100-200) per garantire l'omogeneit\u00e0 e prevenire le macchie.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>Farmaceutico e nutraceutico<\/b><\/h4>\n<p>Serve come eccipiente altamente efficace per mascherare il gusto amaro degli ingredienti farmaceutici attivi (API) in compresse masticabili, compresse effervescenti e sospensioni orali.<\/p>\n<h2><b>Documentazione di qualit\u00e0 e conformit\u00e0<\/b><\/h2>\n<p>Ci impegniamo a rispettare i pi\u00f9 alti standard di qualit\u00e0 e trasparenza. I nostri impianti di produzione sono conformi alle cGMP e aderiscono a rigorosi protocolli di controllo della qualit\u00e0.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Certificazioni disponibili:<\/b>\n<ul>\n<li>ISO 22000 \/ FSSC 22000<\/li>\n<li>Kosher<\/li>\n<li>Halal<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Documenti disponibili:<\/b>\n<ul>\n<li>Certificato di analisi (COA) specifico per ogni lotto<\/li>\n<li>Scheda di sicurezza (MSDS)<\/li>\n<li>Scheda tecnica completa del prodotto<\/li>\n<li>Dichiarazione sugli allergeni<\/li>\n<li>Dichiarazione Non OGM<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Stabilit\u00e0, conservazione e manipolazione<\/b><\/h2>\n<p>Una corretta conservazione \u00e8 fondamentale per mantenere l'integrit\u00e0 e la durata dell'Aspartame.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Profilo di stabilit\u00e0:<\/b>\n<ul>\n<li><b>Calore:<\/b> La dolcezza dell'aspartame pu\u00f2 degradarsi a temperature elevate e prolungate (superiori a 80\u00b0C), rendendolo inadatto alla maggior parte dei prodotti da forno. \u00c8 stabile in processi come l'UHT e la pastorizzazione, dove l'esposizione al calore \u00e8 breve.<\/li>\n<li><b>pH:<\/b> Presenta la massima stabilit\u00e0 in sistemi con un pH compreso tra 3,0 e 5,0.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><b>Condizioni di conservazione raccomandate:<\/b> Conservare in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato, lontano dalla luce solare diretta e da odori forti. Tenere i contenitori ben chiusi per evitare l'assorbimento di umidit\u00e0.<\/li>\n<li><b>Durata di conservazione:<\/b> 36 mesi dalla data di produzione se conservato nelle condizioni raccomandate.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Informazioni sulla sicurezza e sulle normative<\/b><\/h2>\n<p>L'aspartame \u00e8 uno degli ingredienti alimentari pi\u00f9 studiati, con una lunga storia di sicurezza confermata dalle agenzie di regolamentazione di tutto il mondo, tra cui la FDA statunitense, l'EFSA e il JECFA.<\/p>\n<p><b>Nota importante per i formulatori:<\/b> Secondo le normative mondiali, qualsiasi prodotto alimentare o bevanda finito contenente aspartame deve dichiarare la presenza di fenilalanina sull'etichetta per informare i consumatori affetti da fenilchetonuria (PKU). La dichiarazione standard \u00e8: <b>\"FENILCHETONURICI: CONTIENE FENILALANINA\".<\/b><\/p>\n<h2><b>Domande frequenti (FAQ)<\/b><\/h2>\n<p><b>D1: Quali sono le dimensioni standard delle particelle per l'aspartame?<\/b><\/p>\n<p>R: La nostra offerta standard \u00e8 di 80-100 mesh, adatta alla maggior parte delle applicazioni. Possiamo anche discutere i requisiti di dimensione delle particelle personalizzate per soddisfare le vostre specifiche esigenze di formulazione.<\/p>\n<p><b>Q2: Qual \u00e8 la vostra quantit\u00e0 minima d'ordine (MOQ)?<\/b><\/p>\n<p>R: Il nostro MOQ standard \u00e8 di 25 kg (una scatola\/tamburo). Per quantit\u00e0 maggiori e prezzi contrattuali, si prega di contattare il nostro team di vendita.<\/p>\n<p><b>D3: Posso richiedere un campione per i test di R&amp;S?<\/b><\/p>\n<p>R: S\u00ec, forniamo campioni alle aziende qualificate per la valutazione della formulazione e della qualit\u00e0. Per richiedere un campione, utilizzare il modulo di contatto sottostante.<\/p>\n<p><b>D4: Qual \u00e8 il tempo di consegna tipico?<\/b><\/p>\n<p>R: I tempi di consegna variano in base alla localit\u00e0 e alle dimensioni dell'ordine. Manteniamo scorte nei magazzini regionali per garantire una consegna rapida. Contattateci per avere una stima specifica.<\/p>\n<p><b>D5: Il vostro Aspartame \u00e8 non OGM e privo di allergeni?<\/b><\/p>\n<p>R: S\u00ec, il nostro aspartame \u00e8 prodotto da materie prime non OGM ed \u00e8 privo dei principali allergeni definiti dalle normative FDA e UE. Una dichiarazione sugli allergeni \u00e8 disponibile su richiesta.<\/p>\n<p><b>D6: Come viene confezionato il prodotto?<\/b><\/p>\n<p>R: Il nostro aspartame \u00e8 confezionato in fusti o cartoni in fibra da 25 kg di peso netto con un rivestimento interno in polietilene alimentare per garantire la sicurezza e l'integrit\u00e0 del prodotto.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li><b>Test:<\/b> 98,0% - 102,0% (FCC, su base secca)<\/li>\n<li><b>Fonte e forma:<\/b> Sintetico di elevata purezza, disponibile in polvere bianca fine o in forma granulare (ad esempio, 80-100 mesh).<\/li>\n<li><b>Applicazioni chiave:<\/b> Ideale per bevande senza zucchero, dolcificanti da tavola, gomme da masticare e prodotti farmaceutici.<\/li>\n<li><b>Vantaggi unici:<\/b>\n<ul>\n<li>Profilo gustativo pulito, simile allo zucchero, senza retrogusto amaro.<\/li>\n<li>Eccellente sinergia con altri edulcoranti come l'acesulfame-K.<\/li>\n<li>Dimensioni coerenti delle particelle per una dissoluzione e un'uniformit\u00e0 della miscela superiori.<\/li>\n<li>Soddisfa i rigorosi standard normativi FCC, USP e E951.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":2592,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[23],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2591","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-food-additives","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2591"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2591"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bstextract.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}