완두콩 단백질 대 유청 단백질: 목표에 맞는 단백질 선택에 대한 궁극적인 가이드

단백질 파우더는 운동선수, 피트니스 애호가, 건강에 관심이 많은 사람 모두에게 없어서는 안 될 필수품입니다. 하지만 보충제를 고르는 일은 쉽지 않을 수 있습니다. 가장 큰 문제는 식물성 대 동물성 단백질이라는 고전적인 대결로 귀결되는 경우가 많습니다. 이 링에서는 두 명의 챔피언이 우위를 점하고 있습니다: 유청 단백질오랫동안 통치한 왕, 그리고 완두콩 단백질의 강력한 식물 기반 도전자입니다.

"완두콩 단백질 대 유청" 논쟁은 단순한 선호도의 문제가 아니라 자신의 신체, 목표, 가치관에 가장 잘 맞는 제품을 찾는 문제입니다. 근육 증가를 극대화하고 싶으신가요? 복부 팽만감이나 소화 장애로 고생하고 있나요? 비건 식단을 따르고 있거나 환경 발자국이 걱정되나요?

이 궁극의 가이드는 완두콩과 유청 단백질에 대한 포괄적인 증거 기반 비교를 제공합니다. 근육 형성 효과와 영양 프로필부터 소화율과 지속성에 이르기까지 모든 것을 분석하여 자신에게 가장 적합한 단백질 파우더를 자신 있게 선택할 수 있도록 도와드립니다.

유청 단백질이란? 간단한 개요

유청 단백질은 우유에서 추출한 동물성 단백질입니다. 치즈 제조 과정에서 남은 반투명 액체입니다. 이 액체를 여과하고 건조하여 수십 년 동안 피트니스계의 표준이 되어 온 단백질 파우더를 만듭니다.

제작 방법

치즈를 만드는 과정에서 우유에 효소가 첨가되어 응고됩니다. 고체 커드는 치즈를 만드는 데 사용되며, 남은 액체는 유청입니다. 그런 다음 이 유청을 저온 살균하여 분말로 가공합니다.

유청의 종류

유청 단백질에는 일반적으로 세 가지 주요 유형이 있습니다:

• 농축액(WPC): 약 70-80% 단백질이 함유되어 있으며 나머지는 유당(유당)과 지방입니다. 가장 일반적이고 일반적으로 가장 맛이 좋은 유형입니다.
• 격리(WPI): 추가 가공을 통해 유당과 지방을 대부분 제거하여 90% 이상의 단백질 함량을 자랑합니다. 유당 민감도가 약한 분들에게 좋은 선택입니다.
• 가수분해물(WPH): 이 유청은 "사전 소화"된 것으로, 단백질이 가장 빠르게 흡수될 수 있도록 작은 펩타이드로 분해된 제품입니다. 또한 가장 비싼 제품이기도 합니다.

주요 장단점 한눈에 보기

• 장점: 완전한 아미노산 프로필, BCAA가 풍부하고 소화가 빠르며 크리미한 맛.
• 단점: 유제품과 유당을 함유하고 있어 환경에 미치는 영향이 크며 비건에게는 적합하지 않습니다.

완두콩 단백질이란? 식물성 단백질의 강자

완두콩 단백질은 노란 완두콩에서 추출한 고품질 식물성 단백질입니다. 최근 몇 년 동안 인기가 급증하면서 성능은 그대로 유지하면서 유제품을 사용하지 않고 비건 채식주의자를 위한 대안을 찾는 사람들에게 인기 있는 대안이 되었습니다.

제작 방법

이 과정에는 완두콩을 말리고 갈아서 고운 가루로 만드는 과정이 포함됩니다. 그런 다음 이 가루를 물과 섞어 섬유질과 전분을 분리하고 단백질, 비타민, 미네랄이 농축된 페이스트를 남깁니다. 그런 다음 이 페이스트를 말려서 고운 가루로 만듭니다.

완두콩 단백질은 "완전한" 단백질인가요?

자주 묻는 질문입니다. "완전한" 단백질은 우리 몸에서 스스로 생산할 수 없는 9가지 필수 아미노산(EAA)을 모두 함유하고 있습니다. 유청은 자연적으로 완전합니다. 완두콩 단백질은 9가지 EAA를 모두 함유하고 있지만 그 중 한 가지의 함량은 상대적으로 낮습니다: 메티오닌.

그러나 실제로는 거의 문제가 되지 않습니다. 첫째, 메티오닌은 쌀, 귀리, 견과류 및 생선과 같은 다른 많은 식품에 풍부하기 때문에 대부분의 사람들은 식단을 통해 쉽게 보충할 수 있습니다. 둘째, 다음과 같은 일부 브랜드는  BSTBIO 완두콩 단백질는 완두콩 단백질을 쌀 단백질과 같은 다른 식물성 단백질로 강화하여 한 스쿱에 완전한 아미노산 프로필을 만들 수 있습니다.

주요 장단점 한눈에 보기

• 장점: 저자극성(유제품, 대두, 글루텐, 견과류 무함유), 비건, 소화가 잘되고 환경에 미치는 영향이 적습니다.
• 단점: 메티오닌 함량이 낮으면(쉽게 보충할 수 있음) "흙 같은" 맛이나 거친 식감을 느낄 수 있습니다.

대결: 완두콩 단백질 대 유청의 정면 대결

이 두 경쟁자를 링에 올려놓고 가장 중요한 카테고리에서 비교해 보겠습니다.

마스터 비교 표

1라운드: 근육 성장 및 성능

이것은 많은 사용자가 궁극적으로 테스트하는 항목입니다. 근육 단백질 합성(MPS)에 대한 단백질의 효과는 주로 분지 사슬 아미노산(BCAA)의 함량에 의해 결정되며, 특히 다음과 같은 성분이 효과적입니다. 류신. 유청 단백질은 류신이 풍부한 것으로 유명합니다.

그렇다면 완두콩 단백질도 가능성이 있을까요? 물론입니다. 2015년에 발표된 획기적인 연구에 따르면 국제 스포츠 영양 학회 저널 는 12주 동안 두 그룹의 운동선수를 비교했습니다. 한 그룹은 유청 단백질을 섭취하고 다른 그룹은 완두콩 단백질을 섭취했습니다. 결과는? 두 그룹 간의 근육 두께 증가에는 큰 차이가 없었습니다. 후속 연구에 따르면 완두콩 단백질은 충분한 양을 섭취할 경우 유청만큼이나 효과적으로 MPS를 자극하고 근력 향상을 촉진하는 것으로 나타났습니다.

평결: 근육을 키우는 데 있어서는 놀랍게도 두 가지가 동등하다는 것이 과학적으로 밝혀졌습니다. 동점입니다.

2라운드: 아미노산 프로필

앞서 언급했듯이 유청 단백질은 9가지 EAA가 모두 고농도로 함유된 완전 단백질입니다. 완두콩 단백질도 BCAA가 풍부하지만 메티오닌 함량은 낮습니다. 서류상으로는 유청이 이 범주에서 우위에 있지만, 대부분의 사람들은 전반적인 식단에서 이 작은 차이를 채우기 때문에 실질적인 차이는 무시할 수 있습니다.

평결: 유청이 약간의 기술적인 차이로 승리하지만, 실제 적용에서 완두콩 단백질을 대체할 수 있는 것은 아닙니다.

3라운드: 소화, 알레르기, 장 건강

완두콩 단백질의 진가는 바로 이 부분에서 빛을 발합니다. 유청의 가장 큰 단점은 다음과 같은 성분이 함유되어 있다는 것입니다. 유당는 전 세계 인구의 최대 68%가 소화에 어려움을 겪고 복부 팽만감, 가스, 위경련을 유발하는 당분입니다. 유당이 거의 없는 분리 유청조차도 유제품 알레르기가 있는 사람들에게는 반응을 일으킬 수 있습니다.

반면 완두콩 단백질은 자연적으로 저자극성. 유제품, 유당, 글루텐, 대두, 견과류가 들어 있지 않아 거의 모든 사람, 특히 위장이 민감한 분들에게 매우 안전한 선택입니다.

평결: 완두콩 단백질은 소화가 잘되고 음식에 민감한 사람에게도 좋은 식품입니다.

4라운드: 지속 가능성 및 환경 영향

유제품을 포함한 동물성 제품 생산은 식물성 농업보다 환경에 미치는 영향이 훨씬 더 큽니다. 완두콩 재배는 젖소 사육보다 물과 토지가 덜 필요하며 온실가스 배출량도 훨씬 적습니다.

평결: 지속 가능성을 최우선으로 생각한다면 완두콩 단백질이 확실한 승자입니다.

유청 단백질은 누가 선택해야 할까요?

유청 단백질은 다음과 같은 경우에 여전히 훌륭한 선택입니다:

• 특히 운동 후 가장 빠른 흡수를 원합니다.
• 유제품이나 유당을 소화하는 데 문제가 없습니다.
• 그램당 자연적으로 높은 BCAA와 류신 함량을 우선시합니다.
• 더 크리미하고 밀크셰이크 같은 맛과 질감을 선호합니다.

완두콩 단백질은 누가 선택해야 할까요?

완두콩 단백질은 다음과 같은 경우에 이상적인 선택입니다:

• 비건, 채식주의자 또는 식물성 식단을 따르고 있습니다.
• 유당 불내증이 있거나 유제품 알레르기 또는 민감성이 있는 경우.
• 위장이 예민하고 다른 단백질 파우더를 섭취하면 복부 팽만감을 자주 경험하는 경우.
• 환경 지속 가능성은 구매 결정의 핵심 요소입니다.
• 깨끗하고 저자극성인 단백질 공급원을 찾고 계십니다.

실용적인 고려 사항: 맛, 혼합성 및 비용

솔직히 말해서 보충제가 효과를 발휘하려면 꾸준히 복용해야 합니다.

• 맛과 질감: 유청 단백질은 일반적으로 더 부드럽고 크리미한 맛이 나기 때문에 많은 사람이 선호합니다. 완두콩 단백질은 좀 더 "흙 같은" 맛과 약간 거친 식감을 가질 수 있습니다. 하지만 다음과 같은 고품질 완두콩 단백질은 BSTBIO 이 영역에서 크게 개선되어 더욱 부드러운 블렌딩을 제공합니다. 전문가 팁: 완두콩 단백질과 식물성 우유(귀리 또는 아몬드), 바나나 또는 시나몬을 섞어 맛있고 부드러운 셰이크를 만드세요.
• 비용: 과거에는 유청이 훨씬 저렴했습니다. 오늘날에는 가격이 매우 경쟁력이 있습니다. 고품질 완두콩 단백질 분리물은 유청 단백질 분리물과 가격이 비슷한 경우가 많기 때문에 가격이 결정적인 요인이 되지 않습니다.

자주 묻는 질문(FAQ)

질문: 완두콩과 유청 단백질을 섞어 먹어도 되나요?

A: 네, 가능합니다. 이렇게 하면 다양한 아미노산 프로필과 함께 빠른(유청) 소화 속도와 중간(완두콩) 소화 속도의 이점을 모두 누릴 수 있습니다.

질문: 완두콩 단백질은 복부 팽만감이나 염증을 유발하나요?

A: 완두콩 단백질은 일반적으로 항염증제로 간주되며 유당이 없기 때문에 유청보다 복부 팽만감을 유발할 가능성이 훨씬 적습니다. 복부 팽만감은 너무 빨리 너무 많이 섭취했거나 제품의 다른 성분 때문일 가능성이 높습니다.

질문: 체중 감량에 어떤 것이 더 좋은가요?

A: 두 가지 모두 효과적입니다. 포만감(포만감)을 촉진하여 식욕을 조절하는 데 도움이 됩니다. 자신의 식이 요법에 맞고 가장 즐겨 마시는 것을 선택하세요.

Q: 단백질 파우더를 섭취하기 가장 좋은 시기는 언제인가요?

A: 근육 성장을 위해 가장 중요한 요소는 일일 총 단백질 섭취량을 충족하는 것입니다. 하지만 운동 후 1~2시간 이내에 단백질 셰이크를 섭취하면 회복 과정을 시작하는 데 도움이 될 수 있습니다.

최종 평결: 어떤 것이 나에게 적합할까요?

"완두콩 단백질 대 유청"의 논쟁에는 승자가 한 명도 없습니다. 당신의 우승자. 최고의 단백질 파우더는 신체의 필요, 피트니스 목표, 개인적인 가치관에 맞는 제품입니다.

• 위가 무쇠로 된 운동선수라면 클래식하고 빠르게 작용하는 옵션을 원합니다, 유청 는 확실한 선택입니다.
• 비건 채식주의자, 유당 불내증, 환경 보호에 관심이 있거나 단순히 장에 부담이 없는 깨끗하고 효과적인 단백질을 찾는 분이라면 이 제품을 추천합니다.완두콩 단백질 는 단순한 대안이 아니라 더 나은 선택입니다.

완두콩 단백질은 현대 과학을 통해 근육 형성에 대한 효과가 확인되면서 진정한 강자임이 입증되었습니다. 소화 불편함이나 환경적 부담 없이 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.