7 benefícios poderosos do mirtilo em pó que deve conhecer

Mirtilo em pó é feito de mirtilos secos que foram transformados num pó fino. Tem muitos dos mesmos benefícios nutricionais que o fruto original. O mirtilo em pó é um favorito entre os consumidores preocupados com a saúde e os formuladores de produtos.

Este pó é normalmente utilizado para dar sabor a batidos, misturas de suplementos alimentares, produtos de bem-estar e cosméticos. Oferece compostos bioactivos, cor e sabor numa forma estável. Aqui estão sete razões pelas quais este pó de fruta deve fazer parte da sua rotina diária.

1. Rico em Antioxidantes

Os mirtilos têm uma forte capacidade antioxidante. O mirtilo em pó contém uma grande quantidade destes compostos. Estes antioxidantes combatem o stress oxidativo, neutralizando os radicais livres que podem danificar as células e contribuir para a progressão da doença e do envelhecimento. A ingestão regular de antioxidantes está associada a uma melhor resistência imunitária, à redução da inflamação e ao bem-estar geral.

2. Reforço da função cerebral

Vários estudos demonstraram uma ligação entre o consumo de mirtilos e o desempenho cognitivo. As antocianinas, os polifenóis e outros compostos presentes nos mirtilos podem melhorar a memória e atrasar o declínio cognitivo relacionado com a idade. Também contribuem para a saúde do cérebro. A forma concentrada dos compostos presentes nos mirtilos é ideal para estudantes, profissionais ou adultos mais velhos que pretendam manter a concentração e a clareza mental.

3. Apoios para a saúde do coração

Os mirtilos também têm sido associados à saúde cardiovascular. O pó de mirtilo contém compostos que podem ajudar a regular a pressão arterial, reduzir o colesterol LDL e proteger os vasos sanguíneos dos danos oxidativos. Estes efeitos podem ser atribuídos às propriedades anti-inflamatórias do fruto, bem como à sua capacidade de melhorar as funções endoteliais.

4. Melhora o aspeto da pele

O perfil antioxidante e o elevado teor de vitamina C do mirtilo em pó podem ajudar a manter a vitalidade da pele. A vitamina C é essencial para colagénio produção. Os antioxidantes protegem a pele dos danos ambientais, do envelhecimento oxidativo e de outros factores. O pó de mirtilo é, por isso, um excelente ingrediente para utilizar em produtos de cuidados da pele, tanto tópicos como ingeríveis, incluindo máscaras faciais e loções.

5. Melhora a digestão

O mirtilo em pó contém uma pequena quantidade de fibra e tem um efeito prebiótico ligeiro. Pode promover uma digestão mais suave e apoiar a microbiota intestinal, especialmente se consumido com outros alimentos fermentados ou ricos em fibras. A incorporação de mirtilo em pó em batidos e misturas de desintoxicação pode ajudar a manter a regularidade.

6. A prateleira - estável e conveniente

O mirtilo em pó pode ser armazenado e transportado facilmente, ao contrário dos mirtilos frescos que requerem refrigeração e têm um prazo de validade curto. A maioria dos produtos comerciais, tais como mirtilo em pó são secos por pulverização, selados e esterilizados para garantir a sua estabilidade a longo prazo. Não contém açúcares adicionados e conservantes. Por isso, é ideal para desenvolver produtos de rótulo limpo ou para armazenar na despensa.

7. A utilização versátil do produto

A versatilidade do mirtilo em pó é um dos seus maiores benefícios. Dissolve-se facilmente em água e mistura-se bem com outros ingredientes.

• Smoothies e bebidas de substituição de refeição com elevado teor de proteínas
• Misturas para panquecas e barras energéticas
• Taças de iogurte, de cereais e de aveia
• Produtos para a pele, máscaras de beleza caseiras

Este superalimento em pó também funciona bem em combinação com outros superalimentos, como o açaí ou a spirulina.

FAQs

O mirtilo em pó é tão saudável como os mirtilos frescos?

O mirtilo em pó retém os antioxidantes e as vitaminas que se encontram nos mirtilos frescos, especialmente as antocianinas. Embora alguns nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C, possam ser ligeiramente reduzidos durante a secagem por pulverização, o valor geral para a saúde permanece significativo - especialmente na forma concentrada.

Posso utilizar farinha de mirtilo na pastelaria?

Sim. O pó de mirtilo é uma forma natural de dar cor e sabor a produtos de pastelaria como muffins, bolachas e panquecas. Estável ao calor, pode ser utilizado para substituir os corantes e aromas artificiais.

Como conservar o pó de mirtilo?

Conservar em local hermético, fresco e seco, ao abrigo da humidade e da luz solar. Uma conservação correta garante a potência e impede a formação de grumos.

O pó de mirtilo é adequado para crianças?

Sim. O mirtilo em pó é seguro para utilização em batidos, bebidas e snacks para crianças quando é fabricado a partir de materiais de qualidade alimentar e sem aditivos. Utilize porções adequadas à idade do seu filho.

Qual é a diferença entre o pó de mirtilo e o sumo de mirtilo em pó?

O pó de mirtilo pode ser fabricado a partir do fruto inteiro, do puré ou do sumo. Os sumos em pó são fabricados apenas com extractos de sumo. Podem também conter agentes de transporte, como a maltodextrina. O pó de fruta inteira é normalmente mais rico em fibras e polifenóis.