Порошок аспартама (E951)

Обзор продукции

Аспартам (E951) - всемирно признанный высокоинтенсивный низкокалорийный подсластитель, необходимый для современных пищевых и фармацевтических рецептур. Являясь дипептидом аминокислот L-аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина, он обеспечивает чистый, похожий на сахар вкус без калорийности, что делает его идеальным выбором для брендов, разрабатывающих продукты с пониженным содержанием сахара или без сахара. Наш аспартам разработан для обеспечения превосходных характеристик, обеспечивая отличную растворимость и постоянный вкусовой профиль, отвечающий самым строгим требованиям современных потребителей.

• Исключительный профиль сладости: Примерно в 200 раз слаще сахарозы с чистым, похожим на сахар вкусом и минимальным послевкусием.
• Превосходное качество рецептуры: Контролируемый размер частиц обеспечивает быстрое растворение в водных системах и равномерное распределение в сухих смесях.
• Надежное соответствие: Изготовлен в соответствии с мировыми стандартами, включая Кодекс пищевых химикатов (FCC), USP и европейские нормы (E951).
• Постоянное качество от партии к партии: Производится в строгих условиях cGMP, обеспечивая высокую чистоту и безопасность для конечного применения.

Основные технические характеристики

Наш порошок аспартама гарантированно соответствует самым высоким промышленным стандартам. Каждая партия проходит тщательную проверку на соответствие следующим спецификациям.

Применение и рекомендации по составлению рецептур

Чистый вкус и высокая эффективность аспартама делают его универсальным ингредиентом в различных областях применения.

Рецептуры напитков

Идеально подходит для газированных безалкогольных напитков, порошковых смесей, холодных чаев и фруктовых соков, для которых важны прозрачность и чистота поверхности.

• Рекомендуемая дозировка: 300 - 800 ppm (0,03% - 0,08%).
• Примечание к рецептуре: Аспартам демонстрирует оптимальную стабильность в составах с рН между 3,0 и 5,0, характерным для большинства напитков.

Продукты питания и кондитерские изделия

Широко используется в жевательной резинке, йогуртах, десертных смесях, таблетированных подсластителях и кондитерских изделиях.

• Синергия: Часто смешивается с ацесульфамом-К (Ace-K) в соотношении 2:1 или аналогичном, чтобы создать более сахарозоподобный профиль сладости и скрыть возможные послевкусия.
• Размер частиц: Для сухих смесей рекомендуется использовать более мелкую сетку (например, 100-200), чтобы обеспечить однородность и предотвратить появление пятен.

Фармацевтика и нутрицевтика

Является высокоэффективным вспомогательным веществом для маскировки горького вкуса активных фармацевтических ингредиентов (API) в жевательных таблетках, шипучих таблетках и суспензиях для перорального применения.

Документация по качеству и соответствию требованиям

Мы придерживаемся самых высоких стандартов качества и прозрачности. Наши производственные мощности соответствуют требованиям cGMP и придерживаются строгих протоколов контроля качества.

• Доступные сертификаты:
  • ISO 22000 / FSSC 22000
  • Кошерный
  • Халяль
• Доступные документы:
  • Сертификат анализа (COA), относящийся к каждой партии
  • Паспорт безопасности материала (MSDS)
  • Полная спецификация продукта
  • Заявление об аллергенах
  • Заявление об отсутствии ГМО

Стабильность, хранение и обработка

Для сохранения целостности и срока годности аспартама очень важно правильное хранение.

• Профиль стабильности:
  • Тепло: Сладость аспартама может разрушаться при длительном воздействии высоких температур (выше 80°C / 176°F), что делает его непригодным для большинства хлебобулочных изделий. Он стабилен в таких процессах, как УВТ и пастеризация, где воздействие тепла кратковременно.
  • pH: Проявляет максимальную стабильность в системах с рН от 3,0 до 5,0.
• Рекомендуемые условия хранения: Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и сильных запахов. Держите контейнеры плотно закрытыми, чтобы предотвратить впитывание влаги.
• Срок годности: 36 месяцев с даты изготовления при хранении в рекомендованных условиях.

Безопасность и нормативная информация

Аспартам - один из наиболее тщательно изученных пищевых ингредиентов, имеющий долгую историю безопасного использования, подтвержденную регулирующими органами по всему миру, включая Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, EFSA и JECFA.

Важное примечание для разработчиков: Согласно международным нормам, любой готовый продукт питания или напиток, содержащий аспартам, должен указывать на этикетке наличие фенилаланина для информирования потребителей с фенилкетонурией (PKU). Стандартное заявление выглядит следующим образом: "ФЕНИЛКЕТОНУРИКИ: СОДЕРЖИТ ФЕНИЛАЛАНИН".

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос 1: Каковы стандартные размеры частиц аспартама?

О: Наш стандартный размер частиц составляет 80-100 меш, что подходит для большинства применений. Мы также можем обсудить индивидуальные требования к размеру частиц, чтобы удовлетворить ваши конкретные потребности в рецептуре.

Q2: Каково ваше минимальное количество заказа (MOQ)?

О: Наш стандартный MOQ составляет 25 кг (одна коробка/барабан). Для получения больших объемов и контрактных цен, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом продаж.

Q3: Могу ли я запросить образец для научно-исследовательских испытаний?

О: Да, мы предоставляем образцы квалифицированным предприятиям для оценки рецептуры и качества. Пожалуйста, воспользуйтесь приведенной ниже контактной формой, чтобы запросить образец.

Вопрос 4: Каково типичное время выполнения заказа?

О: Сроки доставки зависят от вашего местоположения и размера заказа. Мы поддерживаем запасы на региональных складах, чтобы обеспечить быструю доставку. Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить конкретную оценку.

Q5: Не содержит ли ваш аспартам ГМО и аллергенов?

О: Да, наш аспартам производится из исходных материалов, не содержащих ГМО, и не содержит основных аллергенов, как это определено нормами FDA и ЕС. Заявление о наличии аллергенов предоставляется по запросу.

Q6: Как упакован продукт?

О: Наш аспартам упакован в фибровые барабаны или картонные коробки весом нетто 25 кг с внутренним вкладышем из пищевого полиэтилена, что обеспечивает безопасность и целостность продукта.