Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) порошок

Обзор продукции

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) - это высокоэффективный, водорастворимый гидроколлоид, получаемый из натуральной целлюлозы. Он служит универсальным загустителем, связующим, стабилизатором и модификатором реологии во многих отраслях промышленности. Наш порошок КМЦ разработан для обеспечения превосходных характеристик и эффективности процесса, что делает его незаменимым ингредиентом для разработчиков рецептур в пищевой промышленности, производстве напитков, фармацевтике и личной гигиене, которые стремятся обеспечить надежный контроль текстуры и стабильности.

• Высокая чистота и прозрачность: Благодаря чистоте свыше 99,5%, наша КМЦ растворяется с образованием прозрачных растворов, что очень важно для таких сфер применения, как напитки и гели.
• Вязкость Консистенция: Мы используем строгий процесс контроля качества для поддержания жестких спецификаций вязкости от партии к партии (обычно в диапазоне ±5%), что гарантирует предсказуемость и повторяемость результатов в вашем производстве.
• Быстрое увлажнение: Специально измельченный и обработанный для быстрого растворения без комков как в холодной, так и в горячей воде, что значительно сокращает время смешивания и предотвращает появление "рыбьих глаз".
• Доступно несколько классов: Мы предлагаем целый ряд марок КМЦ, от высокоэффективных загустителей до тонких модификаторов текстуры, позволяя вам выбрать именно те реологические свойства, которые необходимы вашей рецептуре.

Основные технические параметры

Наша КМЦ производится в соответствии с точными техническими условиями, что гарантирует надежную и стабильную работу. В таблице ниже приведены типичные свойства нашего стандартного пищевого сорта (модель: FH9). Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения спецификаций на другие марки.

Контроль качества и документация

Строгое тестирование и постоянство от партии к партии Качество - основа нашей производственной философии. Каждая производственная партия карбоксиметилцеллюлозы проходит полный комплекс испытаний, чтобы гарантировать ее строгое соответствие установленным техническим условиям. Мы документируем ключевые показатели эффективности, особенно вязкость и чистоту, чтобы обеспечить нашим клиентам постоянство от партии к партии, необходимое для крупномасштабного автоматизированного производства. Такая тщательность позволяет свести к минимуму производственные колебания и гарантирует сохранение качества конечного продукта.

Доступная документация для ваших потребностей в соответствии с требованиями Мы предоставляем полный пакет документации для обеспечения качества, нормативной документации и требований к импорту/экспорту.

• Сертификат анализа (COA) для конкретного лота 
• Паспорт безопасности материала (MSDS)
• Заявление об аллергенах
• Заявление об отсутствии ГМО
• Сертификаты: ISO 9001:2015, FSSC 22000, Kosher, Halal

Применение и рекомендации по составлению рецептур

Продукты питания и напитки

• Обычная дозировка: 0.1% – 0.5%
• Функция: Исключительно эффективный стабилизатор и загуститель. В соусах, заправках и сиропах он обеспечивает заданную вязкость и клейкость без маскировки вкуса. В молочных напитках и напитках на растительной основе улучшает вкусовые качества и предотвращает образование осадка. В замороженных десертах, таких как мороженое и сорбет, он препятствует росту кристаллов льда, в результате чего текстура становится более гладкой и кремовой.

Фармацевтика

• Обычная дозировка: 0,5% - 2,0% (в качестве связующего); 1,0% - 6,0% (в качестве дезинтегранта)
• Функция: Широко используется в качестве основного фармацевтического эксипиента. По нашим оценкам, он служит надежным связующим веществом в процессе влажной грануляции таблеток, способствуя идеальной твердости и низкой сыпучести таблеток. В жидких пероральных лекарственных формах он является предпочтительным суспендирующим агентом и модификатором вязкости.

Личный уход

• Обычная дозировка: 0.2% – 1.5%
• Функция: Основа для создания стабильных, эстетически приятных текстур. Он является основным загустителем в рецептурах зубных паст, придавая им структуру и контролируя текучесть. В лосьонах, кремах и гелях он повышает вязкость и стабилизирует эмульсии, предотвращая разделение фаз.

Совет по составлению рецептур: как диспергировать порошок КМЦ Для обеспечения полной гидратации без комков мы рекомендуем два основных метода: 1) Перед добавлением в жидкую фазу тщательно перемешайте порошок КМЦ с другими сухими ингредиентами в вашей рецептуре (например, сахаром, крахмалом, мукой) в соотношении не менее 1:5 (КМЦ к другим твердым веществам). 2) При добавлении непосредственно в воду медленно добавьте порошок в вихрь, создаваемый энергично перемешиваемой жидкостью. Высокий сдвиг помогает разделить частицы и позволяет им гидратироваться по отдельности.

Стабильность и хранение

Устойчивость к рН, жаре и соли Наша КМЦ демонстрирует отличную вязкость и функциональную стабильность в широком диапазоне рН (обычно от 4,0 до 10,0). Хотя вязкость может снижаться в сильнокислых или щелочных системах, функциональность продукта остается эффективной. Продукт стабилен при стандартных условиях тепловой обработки, включая пастеризацию и УВТ (кратковременную сверхвысокую температуру), и хорошо переносит умеренные концентрации соли.

Рекомендуемые условия хранения Для обеспечения оптимальной производительности и срока годности храните в прохладном, сухом месте (при температуре ниже 25°C, <60% RH) в оригинальной, нераспечатанной упаковке. Храните вдали от прямых солнечных лучей, влаги и сильных запахов. Рекомендуемый срок хранения - 24 месяца с даты изготовления.

Безопасность и нормативная информация

Карбоксиметилцеллюлоза, также известная как целлюлозная камедь или E466, признана и одобрена в качестве безопасной многоцелевой пищевой добавки основными мировыми регулирующими органами, включая Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (21 CFR 182.1745), Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA). Это водорастворимое пищевое волокно, которое не усваивается организмом человека. Данный продукт предназначен только для использования в производстве B2B и не предназначен для прямого потребления.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Каковы основные оценки вашего УМК?

Мы предлагаем несколько сортов, различающихся в основном по вязкости и степени замещения. Наши наиболее распространенные марки варьируются от низкой вязкости (около 50 cps) для незначительного улучшения вкуса до высокой вязкости (>4000 cps) для значительного загущения. Пожалуйста, свяжитесь с нашим техническим отделом, чтобы обсудить ваше конкретное применение.

2. Как лучше всего диспергировать КМЦ, чтобы избежать образования комков?

Наиболее эффективным методом является предварительное смешивание порошка КМЦ с другими сухими ингредиентами в соотношении не менее 1:5 перед добавлением в воду. В качестве альтернативы можно медленно добавлять его в вихрь сильно перемешиваемой жидкости.

3. Подходит ли данный продукт КМЦ для веганских и безглютеновых рецептур?

Да. Наша карбоксиметилцеллюлоза производится из целлюлозы растительного происхождения и не содержит продуктов животного происхождения или глютена, что делает ее идеально подходящей для разработки веганских, вегетарианских и безглютеновых продуктов.

4. Какие документы предоставляются с каждым грузом?

Каждая партия сопровождается сертификатом анализа (COA) на конкретную партию и соответствующим паспортом безопасности материала (MSDS). Другие документы, такие как сертификат происхождения или декларации о соответствии, предоставляются по запросу.

5. Какова ваша минимальная партия заказа (MOQ) и обычное время выполнения заказа?

Наш стандартный MOQ составляет 25 кг (один мешок). Сроки доставки зависят от местоположения и объема заказа, но обычно мы отправляем товар с нашего склада в течение 2-3 рабочих дней после подтверждения заказа. Пожалуйста, запросите официальное предложение для получения точной информации.