Фермент инвертаза

Фермент инвертаза фермент, катализирующий гидролиз сахарозы на фруктозу и глюкозу, широко распространен в растениях, животных и микроорганизмах, главным образом в дрожжах. Он может не только катализировать гидролиз сахарозы с образованием глюкозы и фруктозы, но и катализировать гидролиз раффинозы с образованием плотного дисахарида и фруктозы.

• Название продукта: Фермент инвертаза
• Другое имя: Инвертаза
• Внешний вид: Белый порошок
• Деятельность: 200 000 U/G
• Источник: Производство микроорганизмов, полученных путем ферментации, без ГМО

Основные параметры

Сертификаты

Сертифицирован на соответствие международным стандартам качества пищевых продуктов:

• FSSC22000
• ISO22000
• ISO9001
• HACCP
• КОШЕР
• ХАЛАЛ
• SC (Китайская лицензия на производство продуктов питания)
• USDA Organic / EU Organic

Приложения

Пищевая промышленность

• Используется при производстве конфет с мягкой сердцевиной (ликерные центры)
• Усиливает сладость и увлажняет выпечку и джемы
• Улучшает растворимость и срок хранения сиропов и мороженого

Индустрия напитков

• Для расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу в соках и безалкогольных напитках

Фармацевтическая промышленность

• Помогает в приготовлении сиропов и суспензий для перорального применения
• Улучшает вкус и растворимость лекарственных сахарных основ

Биотехнологии и исследования

• Используется в экспериментах по ферментативному катализу и молекулярной биологии

Рекомендуемая дозировка

• Продукты питания и напитки: 0,1%-0,3% в зависимости от содержания сахарозы и температуры
• Фарма: В соответствии с конкретными требованиями к рецептуре
• Условия обработки: Оптимальная активность при pH 4,5-5,5 и 50-60°C

Совместимость ингредиентов

• Действует синергически с глюкозооксидаза, амилаза, и лактаза в комплексных ферментных препаратах
• Совместим с большинством подсластителей и пищевых эмульгаторов

Упаковка и снабжение

• MOQ: 1 кг
• Пакет: 1 кг/мешок, 25 кг/барабан, или в соответствии с требованиями клиента
• Время выполнения: 5-7 рабочих дней при наличии на складе
• Доставка: Доступно воздушным, морским или экспресс-доставкой
• Поддержка OEM/ODM: Этикетка, упаковка, настройка диапазона деятельности

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Безопасна ли Invertase для использования в пищевых продуктах?
Да, наша инвертаза является пищевой и производится в строгих условиях GMP и HACCP с полной сертификацией.

2. Что является источником вашего фермента?
Он получен в результате микробной ферментации, не содержащей ГМО.

3. Могу ли я использовать его в среде с высоким содержанием сахара?
Да, он особенно эффективен в рецептурах с высоким содержанием сахарозы, включая кондитерские изделия и сиропы.

4. Какова оптимальная температура и pH для активности?
Оптимальная производительность обычно достигается при температуре 50-60°C и pH 4,5-5,5.

5. Предоставляете ли вы COA и подтверждающие документы?
Да, мы предоставляем COA, MSDS, TDSи результаты анализов сторонних лабораторий по запросу.