Enzym Invertase

Enzym Invertase ist ein Enzym, das die Hydrolyse von Saccharose zu Fructose und Glucose katalysiert und in Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen, vor allem in Hefe, weit verbreitet ist. Es kann nicht nur die Hydrolyse von Saccharose katalysieren, um Glucose und Fructose zu erzeugen, sondern auch die Hydrolyse von Raffinose, um dichtes Disaccharid und Fructose zu erzeugen.

• Produktname: Invertase-Enzym
• Anderer Name: Invertase
• Erscheinungsbild: Weißes Pulver
• Tätigkeit: 200.000 U/G
• Quelle: Fermentation, mikrobielle Produktion ohne GVO

Wichtige Parameter

Zertifizierungen

Zertifiziert für die Einhaltung internationaler Lebensmittelstandards:

• FSSC22000
• ISO22000
• ISO9001
• HACCP
• KOSHER
• HALAL
• SC (Chinesische Lebensmittelproduktionslizenz)
• USDA Bio / EU Bio

Anwendungen

Lebensmittelindustrie

• Verwendet bei der Herstellung von Bonbons mit weicher Mitte (Likörzentren)
• Verbessert die Süße und Feuchthaltefähigkeit von Backwaren und Konfitüren
• Verbessert die Löslichkeit und Haltbarkeit von Sirup und Speiseeis

Getränkeindustrie

• Für die Aufspaltung von Saccharose in Glucose und Fructose in Säften und Erfrischungsgetränken

Pharmazeutische Industrie

• Hilft bei der Formulierung von Sirupen und oralen Suspensionen
• Verbessert den Geschmack und die Löslichkeit von medizinischen Zuckerbasen

Biotechnologie und Forschung

• Verwendung bei enzymatischer Katalyse und molekularbiologischen Experimenten

Empfohlene Dosierung

• Essen & Trinken: 0,1%-0,3% je nach Saccharosegehalt und Temperatur
• Pharma: Basierend auf spezifischen Formulierungsanforderungen
• Verarbeitungsbedingungen: Optimale Aktivität bei pH 4,5-5,5 und 50-60°C

Kompatibilität der Inhaltsstoffe

• Wirkt synergistisch mit Glucoseoxidase, Amylaseund Laktase in komplexen Enzymformulierungen
• Kompatibel mit den meisten Süßungsmitteln und Lebensmittelemulgatoren

Verpackung & Lieferung

• MOQ: 1kg
• Paket: 1kg/Sack, 25kg/Fass, oder nach Kundenwunsch
• Vorlaufzeit: 5-7 Arbeitstage für fertige Ware
• Versand: Erhältlich auf dem Luft-, See- oder Expressweg
• OEM/ODM-Unterstützung: Etikett, Verpackung, Anpassung des Aktivitätsbereichs

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Ist Invertase für die Verwendung in Lebensmitteln sicher?
Ja, unsere Invertase ist lebensmittelecht und wird unter strengen GMP- und HACCP-Bedingungen mit vollständigen Zertifizierungen hergestellt.

2. Was ist die Quelle Ihres Enzyms?
Es wird durch mikrobielle Fermentation ohne GVO gewonnen.

3. Kann ich es in zuckerreichen Umgebungen verwenden?
Ja, es ist besonders wirksam in zuckerhaltigen Formulierungen, einschließlich Süßwaren und Sirupen.

4. Was ist die optimale Temperatur und der optimale pH-Wert für die Aktivität?
Die optimale Leistung liegt in der Regel bei 50-60°C und einem pH-Wert von 4,5-5,5.

5. Legen Sie eine WEG-Bewertung und entsprechende Unterlagen vor?
Ja, wir bieten COA, MSDS, TDSund die Ergebnisse von Labortests Dritter auf Anfrage.