Aspartam-Pulver (E951)

Produktübersicht

Aspartam (E951) ist ein weltweit anerkannter hochintensiver, kalorienarmer Süßstoff, der für moderne Lebensmittel und pharmazeutische Formulierungen unerlässlich ist. Als Dipeptid der Aminosäuren L-Asparaginsäure und L-Phenylalanin bietet es einen reinen, zuckerähnlichen Geschmack ohne den Kaloriengehalt und ist damit die ideale Wahl für Marken, die zuckerreduzierte oder zuckerfreie Produkte entwickeln. Unser Aspartam wurde für eine hervorragende Leistung entwickelt und bietet eine ausgezeichnete Löslichkeit und ein konsistentes Geschmacksprofil, das den hohen Ansprüchen der heutigen Verbraucher gerecht wird.

• Außergewöhnliches Süßeprofil: Ungefähr 200-mal süßer als Saccharose mit einem sauberen, zuckerähnlichen Geschmack und minimalem Nachgeschmack.
• Hervorragende Formulierungsleistung: Die kontrollierte Partikelgröße gewährleistet eine schnelle Auflösung in wässrigen Systemen und eine gleichmäßige Verteilung in Trockenmischungen.
• Zuverlässige Einhaltung: Hergestellt unter Einhaltung oder Überschreitung weltweiter Standards, einschließlich des Food Chemicals Codex (FCC), der USP und der europäischen Vorschriften (E951).
• Gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge: Hergestellt unter strengen cGMP-Bedingungen, die eine hohe Reinheit und Sicherheit für Ihre Endanwendung gewährleisten.

Wichtige technische Spezifikationen

Unser Aspartam-Pulver entspricht garantiert den höchsten Industriestandards. Jede Charge wird rigoros getestet, um sicherzustellen, dass sie den folgenden Spezifikationen entspricht.

Anwendungen und Formulierungshinweise

Der reine Geschmack und die hohe Potenz von Aspartam machen es zu einem vielseitigen Inhaltsstoff für zahlreiche Anwendungen.

Getränkerezepturen

Ideal für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Getränkemischungen in Pulverform, Eistee und Fruchtsäfte, bei denen Klarheit und ein sauberer Abgang entscheidend sind.

• Empfohlene Dosierung: 300 - 800 ppm (0,03% - 0,08%).
• Hinweis zur Formulierung: Aspartam weist eine optimale Stabilität in Formulierungen mit einem pH-Wert zwischen 3,0 und 5,0 auf, der für die meisten Getränke typisch ist.

Lebensmittel und Süßwaren

Weit verbreitet in Kaugummi, Joghurts, Dessertmischungen, Tafelsüßigkeiten und Süßwaren.

• Synergie: Wird oft mit Acesulfam-K (Ace-K) in einem Verhältnis von 2:1 oder ähnlichem gemischt, um ein eher sucroseähnliches Süßungsprofil zu erzeugen und mögliche Nachgeschmäcker zu überdecken.
• Partikelgröße: Für Trockenmischungen wird eine feinere Masche (z. B. 100-200) empfohlen, um die Homogenität zu gewährleisten und Fleckenbildung zu vermeiden.

Pharmazeutisch & Nutrazeutisch

Dient als hochwirksamer Hilfsstoff zur Maskierung des bitteren Geschmacks von pharmazeutischen Wirkstoffen (APIs) in Kautabletten, Brausetabletten und oralen Suspensionen.

Dokumentation zur Qualität und Einhaltung von Vorschriften

Wir sind den höchsten Qualitäts- und Transparenzstandards verpflichtet. Unsere Produktionsstätten sind cGMP-konform und halten sich an strenge Qualitätskontrollprotokolle.

• Verfügbare Zertifizierungen:
  • ISO 22000 / FSSC 22000
  • Koscher
  • Halal
• Verfügbare Dokumente:
  • Analysezertifikat (COA) speziell für jede Charge
  • Sicherheitsdatenblatt (MSDS)
  • Vollständiges Produktspezifikationsblatt
  • Allergene Erklärung
  • Non-GMO-Erklärung

Stabilität, Lagerung und Handhabung

Eine ordnungsgemäße Lagerung ist entscheidend für die Unversehrtheit und Haltbarkeit von Aspartam.

• Stabilitätsprofil:
  • Wärme: Die Süße von Aspartam kann sich bei anhaltend hohen Temperaturen (über 80 °C) abbauen, weshalb es für die meisten Backwaren ungeeignet ist. In Verfahren wie UHT und Pasteurisierung, bei denen die Hitzeeinwirkung kurz ist, ist es stabil.
  • pH-Wert: Zeigt maximale Stabilität in Systemen mit einem pH-Wert zwischen 3,0 und 5,0.
• Empfohlene Lagerungsbedingungen: An einem kühlen, trockenen, gut belüfteten Ort lagern, fern von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen. Behälter dicht geschlossen halten, um Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.
• Haltbarkeitsdauer: 36 Monate ab dem Herstellungsdatum, wenn es unter den empfohlenen Bedingungen gelagert wird.

Informationen zur Sicherheit und zu gesetzlichen Bestimmungen

Aspartam ist eine der am gründlichsten untersuchten Lebensmittelzutaten mit einer langen Geschichte der sicheren Verwendung, die von Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt bestätigt wurde, darunter die amerikanische FDA, die EFSA und der JECFA.

Wichtiger Hinweis für Formulierer: Gemäß den weltweiten Vorschriften müssen alle Aspartam enthaltenden Fertiglebensmittel oder Getränke auf dem Etikett das Vorhandensein von Phenylalanin angeben, um Verbraucher mit Phenylketonurie (PKU) zu informieren. Die Standardangabe lautet: "PHENYLKETONURIKER: ENTHÄLT PHENYLALANIN".

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

F1: Was sind Ihre Standardpartikelgrößen für Aspartam?

A: Unser Standardangebot beträgt 80-100 Mesh, was für die meisten Anwendungen geeignet ist. Wir können auch kundenspezifische Partikelgrößenanforderungen besprechen, um Ihre spezifischen Formulierungsanforderungen zu erfüllen.

Q2: Wie hoch ist Ihre Mindestbestellmenge (MOQ)?

A: Unsere Standard-MOQ ist 25 kg (eine Kiste/Fass). Für größere Mengen und Vertragspreise kontaktieren Sie bitte unser Verkaufsteam.

F3: Kann ich eine Probe für F&E-Tests anfordern?

A: Ja, wir stellen qualifizierten Unternehmen Muster für die Formulierung und Qualitätsbewertung zur Verfügung. Bitte verwenden Sie das Kontaktformular unten, um ein Muster anzufordern.

F4: Was ist die typische Vorlaufzeit?

A: Die Lieferzeiten hängen von Ihrem Standort und dem Umfang Ihrer Bestellung ab. Wir halten einen Vorrat in regionalen Lagern vor, um eine schnelle Lieferung zu gewährleisten. Bitte kontaktieren Sie uns für einen konkreten Kostenvoranschlag.

F5: Ist Ihr Aspartam nicht gentechnisch verändert und allergenfrei?

A: Ja, unser Aspartam wird aus nicht gentechnisch veränderten Ausgangsstoffen hergestellt und ist frei von den wichtigsten Allergenen, wie sie in den FDA- und EU-Vorschriften definiert sind. Eine Allergenerklärung ist auf Anfrage erhältlich.

F6: Wie ist das Produkt verpackt?

A: Unser Aspartam wird in Fässern oder Kartons mit einem Nettogewicht von 25 kg und einer Innenauskleidung aus lebensmittelechtem Polyethylen verpackt, um die Produktsicherheit und -integrität zu gewährleisten.