Poudre de carboxyméthylcellulose (CMC)

Aperçu du produit

La carboxyméthylcellulose (CMC) est un hydrocolloïde hydrosoluble à haut rendement dérivé de la cellulose naturelle. Elle sert d'épaississant, de liant, de stabilisateur et de modificateur rhéologique polyvalent dans de nombreuses industries. Notre poudre de CMC est conçue pour offrir des performances et une efficacité de processus supérieures, ce qui en fait un ingrédient indispensable pour les ingénieurs en formulation dans les secteurs de l'alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des soins personnels qui recherchent un contrôle fiable de la texture et de la stabilité.

• Pureté et clarté élevées : Avec une pureté supérieure à 99,5%, notre CMC se dissout pour former des solutions claires et transparentes, ce qui est essentiel pour des applications telles que les boissons et les gels.
• Viscosité Consistance : Nous appliquons un processus strict de contrôle de la qualité pour maintenir des spécifications de viscosité strictes d'un lot à l'autre (généralement dans une fourchette de ±5%), ce qui vous permet d'obtenir des résultats prévisibles et reproductibles dans votre production.
• Hydratation rapide : Spécialement moulu et traité pour une dispersion rapide et sans grumeaux dans l'eau froide et chaude, ce qui réduit considérablement le temps de mélange et évite les "yeux de poisson".
• Plusieurs niveaux disponibles : Nous proposons une gamme de grades de CMC, allant des épaississants à fort impact aux modificateurs de texture subtils, ce qui vous permet de sélectionner les propriétés rhéologiques précises dont votre formulation a besoin.

Principaux paramètres techniques

Notre CMC est fabriqué selon des spécifications précises afin de garantir des performances fiables et constantes. Le tableau ci-dessous énumère les propriétés typiques de notre qualité alimentaire standard (modèle : FH9). N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir des spécifications sur d'autres qualités.

Contrôle de la qualité et documentation

Tests rigoureux et constance d'un lot à l'autre La qualité est au cœur de notre philosophie de fabrication. Chaque lot de production de carboxyméthylcellulose est soumis à une série complète de tests pour s'assurer qu'il est strictement conforme aux spécifications établies. Nous documentons les principaux indicateurs de performance, en particulier la viscosité et la pureté, afin de fournir à nos clients la cohérence d'un lot à l'autre requise pour une production automatisée à grande échelle. Cette diligence minimise les fluctuations de production et garantit le maintien de la qualité du produit final.

Documentation disponible pour vos besoins de conformité Nous fournissons un ensemble complet de documents pour répondre à vos besoins en matière d'assurance qualité, d'affaires réglementaires et d'importation/exportation.

• Certificat d'analyse spécifique à un lot (COA) 
• Fiche de données de sécurité (FDS)
• Déclaration sur les allergènes
• Déclaration sur les non-OGM
• Certifications : ISO 9001:2015, FSSC 22000, Kasher, Halal

Applications et conseils en matière de formulation

Alimentation et boissons

• Dosage typique : 0.1% – 0.5%
• Fonction : Stabilisateur et épaississant exceptionnellement efficace. Dans les sauces, les vinaigrettes et les sirops, il apporte la viscosité et l'adhérence voulues sans masquer la saveur. Pour les boissons laitières et à base de plantes, il améliore la sensation en bouche et empêche la sédimentation. Dans les desserts glacés tels que les crèmes glacées et les sorbets, il inhibe la croissance des cristaux de glace, ce qui donne une texture plus lisse et plus crémeuse.

Produits pharmaceutiques

• Dosage typique : 0,5% - 2,0% (comme liant) ; 1,0% - 6,0% (comme désintégrant)
• Fonction : Largement utilisé comme excipient pharmaceutique primaire. Dans nos évaluations, il sert de liant solide dans le processus de granulation humide des comprimés, contribuant à une dureté idéale des comprimés et à une faible friabilité. Dans les formes pharmaceutiques orales liquides, il est l'agent suspensif et le modificateur de viscosité préféré.

Soins personnels

• Dosage typique : 0.2% – 1.5%
• Fonction : C'est l'épine dorsale qui permet de créer des textures stables et esthétiquement agréables. C'est le principal épaississant dans les formulations de dentifrices, car il donne du corps et contrôle l'écoulement. Dans les lotions, les crèmes et les gels, il augmente la viscosité et stabilise les émulsions, empêchant la séparation des phases.

Conseil de formulation : comment disperser la poudre de CMC Pour garantir une hydratation complète et sans grumeaux, nous recommandons deux méthodes principales : 1) Avant de l'ajouter à la phase liquide, pré-mélanger soigneusement la poudre de CMC avec d'autres ingrédients secs de votre formule (par exemple, sucre, amidon, farine) dans un rapport d'au moins 1:5 (CMC par rapport à d'autres solides). 2) Si vous l'ajoutez directement à l'eau, ajoutez lentement la poudre dans le vortex créé par un liquide vigoureusement agité. Ce cisaillement élevé aide à séparer les particules et leur permet de s'hydrater individuellement.

Stabilité et stockage

Tolérance au pH, à la chaleur et au sel Notre CMC présente une excellente viscosité et une stabilité fonctionnelle dans une large gamme de pH (généralement de 4,0 à 10,0). Bien que la viscosité puisse diminuer dans les systèmes très acides ou alcalins, sa fonctionnalité reste efficace. Le produit est stable dans des conditions de traitement thermique standard, y compris la pasteurisation et l'UHT (ultra-haute température de courte durée), et présente une bonne tolérance aux concentrations modérées de sel.

Conditions de stockage recommandées Pour une performance et une durée de conservation optimales, conserver dans un endroit frais et sec (moins de 25°C, <60% RH) dans son emballage d'origine, non ouvert. Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil, de l'humidité et des odeurs fortes. La durée de conservation recommandée est de 24 mois à compter de la date de fabrication.

Informations sur la sécurité et la réglementation

La carboxyméthylcellulose, également connue sous le nom de gomme de cellulose ou E466, est reconnue et approuvée comme un additif alimentaire polyvalent et sûr par les principaux organismes de réglementation mondiaux, notamment la FDA américaine (21 CFR 182.1745), l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA). Il s'agit d'une fibre alimentaire hydrosoluble qui n'est pas absorbée par le corps humain. Ce produit est destiné uniquement à la fabrication interentreprises et non à la consommation directe.

Foire aux questions (FAQ)

1. Quels sont les principaux grades de votre CMC ?

Nous proposons plusieurs qualités, qui se distinguent principalement par leur viscosité et leur degré de substitution. Nos grades les plus courants vont d'une faible viscosité (environ 50 cps) pour une légère amélioration de la sensation en bouche à une viscosité élevée (>4000 cps) pour un épaississement significatif. Veuillez contacter notre équipe technique pour discuter de votre application spécifique.

2. Quelle est la meilleure façon de disperser la CMC pour éviter la formation de grumeaux ?

La méthode la plus efficace consiste à pré-mélanger la poudre de CMC avec d'autres ingrédients secs dans un rapport d'au moins 1:5 avant de l'ajouter à l'eau. Il est également possible de l'ajouter lentement dans le vortex d'un liquide fortement agité.

3. Ce produit CMC convient-il aux formulations végétaliennes et sans gluten ?

Oui. Notre carboxyméthylcellulose est dérivée de la cellulose végétale et ne contient ni produits animaux ni gluten, ce qui la rend parfaitement adaptée au développement de produits végétaliens, végétariens et sans gluten.

4. Quels sont les documents fournis avec chaque envoi ?

Chaque envoi est accompagné d'un certificat d'analyse (COA) spécifique au lot et de la fiche de données de sécurité (MSDS) correspondante. D'autres documents, tels qu'un certificat d'origine ou des déclarations de conformité, sont disponibles sur demande.

5. Quelle est votre quantité minimale de commande (MOQ) et quel est votre délai de livraison habituel ?

Notre MOQ standard est de 25 kg (un sac). Les délais de livraison varient en fonction du lieu et du volume de la commande, mais nous expédions généralement les produits depuis notre entrepôt dans les 2 à 3 jours ouvrables suivant la confirmation de la commande. Veuillez demander un devis officiel pour plus de détails.