Enzyme Invertase

Enzyme Invertase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse du saccharose en fructose et en glucose. Elle est largement répandue dans les plantes, les animaux et les micro-organismes, principalement dans la levure. Elle peut non seulement catalyser l'hydrolyse du saccharose pour produire du glucose et du fructose, mais aussi catalyser l'hydrolyse du raffinose pour produire du disaccharide dense et du fructose.

• Nom du produit: Enzyme Invertase
• Autre nom: Invertase
• Apparence: Poudre blanche
• Activité: 200 000 U/G
• Source: Production microbienne dérivée de la fermentation, sans OGM

Paramètres clés

Certifications

Certifié pour la conformité alimentaire internationale :

• FSSC22000
• ISO22000
• ISO9001
• HACCP
• CACHERE
• HALAL
• SC (Licence de production alimentaire en Chine)
• Biologique USDA / Biologique UE

Applications

Industrie alimentaire

• Utilisé dans la production de bonbons à centre mou (centres de liqueur)
• Améliore la douceur et l'humectation des produits de boulangerie et des confitures
• Améliore la solubilité et la durée de conservation des sirops et des crèmes glacées

Industrie des boissons

• Pour la décomposition du saccharose en glucose et en fructose dans les jus et les boissons non alcoolisées

Industrie pharmaceutique

• Aide à la formulation de sirops et de suspensions orales
• Améliore le goût et la solubilité des bases sucrées médicinales

Biotechnologie et recherche

• Utilisé dans les expériences de catalyse enzymatique et de biologie moléculaire

Dosage recommandé

• Alimentation et boissons: 0,1%-0,3% en fonction de la teneur en saccharose et de la température
• Pharma: Sur la base des exigences spécifiques de la formulation
• Conditions de traitement: Activité optimale à pH 4,5-5,5 et 50-60°C

Compatibilité des ingrédients

• Agit en synergie avec glucose oxydase, amylaseet lactase dans les formulations complexes d'enzymes
• Compatible avec la plupart des édulcorants et émulsifiants alimentaires

Emballage et approvisionnement

• MOQ: 1kg
• Paquet: 1kg/sac, 25kg/tambour, ou selon les besoins du client
• Délai d'exécution: 5-7 jours ouvrables pour un stock prêt
• Expédition: Disponible par voie aérienne, maritime ou express
• Support OEM/ODM: Personnalisation de l'étiquette, de l'emballage, de la gamme d'activités

Foire aux questions (FAQ)

1. Invertase peut-il être utilisé dans l'alimentation ?
Oui, notre invertase est de qualité alimentaire et produite dans des conditions strictes de BPF et d'HACCP avec des certifications complètes.

2. Quelle est la source de votre enzyme ?
Il est issu d'une fermentation microbienne sans OGM.

3. Puis-je l'utiliser dans des environnements à forte teneur en sucre ?
Oui, il est particulièrement efficace dans les formulations à haute teneur en saccharose, y compris les confiseries et les sirops.

4. Quelle est la température et le pH optimaux pour l'activité ?
Les performances optimales sont généralement obtenues à 50-60°C et à un pH de 4,5-5,5.

5. Fournissez-vous un certificat d'origine et des documents à l'appui ?
Oui, nous fournissons ACO, FICHE DE DONNÉES DE SÉCURITÉ, TDSet les résultats d'analyses de laboratoire effectuées par des tiers, sur demande.