アスパルテーム・パウダー (E951)

製品概要

アスパルテーム(E951)は、世界的に認知されている高強度低カロリー甘味料で、現代の食品や医薬品の製剤に欠かせないものです。アミノ酸であるL-アスパラギン酸とL-フェニルアラニンのジペプチドであるアスパルテームは、カロリーを含まず、砂糖のようなすっきりとした味を提供するため、減糖または砂糖不使用の製品を開発するブランドにとって理想的な選択肢です。当社のアスパルテームは、今日の消費者の厳しい要求を満たす、優れた溶解性と一貫した風味プロファイルを提供し、優れた性能を発揮するように設計されています。

• 卓越した甘味のプロファイル： ショ糖の約200倍の甘さで、砂糖のようなすっきりとした風味と後味の少なさが特徴。
• 優れた配合性能： 粒子径を制御することで、水系では迅速な溶解を、ドライブレンドでは均一な分布を実現。
• 信頼できるコンプライアンス： 食品化学物質コーデックス（FCC）、USP、欧州規制（E951）を含む世界標準を満たすか、上回るように製造。
• 一貫したバッチ間品質： 厳格なcGMP条件下で製造され、最終用途における高純度と安全性を保証します。

主な技術仕様

当社のアスパルテーム・パウダーは、業界最高水準を満たすことが保証されています。各バッチは、以下の仕様に適合していることを確認するために厳しくテストされています。

用途と製剤ガイダンス

アスパルテームのすっきりとした味と高い効力は、さまざまな用途に使える万能成分となっている。

飲料処方

炭酸飲料、粉末飲料ミックス、アイスティー、フルーツジュースなど、透明度とクリーンな仕上がりが重要な飲料に最適。

• 推奨用量 300～800ppm（0.03%～0.08%）。
• 製剤ノート： アスパルテームは、ほとんどの飲料で典型的なpH3.0～5.0の製剤において最適な安定性を示す。

食品・菓子

チューインガム、ヨーグルト、デザートミックス、卓上甘味料、製菓材料などに幅広く使用されている。

• 相乗効果： アセスルファム-K（Ace-K）と2：1またはそれに近い比率でブレンドされることが多く、よりショ糖に近い甘味プロファイルを作り、潜在的な後味を隠す。
• 粒子径： ドライミックスには、均一性を確保し、斑点を防ぐために、より細かいメッシュ（例えば、100-200）を推奨する。

医薬品・栄養補助食品

チュアブル錠、発泡錠、経口懸濁液の医薬品有効成分（API）の苦味をマスキングするための非常に効果的な賦形剤として機能する。

品質とコンプライアンスの文書化

私たちは最高水準の品質と透明性をお約束します。当社の製造施設はcGMPに準拠しており、厳格な品質管理プロトコルを遵守しています。

• 利用可能な認証
  • ISO 22000 / FSSC 22000
  • コーシャー
  • ハラール
• 入手可能な書類
  • 各バッチ固有の分析証明書（COA）
  • 製品安全データシート（MSDS）
  • 製品仕様書
  • アレルゲン・ステートメント
  • 非遺伝子組み換え宣言

安定性、保管および取り扱い

アスパルテームの完全性と賞味期限を維持するためには、適切な保管が重要である。

• 安定性プロファイル：
  • 暑さだ： アスパルテームの甘味は長時間の高温（80℃以上）で劣化するため、ほとんどの焼き菓子には適さない。UHTや低温殺菌など、熱への曝露が短時間であるプロセスでは安定である。
  • pH： pH3.0～5.0の系で最大の安定性を示す。
• 推奨保管条件 直射日光や強い臭気を避け、涼しく乾燥した風通しの良い場所に保管する。吸湿を防ぐため、容器は密閉して保管すること。
• 賞味期限： 推奨条件下で保管した場合、製造日より36ヶ月。

安全性と規制情報

アスパルテームは、最も徹底的に研究された食品成分のひとつであり、米国FDA、EFSA、JECFAを含む世界中の規制機関によって、安全使用の長い歴史が確認されている。

製剤業者への重要な注意 世界的な規制によれば、アスパルテームを含む最終食品または飲料製品は、フェニルケトン尿症（PKU）の消費者に知らせるため、ラベルにフェニルアラニンの存在を宣言しなければならない。標準的な記述は以下の通りである： 「フェニルケトン尿症フェニルアラニンを含む"

よくある質問（FAQ）

Q1: アスパルテームの標準粒子径はどのくらいですか？

A: 当社の標準品は80-100メッシュで、ほとんどの用途に適しています。また、お客様の特定の製剤のニーズにお応えするため、特注の粒度についてもご相談に応じます。

Q2: 最小注文数量（MOQ）はいくらですか？

A: 標準MOQは25kg（1箱/ドラム）です。それ以上の数量や契約価格については、弊社営業チームまでお問い合わせください。

Q3: R&Dテストのためにサンプルを依頼することはできますか？

A: はい、製剤と品質評価のために、資格のある企業にサンプルを提供しています。サンプルのご請求は、下記のお問い合わせフォームをご利用ください。

Q4: 一般的なリードタイムはどのくらいですか？

A: リードタイムはお住まいの地域と注文サイズによって異なります。迅速な配達を保証するため、各地域の倉庫に在庫を確保しています。具体的なお見積もりはお問い合わせください。

Q5: アスパルテームは非遺伝子組み換えで、アレルゲンフリーですか？

A: はい、当社のアスパルテームは非遺伝子組み換え原料から製造されており、FDAおよびEUの規制で定義された主要アレルゲンを含みません。ご要望があれば、アレルゲンに関する記述をご提供いたします。

Q6: 製品はどのように包装されていますか？

A: 当社のアスパルテームは、製品の安全性と完全性を確保するため、食品グレードのポリエチレン製インナーライナー付きの正味重量25kgのファイバードラムまたはカートンに梱包されています。