インベルターゼ酵素

インベルターゼ酵素 は、ショ糖の果糖とブドウ糖への加水分解を触媒する酵素で、植物、動物、微生物（主に酵母）に広く存在する。スクロースの加水分解を触媒してグルコースとフルクトースを生成するだけでなく、ラフィノースの加水分解を触媒して密な二糖とフルクトースを生成することもできる。

• 製品名:インベルターゼ酵素
• その他:インベルターゼ
• 外観:白色粉末
• アクティビティ200,000 U/G
• ソース:発酵由来の非遺伝子組み換え微生物生産

主要パラメーター

認証

国際食品規格に適合：

• FSSC22000
• ISO22000
• ISO9001
• ハサップ
• コーシャ
• ハラール
• SC（中国食品製造ライセンス）
• USDAオーガニック／EUオーガニック

アプリケーション

食品産業

• ソフトセンター・キャンディー（酒センター）の製造に使用される。
• 焼き菓子やジャムの甘みと保湿性を高める
• シロップやアイスクリームの溶解性と保存性を向上させる。

飲料業界

• ジュースや清涼飲料水中のスクロースをグルコースとフルクトースに分解する。

製薬業界

• シロップや経口懸濁液の製剤化に役立つ
• 薬用糖ベースの味と溶解性を改善する

バイオテクノロジーと研究

• 酵素触媒作用や分子生物学実験に使用される

推奨用量

• フード＆ビバレッジ:0.1%～0.3%（ショ糖含量と温度による
• 製薬:特定の製剤要件に基づく
• 加工条件:pH4.5～5.5、50～60℃で最適な活性を示す。

成分適合性

• との相乗効果 グルコース酸化酵素, アミラーゼそして ラクターゼ 複合酵素製剤
• ほとんどの甘味料と食品乳化剤に適合

パッケージング＆サプライ

• MOQ:1kg
• パッケージ:1kg/袋、25kg/ドラム、または顧客の要求ごと
• リードタイム:在庫がある場合は5-7営業日
• 送料:航空便、船便、エクスプレス便
• OEM/ODMサポート:ラベル、パッケージ、活動範囲のカスタマイズ

よくある質問（FAQ）

1.インベルターゼは食品として安全ですか？
はい、当社のインベルターゼは食品グレードであり、厳格なGMPおよびHACCPの条件下で生産され、完全な認証を受けています。

2.酵素の原料は何ですか？
非遺伝子組み換えの微生物発酵に由来する。

3.糖分の多い環境でも使えますか？
はい、菓子やシロップなど、ショ糖の多い製剤には特に効果的です。

4.活性に最適な温度とpHは？
最適な性能は通常50～60℃、pH4.5～5.5である。

5.COAと裏付け書類を提出しますか？
はい。 COA, MSDS, TDSまた、ご要望があれば、第三者機関による検査結果も提供します。