ローカストビーンガム (LBG)としても知られている。 キャロブ・ビーン・ガムの種子から抽出される天然の多糖類である。 キャロブの木セラトニア・シリクア).ガラクトマンナンとして、幅広い食品、化粧品、医薬品の処方において、効果的な増粘剤、ゲル化剤、安定剤として機能する。ガラクトマンナンは EナンバーE410.
主な特徴:
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | ローカストビーンガムパウダー |
| 植物由来 | キャロブの種セラトニア・シリクア) |
| CAS番号 | 9000-40-2 |
| Eナンバー | E410 |
| 外観 | 白色～オフホワイトの粉末 |
| 溶解度 | 熱湯に分散可能 |
| 粘度（1%溶液） | ≥2000mPa・s（ブルックフィールド、25） |
| 粒子径 | 100%～80メッシュ |
| 水分 | ≤12.0% |
| 灰分 | ≤1.2% |
| タンパク質 | ≤5.0% |
| pH（1%溶液） | 5.4-7.0 |
| 総プレート数 | <1,000CFU/g未満 |
| 酵母とカビ | <100CFU/g未満 |
| 大腸菌群 | ≤3.0 MPN/g |
| サルモネラ菌 | ネガティブ |
| 賞味期限 | 24ヶ月（適切に保管された場合） |
| ストレージ | 涼しく乾燥した場所で、密閉できる耐光性の容器に入れて保管する。 |
| パッケージング | 1kg/袋、25kg/ドラム、またはご要望に応じて |
| サンプル | 無料サンプルあり |
| 認証 | KOSHER、HALAL、HACCP、ISO22000、EUオーガニック、USDAオーガニック |
主な用途:
処方例:
ローカストビーンガムと相性が良い：
1.この製品は天然植物由来ですか？
そう、キャロブの木の種子から抽出された、植物由来の100%なのだ。
2.ビーガンやグルテンフリーの食品に使えますか？
もちろんです。ヴィーガンにもグルテンフリーにも適しています。
3.世界的に食品として認可されているか？
そうだ。 E410 EUでは、ほとんどの国で食品への使用が許可されている。
4.アレルゲンはありますか？
既知のアレルゲンはありませんが、必ずお住まいの地域の食品規制に従ってください。
5.キサンタンガムとブレンドできますか？
そう、ジェルとテクスチャーの最適化において、優れた相乗効果を発揮する。
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カスタム製造が可能な1000以上の製品
ロン付き段ボールドラム
アルミホイル袋
ドラム/カートン単位で25kqs
ボトル
| MOQ | 1kg(バルク)/500個(OEM) |
| リードタイム | 5～10営業日 |
| パッケージング | 1kgホイル袋/25kgドラム/カスタム |
| OEMフォーマット | 小袋、カプセル、ラベル、処方 |
| 送料 | CIF、FOB、DDP、航空/海上貨物 |
| 支払い | T/T、PayPal、L/C（バルクのみ） |
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