말차의 8가지 건강 효능 말차가 커피보다 더 똑똑한 이유

오후 2시입니다. 당신은 컴퓨터 화면을 멍하니 바라보고 있습니다. 눈꺼풀이 납추처럼 무겁게 느껴집니다. 아침에 마신 세 잔의 커피는 이미 다 마셔버렸고, 손이 떨리고 집중력이 전혀 없습니다.

이것이 바로 악명 높은 카페인 충돌입니다.

수세기 전, 일본 승려들은 해결책을 찾아냈습니다. 그들은 몇 시간 동안 깨어 있고 깨어 있으면서도 믿을 수 없을 정도로 차분한 깊은 명상 상태를 유지하기 위해 말차를 마셨죠.

녹차와 말차는 근본적으로 다릅니다. 티백을 식료품 저장실에 보관하세요. 일반 차를 끓일 때는 잎과 대부분의 영양분을 버리게 됩니다. 말차는 잎을 통째로 갈아서 고운 가루로 만들어 마십니다. 항산화제, 비타민, 식이섬유를 100% 섭취할 수 있습니다.

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1. 불안감 없는 높은 에너지

커피는 마치 망치처럼 혈류를 자극합니다. 커피는 코르티솔과 심박수를 급상승시켜 한 시간 동안은 무적의 기분을 느끼게 하지만, 나중에는 기운을 떨어뜨립니다.

말차는 다르게 작용합니다. 말차에는 희귀 아미노산인 L-테아닌.

이 화합물은 신체가 카페인을 처리하는 방식을 변화시킵니다. 에 대한 연구에 따르면 스트레스 감소L-테아닌은 카페인 분자와 결합하여 카페인의 흡수를 늦춥니다. 커피가 롤러코스터라면 말차는 글라이더라고 생각하면 됩니다. 4~6시간 동안 지속되는 에너지를 꾸준히, 그리고 오랫동안 방출할 수 있습니다.

결과는? 깨어 있지만 에너지 드링크가 자주 유발하는 '불안감'이나 불안감을 느끼지 않습니다. 완전히 자연스럽게 느껴지는 편안한 각성 상태입니다.

2. 토치 팻 더 빠르게("체육관 해킹")

말차는 신진대사를 촉진하는 역할을 하지만 마법의 약은 아니라는 점을 분명히 말씀드리고 싶습니다. 정크 푸드를 먹거나 차를 마시면서 기적을 기대할 수는 없습니다. 하지만 활동적으로 마차를 마시면 결과를 크게 증폭시킬 수 있습니다.

연구에 따르면 녹차 추출물(EGCG가 풍부한)은 다음과 같은 효능이 있는 것으로 확인되었습니다. 지방 연소를 최대 17%까지 증가시킵니다. 가 증가합니다. 열 발생을 촉발하여 신체가 더 많은 칼로리를 소모하여 열을 생성하도록 합니다.

여기에 문제가 있습니다(그리고 그것은 큰 문제입니다): 커피 체인점에서 판매하는 대부분의 "말차" 음료는 설탕 폭탄입니다. 표준 16온스 말차 라떼에는 30그램이 넘는 설탕이 들어 있습니다. 그 인슐린을 유발하는 당 스파이크를 섭취하면 신체의 지방 연소 모드가 즉시 종료됩니다. 신진대사 효과를 얻으려면 순수하게 마시거나 무가당 식물성 우유를 살짝 섞어 마셔야 합니다.

3. 레이저의 선명한 초점과 두뇌 건강

작업에 집중할 수 없는 '브레인 포그'로 어려움을 겪은 적이 있으신가요?

말차는 해독제입니다. 앞서 에너지에 대한 L-테아닌에 대해 언급했지만, 이 성분은 또한 알파 뇌파. 이는 깊은 흐름이나 명상 상태에 있을 때 뇌가 생성하는 것과 동일한 전기 신호입니다.

이렇게 하면 "차분한 각성 상태"라는 달콤한 지점에 도달하게 됩니다. 졸리지도 않지만 그렇다고 정신이 나간 것도 아닙니다. 학생, 코더 또는 크리에이터에게는 카페인 과잉 섭취로 인한 두통 없이 몇 시간 동안 집중할 수 있는 최고의 생산성 도구입니다.

4. 방대한 항산화 부하 ("건강" 그 이상)

"슈퍼푸드"에 대해 들어보셨을 겁니다. 보통 블루베리와 구기자가 주목을 받습니다. 하지만 말차는 그 자체로 독보적인 존재입니다.

실제 잎을 섭취하기 때문에 항산화 물질의 농도가 매우 높습니다. 실제로 고품질 말차 한 컵에는 대략 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다. 일반 양조 녹차 10컵.

특히 카테킨이 풍부하게 함유되어 있습니다. EGCG (에피갈로카테킨 갈레이트). 이 화합물은 세포를 녹슬지 않게 하고 활성산소와 싸우며 염증을 줄이고 세포의 노화를 늦추는 역할을 합니다.

5. 심장 건강 지원

심장 질환은 전 세계적으로 여전히 주요 건강 문제입니다. 차가 잘못된 식습관을 고치지는 못하지만 강력한 보호막 역할을 합니다.

녹차를 규칙적으로 섭취하면 LDL 콜레스테롤("나쁜" 종류)과 중성지방 수치가 낮아지는 것으로 알려져 있습니다. 더 중요한 것은 말차의 항산화 성분이 심장병 발병의 주요 요인인 LDL의 산화를 예방하는 데 도움이 된다는 점입니다. 동맥을 위한 일상적인 관리 루틴이라고 생각하세요.

6. 천연 간 해독

저 선명한 전기 녹색이 보이시나요? 엽록소에서 나오는 색입니다.

수확 전 마지막 몇 주 동안 말차는 햇볕을 차단합니다. 이 어둠 속에서 식물은 생존을 위해 엽록소를 과잉 생산하게 됩니다. 엽록소를 섭취하면 강력한 해독제 역할을 하여 체내 중금속과 화학 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 엽록소는 기본적으로 간이 혈액을 정화하는 데 도움을 줍니다.

7. 구강 위생 (실제로 숨을 상쾌하게 함)

커피를 마시는 사람들은 '커피 입김', 즉 산뜻하고 퀴퀴한 뒷맛의 어려움을 잘 알고 있습니다.

말차는 정반대의 역할을 합니다. 말차의 카테킨은 항균 작용을 합니다. 카테킨은 플라그와 구취를 유발하는 박테리아의 성장을 늦춰줍니다. 따라서 뇌를 깨우는 것뿐만 아니라 동료들에게 카페인 냄새를 맡지 않게 할 수 있습니다.

8. 기분 부스터

승려들이 말차를 마시면 기분이 좋아지는 데에는 화학적인 이유가 있습니다. 말차에는 L-테아닌 외에도 다음과 같은 미량 영양소가 함유되어 있습니다. 도파민과 세로토닌. 이는 뇌의 "기분 좋은" 화학 물질입니다. 모든 문제를 해결하지는 못하지만 화학적으로 하루 종일 더 긍정적이고 안정적인 기분을 유지할 수 있도록 도와줍니다.

리얼 토크: 부작용 및 "공복" 규칙

건강에 좋은 말차하지만 씹는 맛이 있습니다. 술을 처음 마시는 분들로부터 가장 많이 듣는 불만입니다: "말차를 마시고 메스꺼움을 느꼈습니다."

알레르기가 없습니다. 공복에 마셨을 가능성이 높습니다.

말차에는 다음과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 탄닌를 증가시켜 위 산과 원인 완충할 음식이 없는 경우 자극을 유발할 수 있습니다.

• 수정: 아침에 가장 먼저 마시지 마세요. 아침 식사를 먼저 드세요. 또는 라떼로 마시면 아몬드 또는 귀리 우유의 지방과 단백질이 타닌과 결합하여 위를 보호해 줍니다.
• 리드에 대한 참고 사항: 차나무는 스펀지와 같아서 납을 포함한 토양의 모든 것을 흡수합니다. 잎을 통째로 먹기 때문에 이는 타당한 우려입니다. 위험을 최소화하려면 항상 유기농 말차, 그리고 일반적으로 다른 지역보다 토양 검사 기준이 엄격한 일본에서 공급되는 브랜드가 좋습니다.

'가짜' 또는 불량 말차를 식별하는 방법

모든 파우더가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 온라인에는 흙 맛이 나는 저품질의 '파우더'가 많이 판매되고 있습니다. 다음은 3초 품질 테스트입니다:

1. 색상이 왕입니다: 좋은 말차는 전기 녹색. 빛이 납니다. 파우더가 칙칙하거나 올리브색 또는 갈색을 띤 노란색으로 보이면 산화되었습니다. 쓴맛이 나고 항산화제가 부족한 것입니다.
2. 냄새 테스트: 신선하고 풀 냄새가 나며 약간 달콤한(식물성) 냄새가 나야 합니다. 오래된 건초 냄새가 나거나 지나치게 '비린내'가 나면 버리세요.
3. 텍스처: 손가락 사이에 살짝 문지릅니다. 부드러운 베이비 파우더 같은 느낌이 나야 합니다. 거칠거나 모래 같은 느낌이 든다면 저급 제품입니다.

만드는 방법(올바른 방법)

멋진 대나무 거품기가 필요하지 않습니다(체이싱) 또는 영적인 의식으로 즐길 수 있습니다. 하지만 한 가지 규칙을 지켜야 합니다.

황금률: 끓는 물은 절대 사용하지 마세요. 끓는 물(212°F/100°C)은 섬세한 잎을 태워 차의 쓴맛이 엄청나게 강해집니다. 스위트 스팟은 다음과 같습니다. 175°F(80°C). 온도 주전자가 없는 경우 물을 끓인 후 뚜껑을 열어 5분간 그대로 두세요.

거품기가 없나요? 문제없습니다.

• 셰이커 방법: 단백질 셰이커 보틀에 따뜻한 물, 말차, 얼음을 넣으세요. 20초간 세게 흔듭니다.
• 더 프로더: 저렴한 전기 우유 거품기를 사용하세요. 멋진 거품 층을 만드는 데 완벽하게 작동합니다.

자주 묻는 질문

안전한가요? 매일 말차를 마시나요?

예, 대부분의 사람들에게 적합합니다. 적정량은 하루 1~2잔입니다. 건강에는 좋지만 카페인(한 컵당 약 35~70mg)이 함유되어 있어 5잔 이상 마시면 불안감을 느낄 수 있습니다.

우유를 추가하면 건강상의 이점이 줄어들나요?

잠재적으로는 그렇습니다. 일부 연구에 따르면 우유에 함유된 카제인 단백질 는 항산화제와 결합하여 체내 흡수를 어렵게 만들 수 있습니다. 최대한의 효과를 얻으려면 귀리, 아몬드, 두유와 같은 식물성 식품을 섭취하세요.

말차는 치아에 얼룩이 생기나요?

커피나 홍차보다 훨씬 적습니다. 실제로 박테리아를 죽이기 때문에 치아에 좋습니다. 하지만 밝은 녹색 가루이기 때문에 음료를 다 마신 후에는 물로 입안을 헹구는 것이 일시적인 녹색 막이 생기는 것을 방지하는 현명한 방법입니다.

말차는 금식을 깨나요?

순수한 말차? 아니요. 일반적인 말차 한 잔은 칼로리가 5칼로리 미만이며 인슐린을 급격히 증가시키지 않으므로 금식 기간 동안 안전하게 마실 수 있습니다. 하지만 꿀, 설탕, 귀리 우유를 첨가하면 금식을 즉시 깨뜨릴 수 있습니다.