Goma de alfarroba (LBG), também conhecido por Goma de alfarrobaé um polissacárido natural extraído das sementes da Alfarroba (Ceratonia siliqua). Como galactomanano, funciona como um espessante eficaz, agente gelificante e estabilizador numa vasta gama de formulações alimentares, cosméticas e farmacêuticas. É amplamente reconhecido pela sua Número E: E410.
Principais atributos:
| Parâmetro | Especificação |
|---|---|
| Nome do produto | Goma de alfarroba em pó |
| Origem Botânica | Sementes de alfarroba (Ceratonia siliqua) |
| Número CAS | 9000-40-2 |
| E Número | E410 |
| Aparência | Pó branco a esbranquiçado |
| Solubilidade | Dispersável em água quente |
| Viscosidade (solução 1%) | ≥2000 mPa-s (Brookfield, 25°C) |
| Tamanho das partículas | 100% até 80 mesh |
| Humidade | ≤12.0% |
| Conteúdo de cinzas | ≤1.2% |
| Proteína | ≤5.0% |
| pH (solução 1%) | 5.4-7.0 |
| Contagem total de placas | <1.000 CFU/g |
| Leveduras e bolores | <100 CFU/g |
| Coliformes | ≤3,0 MPN/g |
| Salmonela | Negativo |
| Prazo de validade | 24 meses (corretamente armazenado) |
| Armazenamento | Conservar em recipientes herméticos, resistentes à luz, em local fresco e seco |
| Embalagem | 1kg/saco, 25kg/tambor, ou conforme o pedido |
| Amostra | Amostras grátis disponíveis |
| Certificações | KOSHER, HALAL, HACCP, ISO22000, Orgânico da UE, Orgânico do USDA |
Utilizações primárias:
Exemplos de formulação:
A Goma de Alfarroba funciona bem com:
1. Este produto é natural e à base de plantas?
Sim, é extraído das sementes de alfarroba e é 100% de origem vegetal.
2. Pode ser utilizado em alimentos vegan e sem glúten?
Absolutamente - é adequado para linhas de produtos vegan e sem glúten.
3. Está aprovado para utilização alimentar a nível mundial?
Sim, é reconhecido como E410 pela UE e é permitido em produtos alimentares na maioria dos países.
4. Tem algum alergénio?
Não há alergénios conhecidos; no entanto, verifique sempre os regulamentos alimentares da sua região.
5. Posso misturá-lo com goma xantana?
Sim, têm uma excelente sinergia para a otimização do gel e da textura.
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| MOQ | 1kg (a granel) / 500 unidades (OEM) |
| Prazo de execução | 5-10 dias úteis |
| Embalagem | Saco de alumínio de 1 kg / tambor de 25 kg / personalizado |
| Formatos OEM | Saquetas, Cápsulas, Rotulagem, Formulação |
| Expedição | CIF, FOB, DDP, frete aéreo/marítimo |
| Pagamento | T/T, PayPal, L/C (apenas para grandes quantidades) |
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