Proteína de sementes de abóbora em pó 60% 70%

Visão geral do produto

O nosso Proteína de sementes de abóbora em pó é um ingrediente funcional à base de plantas derivado de Cucurbita pepo sementes. Ao contrário das variedades padrão do mercado, que muitas vezes apresentam uma cor verde escura e uma textura arenosa, as nossas extração por pressão a frio processo produz um distinto Pó fino amarelo claro.

Esta vantagem estética é fundamental para os formuladores. Permite taxas de inclusão mais elevadas em aplicações com sabor a baunilha, fruta ou neutro, sem afetar negativamente o aspeto visual do produto acabado (sem "lama" ou verde escuro).

Como um dedicado fabricante e exportadorA nossa empresa controla toda a cadeia de fornecimento - desde a seleção das sementes até à moagem final. Isto garante um perfil de aminoácidos consistente e níveis de contaminantes rigorosamente controlados, tornando-o num ingrediente de rótulo limpo ideal para as indústrias globais de alimentos, bebidas e suplementos dietéticos.

Porquê comprar a nós?

• Superioridade visual: Amarelo claro (valor L > 80) elimina a necessidade de mascarar a cor.
• Segurança em primeiro lugar: O controlo térmico avançado garante Baixo teor de HAP (hidrocarbonetos aromáticos policíclicos) em conformidade com as normas rigorosas da UE.
• Perfil sensorial: Um sabor limpo e suave a nozes, sem notas estranhas ou amargor.
• Hipoalergénico: Naturalmente isento de soja, glúten e lacticínios.
• Direto da fábrica: Garantimos a consistência de lote para lote e oferecemos preços competitivos a granel.

Especificações técnicas (60% vs. 70%)

Oferecemos dois tipos distintos adaptados a diferentes ambientes de processamento. Utilize a tabela abaixo para selecionar a especificação correta para a sua formulação.

Controlo de qualidade e conformidade

A segurança é a principal preocupação dos ingredientes à base de plantas, especialmente no que diz respeito aos contaminantes ambientais.

Controlo rigoroso dos HAP (norma da UE) Os Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (PAHs) são um risco conhecido nos produtos de sementes de abóbora devido a uma secagem incorrecta. Utilizamos secagem por calor indireto e tecnologias avançadas de filtragem para garantir que o nosso produto cumpre os rigorosos regulamentos da UE (soma de 4 PAHs < 10 ppb), eliminando os riscos de contaminação.

Gestão do Heavy Metal Provenientes de regiões de cultivo controlado, longe da poluição industrial, as nossas sementes são submetidas a testes regulares por terceiros. Asseguramos que os níveis de Chumbo, Arsénio, Cádmio e Mercúrio estão consistentemente bem abaixo dos limites internacionais (< 1,0 ppm para o Chumbo).

Certificações e declarações

• Certificações: Certificação ISO 9001, ISO 22000, Kosher e Halal.
• Alergénios: Sem OGM, sem glúten, sem soja, sem lacticínios.
• Opção orgânica: As especificações com certificação biológica USDA/UE estão disponíveis mediante pedido.

Aplicações e conselhos de formulação

Texto alternativo: Comparação da solubilidade da proteína de semente de abóbora em bebidas vs. barras de panificação

1. Para bebidas e produtos lácteos alternativos (selecionar 70%)

O Especificação do 70% é refinado para reduzir o teor de fibras e melhorar a distribuição do tamanho das partículas (100 mesh).

• Recomendado para: Leites à base de plantas, batidos de proteínas RTD, misturas de bebidas em pó.
• Desempenho: Excelente dispersibilidade e estabilidade de suspensão em sistemas líquidos. O seu sabor suave permite que notas delicadas como baunilha ou frutos silvestres brilhem.
• Sugestão de formulação: Misturar com o Isolado de Proteína de Ervilha (proporção 50:50) para criar um perfil de aminoácidos completo, equilibrando os níveis de Metionina e Lisina.

2. Para padaria e alimentos sólidos (selecionar 60%)

O Especificação 60% retém uma maior proporção de fibras alimentares e de hidratos de carbono complexos.

• Recomendado para: Barras de proteínas, bolas energéticas, produtos de panificação (bolachas, muffins) e análogos de carne.
• Desempenho: Oferece uma qualidade superior Capacidade de retenção de água (WHC) e propriedades de ligação estrutural. O sabor suave a nozes complementa as receitas à base de cereais.
• Dosagem: Pode substituir 15-20% de farinha em receitas de panificação para aumentar o teor de proteínas sem comprometer a elasticidade da massa.

Embalagem, armazenamento e logística

• Embalagem standardTambores de papel de 20kg / 25kg ou sacos de papel de várias camadas com revestimento interno duplo de PE.
• Condições de armazenamento: Conservar num local fresco, seco e escuro (abaixo de 25°C). O produto é sensível à luz e à oxidação devido ao seu teor de ácidos gordos insaturados.
• Prazo de validade: 24 meses a partir da data de fabrico, quando conservado corretamente.
• Logística: Amostras (20g-50g) disponíveis para envio imediato. Tratamos eficazmente da paletização e da documentação de exportação.

Perguntas frequentes (FAQ)

P: Qual é a principal diferença entre a proteína de sementes de abóbora 60% e 70%?

R: A principal diferença é a pureza e o teor de fibras. A categoria 70% é processada para remover a fibra, resultando num pó mais fino (100 mesh) com melhor dispersibilidade para bebidas. A categoria 60% retém mais fibras, o que a torna ideal para melhorar a textura em padarias e bares.

Q: A vossa proteína de sementes de abóbora é solúvel em água?

R: É altamente dispersível em vez de totalmente solúvel (como o isolado de soro de leite). O nosso grau 70% é moído a uma malha fina para garantir uma suspensão suave em leites vegetais e batidos sem sedimentação de grãos.

P: Como é que garantem que o produto não contém níveis elevados de PAH?

R: Controlamos rigorosamente as temperaturas de secagem e torrefação durante o pré-tratamento das sementes. Cada lote é testado por GC-MS para garantir que os PAHs estão em conformidade com os regulamentos da UE (<10 ppb) antes de serem libertados.

P: Servem os distribuidores ou apenas os fabricantes finais?

R: Servimos ambos. Como fabricante, oferecemos MOQs flexíveis para encomendas de teste e preços diferenciados para cargas completas de contentores para distribuidores e grandes marcas.

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