Protéines de graines de citrouille en poudre 60% 70%

Aperçu du produit

Notre Poudre de protéines de graines de citrouille est un ingrédient fonctionnel d'origine végétale dérivé d'ingrédients de haute qualité. Cucurbita pepo graines. Contrairement aux variétés standard du marché qui présentent souvent une couleur vert foncé et une texture granuleuse, nos semences exclusives ont une couleur vert foncé et une texture granuleuse. extraction à froid permet d'obtenir un Poudre fine jaune clair.

Cet avantage esthétique est essentiel pour les formulateurs. Il permet d'augmenter les taux d'inclusion dans les applications vanille, fruits ou arômes neutres sans avoir d'impact négatif sur l'aspect visuel du produit fini (pas de couleur "boueuse" ou vert foncé).

En tant que fabricant et exportateurNous contrôlons l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, de la sélection des graines à la mouture finale. Cela garantit un profil d'acides aminés cohérent et des niveaux de contaminants strictement contrôlés, ce qui en fait un ingrédient "clean label" idéal pour les industries mondiales de l'alimentation, des boissons et des compléments alimentaires.

Pourquoi s'approvisionner chez nous ?

• Supériorité visuelle: Jaune clair (valeur L > 80) élimine la nécessité de masquer les couleurs.
• La sécurité avant tout: Le contrôle thermique avancé garantit Faible teneur en HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) conformément aux normes strictes de l'UE.
• Profil sensoriel: Un goût net et doux de noisette, sans notes parasites ni amertume.
• Hypoallergénique: Naturellement exempt de soja, de gluten et de produits laitiers.
• Directement de l'usine: Nous garantissons l'homogénéité d'un lot à l'autre et proposons des prix de gros compétitifs.

Spécifications techniques (60% vs. 70%)

Nous proposons deux qualités distinctes adaptées à différents environnements de traitement. Utilisez le tableau ci-dessous pour sélectionner la spécification adaptée à votre formulation.

Contrôle de la qualité et conformité

La sécurité est la principale préoccupation pour les ingrédients d'origine végétale, en particulier en ce qui concerne les contaminants environnementaux.

Contrôle strict des HAP (norme européenne) Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) constituent un risque connu dans les produits à base de graines de courge en raison d'un séchage inadéquat. Nous utilisons le séchage par chaleur indirecte et des technologies de filtration avancées pour garantir que notre produit répond aux réglementations strictes de l'UE (Somme de 4 HAP < 10 ppb), éliminant ainsi les risques de contamination.

Heavy Metal Management Provenant de régions de culture contrôlées et éloignées de la pollution industrielle, nos semences sont régulièrement soumises à des tests effectués par des tiers. Nous nous assurons que les niveaux de plomb, d'arsenic, de cadmium et de mercure sont toujours bien inférieurs aux limites internationales (< 1,0 ppm pour le plomb).

Certifications et déclarations

• Certifications: ISO 9001, ISO 22000, certifié kasher et halal.
• Allergènes: Sans OGM, sans gluten, sans soja, sans produits laitiers.
• Option biologique: Les spécifications certifiées biologiques USDA/EU sont disponibles sur demande.

Applications et conseils de formulation

Alt Text : Comparaison de la solubilité des protéines de graines de courge dans les boissons et les barres de boulangerie

1. Pour les boissons et les substituts de produits laitiers (sélectionner 70%)

Les Spécification du 70% est raffiné afin de réduire la teneur en fibres et d'améliorer la distribution de la taille des particules (100 mesh).

• Recommandé pour: Laits végétaux, shakes protéinés RTD, mélanges de boissons en poudre.
• Performance: Excellent dispersibilité et la stabilité de la suspension dans les systèmes liquides. Son goût fade permet de faire ressortir des notes délicates comme la vanille ou les baies.
• Conseil de formulation: Mélange avec de l'isolat de protéines de pois (ratio 50:50) pour créer un profil d'acides aminés complet, équilibrant les niveaux de méthionine et de lysine.

2. Pour la boulangerie et les aliments solides (sélectionner 60%)

Les Spécification 60% conserve une proportion plus élevée de fibres alimentaires et de glucides complexes.

• Recommandé pour: Barres protéinées, boules énergétiques, produits de boulangerie (biscuits, muffins) et analogues de viande.
• Performance: Offre des services de qualité supérieure Capacité de rétention d'eau (WHC) et des propriétés de liaison structurelle. Son léger goût de noisette complète les recettes à base de céréales.
• Dosage: Peut remplacer 15-20% de farine dans les recettes de boulangerie pour augmenter la teneur en protéines sans compromettre l'élasticité de la pâte.

Emballage, stockage et logistique

• Emballage standardLes sacs en papier de 20 kg / 25 kg ou les sacs en papier multicouches avec double doublure intérieure en PE.
• Conditions de stockage: Conserver dans un endroit frais, sec et sombre (moins de 25°C). Le produit est sensible à la lumière et à l'oxydation en raison de sa teneur en acides gras insaturés.
• Durée de conservationDurée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication si le produit est stocké correctement.
• Logistique: Échantillons (20g-50g) disponibles pour expédition immédiate. Nous nous occupons efficacement de la palettisation et de la documentation d'exportation.

Foire aux questions (FAQ)

Q : Quelle est la principale différence entre les protéines de graines de courge 60% et 70% ?

R : La principale différence réside dans la pureté et la teneur en fibres. La qualité 70% subit un traitement supplémentaire pour éliminer les fibres, ce qui donne une poudre plus fine (100 mesh) avec une meilleure dispersibilité pour les boissons. La qualité 60% retient plus de fibres, ce qui la rend idéale pour améliorer la texture des produits de boulangerie et des barres.

Q : La protéine de pépins de courge est-elle soluble dans l'eau ?

R : Il est très dispersible plutôt que totalement soluble (comme l'isolat de lactosérum). Notre qualité 70% est moulue à une maille fine pour assurer une suspension lisse dans les laits végétaux et les shakes sans sédimentation granuleuse.

Q : Comment vous assurez-vous que le produit ne contient pas de niveaux élevés de HAP ?

R : Nous contrôlons strictement les températures de séchage et de torréfaction lors du prétraitement des graines. Chaque lot est testé par GC-MS pour s'assurer que les HAP sont conformes aux réglementations de l'UE (<10 ppb) avant d'être mis sur le marché.

Q : Vous adressez-vous à des distributeurs ou seulement à des fabricants finaux ?

R : Nous servons les deux. En tant que fabricant, nous proposons des MOQ flexibles pour les commandes d'essai et des prix échelonnés pour les chargements de conteneurs complets destinés aux distributeurs et aux grandes marques.

Prêt à tester notre qualité ?

Assurer un approvisionnement fiable en produits de qualité supérieure Protéines de graines de citrouille jaune clair directement à la source. Validez vous-même la différence de couleur et de goût.