Matcha em pó

Visão geral do produto

O nosso pó de matcha provém de folhas de chá de alta qualidade, cultivadas à sombra. Tem uma cor verde-esmeralda brilhante e uma vasta gama de sabores, desde forte, fresco e suave (Umami) nos nossos tipos cerimoniais até um pouco doce e forte nos nossos tipos culinários.

Oferecemos uma gama completa de graus, de A a AAAAAA, que foram cuidadosamente selecionados para satisfazer as necessidades sensoriais e de aplicação exactas de formuladores, chefes de cozinha e empresas de chá de alta qualidade. O nosso método de moagem de vanguarda cria partículas com uma malha de 800 a 2000, o que lhes confere uma sensação de suavidade perfeita na boca e as mantém suspensas nas bebidas, sem a granulação ou a sedimentação que acontece com os pós normais.

Vantagens exclusivas e principais caraterísticas

• Espectro do grau completo: Seleção completa de A (Culinária) a AAAAAA (Cerimonial) para corresponder a qualquer pedido e orçamento.
• Tamanho de partícula ultrafino (800-2000 Mesh): Garante uma textura suave, não granulosa e uma excelente suspensão em lattes, RTDs e bebidas funcionais.
• Cor vibrante e sabor suave: As qualidades superiores oferecem uma cor "verde-esmeralda brilhante" e um "sabor fresco e suave" (Umami) sem amargor.
• Conformidade verificada: Totalmente testado para metais pesados (USP ) e microbiologia (USP /), garantindo segurança e qualidade.
• Fornecimento direto do fabricante: Como o fabricante e exportador originalA nossa empresa garante total rastreabilidade, qualidade consistente dos lotes e fornecimento fiável a granel.

Selecionar o seu grau de Matcha: De A (Culinário) a AAAAAA (Cerimonial)

Esta tabela detalha as diferenças precisas de cor, sabor e aplicação para cada grau, permitindo-lhe selecionar o pó perfeito para a sua formulação.

Especificações técnicas principais (Matcha orgânico em pó)

O nosso Matcha Orgânico em Pó é rigorosamente testado para cumprir rigorosos padrões de qualidade. As especificações seguintes representam um Certificado de Análise (COA) típico para os nossos graus de qualidade superior.

Qualidade, conformidade e testes

Controlo de metais pesados e microbiologia

Garantimos que o nosso pó de matcha cumpre os critérios de contaminação da USP. Cada lote é submetido a testes de metais pesados (Chumbo, Arsénio, Mercúrio, Cádmio) e testes de pureza microbiológica (TPC, Levedura e Bolor, E.coli, Salmonella) de acordo com a USP e /. Isso garante que seu produto seja seguro, compatível e comercializável.

Consistência de lote para lote

Como fabricante de matcha em pó, a uniformidade dos lotes é fundamental. Utilizamos técnicas padronizadas para verificar se o seu envio a granel da fábrica corresponde à cor ("Verde Esmeralda Brilhante") e ao tamanho das partículas ("2000 Mesh") que aprovou na sua amostra. Fornecemos COAs completos, MSDSs e declarações de alergias mediante solicitação.

Guia de Formulação e Aplicação

O impacto da malha ultrafina (800-2000)

O tamanho das partículas (malha) do matcha é fundamental para o sucesso da formulação.

• Bebidas (Lattes, RTDs, batidos): Os nossos pós de malha 1000-2000 são ultra-finos, permitindo uma dispersão e suspensão superiores em líquidos (leites lácteos e à base de plantas). Isto reduz significativamente a sedimentação (precipitação) e elimina a sensação de boca "arenosa" ou "arenosa" encontrada em pós de qualidade inferior, proporcionando uma textura excecionalmente suave.
• Pastelaria e culinária (nota AAA-A): As nossas qualidades culinárias (AAA-A) proporcionam um sabor robusto e uma boa estabilidade da cor sob ação do calor, o que as torna uma solução rentável para a panificação, gelados, massas e confeitaria.
• Suplementos e cápsulas: O pó fino garante uma excelente homogeneidade em misturas secas e cápsulas.

Utilização recomendada

• Cerimónia do chá (AAAAAA/AAAAA): 2-4g por 80-100ml de água (70-80°C).
• Lattes / Bebidas (AAAA/AAA): 2-5g por dose de 250ml.
• Pastelaria / Gelados (AAA/AA/A): 1-3% por peso do produto final (ajustar com base na cor desejada e na intensidade do sabor).

Embalagem, armazenamento e fornecimento

• Embalagem: A embalagem padrão é de 100g/saco, 1kg/saco e 25kg/tambor. A embalagem a granel personalizada está disponível para encomendas de grandes volumes diretamente do nosso fábrica.
• Armazenamento: Para preservar a frescura, a cor e o sabor, guardar num local fresco e seco, longe da luz solar direta e de odores fortes. Manter os recipientes bem fechados.
• Fornecimento: Somos uma fornecedor mundial e exportador de pó de matcha orgânico, oferecendo MOQs flexíveis e fornecimento estável e a longo prazo para as suas necessidades de fabrico.

Perguntas frequentes (FAQ)

P: Qual é a principal diferença entre o Grau Culinário (A/AA) e o Grau Cerimonial (AAAAAA)?

R: O sabor, a cor e a textura são diferentes. O grau cerimonial (AAAAAA/AAAAA) utiliza as folhas mais jovens, da primeira colheita. Isto confere ao chá uma cor "Verde Esmeralda Brilhante" e um sabor "Forte, Fresco e Suave (Umami)" sem amargor. As qualidades culinárias (A/AA) são normalmente provenientes de colheitas posteriores. Têm um sabor mais forte (ligeiramente amargo) e uma tonalidade "verde-amarelada". São óptimas para a pastelaria ou culinária, onde o sabor tem de resistir a outros ingredientes.

P: Que tipo de matcha é ideal para bebidas e lattes?

R: Para cafés com leite de alta qualidade, em que a cor e o sabor suave e macio são importantes, sugerimos o grau AAAA ou o grau AAAAA. O grau AAA é a melhor escolha para bebidas de gama média ou aromatizadas, uma vez que tem o melhor equilíbrio entre a cor "Verde Esmeralda", o bom sabor e o baixo custo.

P: Porque é que o tamanho de malha 2000 é crucial para preparar a minha bebida?

R: O tamanho da malha afecta a sensação na boca e a forma como se mantém suspenso. Um pó de malha 2000 é muito fino, pelo que pode flutuar quase totalmente no líquido sem se depositar. Isto também é importante para as bebidas RTD e os lattes, para que não fiquem com uma sensação de areia ou sedimentos no fundo do copo.

P: Analisam o pó de matcha para detetar elementos pesados como o chumbo?

R: Sim. Testamos o nosso matcha para Chumbo (Pb ≤3ppm), Arsénio (As ≤2ppm) e outros metais pesados utilizando os procedimentos USP para garantir que cumpre todos os nossos critérios.

P: É você que fabrica o produto ou um fornecedor?

R: Somos a primeira empresa a fabricar e vender o nosso pó de matcha biológico. Isto assegura que recebe um produto diretamente da fábrica, o que significa que pode ter a garantia da sua qualidade, rastreabilidade e preços baixos para grandes compras.

P: Como posso obter um orçamento para uma amostra ou um lote?

R: Nesta página, clique no botão "Pedir uma amostra" ou "Obter um orçamento". Indique-nos o(s) grau(s) (por exemplo, AAAAA ou AAA) e o fim a que se destina (por exemplo, Latte ou Cozedura) para lhe podermos fornecer as melhores informações e preços.