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Matcha em pó
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Matcha em pó

  • Seleção do grau completo: De Culinária (A) a Cerimonial (AAAAAA) para corresponder a qualquer aplicação.
  • 100% Certificado como biológico: Chá verde matcha em pó puro, cultivado à sombra. Sem aditivos.
  • Textura ultrafina: Malha 800-2000 para uma consistência sedosa, suave e não granulosa.
  • Cor verde vibrante: Um sinal de matcha fresco e de alta qualidade para um aspeto visual superior.
  • De BSTBIO: O seu especialista fabricante para ingredientes de chá de primeira qualidade.
Opções de personalização
Embalagem personalizada (Encomenda mínima: 100 unidades)
Logótipo personalizado (Encomenda mínima: 100 unidades)
Personalização gráfica (Encomenda mínima: 100 unidades)
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Descrição do produto

Como especialista fabricante e fornecedor de chás japoneses finos, BSTBIO oferece uma seleção abrangente de 100% puro, Matcha Orgânico em Pó. Compreendemos que nem todo o matcha é criado da mesma forma, e é por isso que fornecemos um espetro completo de graus, desde os graus culinários acessíveis (A) até aos graus cerimoniais mais requintados (AAAAAA). Isto garante que pode obter o matcha perfeito para qualquer produto, desde produtos de pastelaria a bebidas de qualidade superior.

  • Espectro do grau completo: Oferecemos uma gama completa de qualidades para satisfazer as suas necessidades específicas e os seus preços.
    • Notas culinárias (A - AAA): Perfeita para cozedura, lattes, batidos e fabrico de alimentos, oferecendo um sabor robusto e uma cor vibrante.
    • Graus Cerimoniais (AAAA - AAAAAA): Reservado para as aplicações da mais alta qualidade. Com uma cor verde viva e brilhante, um sabor umami suave e sem amargor, é ideal para a preparação de chá tradicional e bebidas de qualidade superior.
  • Pó ultra-fino: O nosso matcha é moído em pedra para obter um tamanho de partícula excecionalmente fino de 800 a 2000 malhas. O resultado é uma textura suave e sedosa que se transforma sem esforço numa bebida espumosa, sem aglomerar ou deixar uma sensação de boca pegajosa.
  • 100% Puro e orgânico: Proveniente de folhas de chá cultivadas à sombra, o nosso matcha é certificado como orgânico e não contém enchimentos, açúcar ou aditivos. É a excelência pura, à base de plantas.
  • Soluções personalizadas: Como seu direto fornecedorA nossa empresa oferece opções de embalagem flexíveis, incluindo sacos de 100 g e soluções personalizadas para satisfazer os seus requisitos de produção.

Confiança BSTBIO para fornecer matcha consistente e de alta qualidade que elevará o sabor, a cor e o valor dos seus produtos.

Matcha em pó

Análises físicas e químicas

Artigos Normas Resultados Método
Descrição Verde Pó fino Qualificado Organolético
Odor Caraterística Qualificado Organolético
Tamanho da malha 98%pass 80 mesh Qualificado Organolético
Conteúdo de cinzas ≤5% 2.012% USP37
Perda na secagem ≤5% 2.6% USP37

Análise de resíduos

Artigos Normas Resultados Método
Pb ≤3ppm Qualificado USP37
Como ≤2ppm Qualificado USP37
Hg ≤0,1ppm Qualificado USP37
Cd ≤1ppm Qualificado USP37

Microbiológico

Artigos Normas Resultados Método
Contagem total de placas ≤10000cfu/g Qualificado USP37
Levedura e bolor ≤500cfu/g Qualificado USP37
E.coli Negativo Negativo USP37
Salmonela Negativo Negativo USP37

Perguntas mais frequentes

Qual é a principal diferença entre o matcha de grau culinário e o de grau cerimonial?
As principais diferenças residem no sabor, na cor e na utilização pretendida. O Grau Cerimonial é produzido a partir das folhas de chá mais jovens, resultando numa cor verde vibrante e num sabor suave e rico em umami, sem amargor, destinado a ser bebido como chá. O Grau Culinário é produzido a partir de folhas ligeiramente mais maduras, o que lhe confere um sabor mais forte e robusto, que se adapta bem a outros ingredientes em lattes, batidos e pastelaria.
Porque é que um tamanho de partícula de 800-2000 mesh é importante?
Este tamanho de partícula ultrafino é crucial para a experiência do matcha. Permite que o pó se suspenda uniformemente na água, criando uma textura suave e cremosa. Uma malha mais fina evita a granulação e garante que o pó se dissolva facilmente, o que é essencial para aplicações em bebidas e alimentos.
Como é que o perfil de sabor se altera à medida que o grau aumenta (de A para AAAAAA)?
À medida que o grau aumenta, o perfil de sabor torna-se mais complexo e refinado. As qualidades inferiores têm um sabor mais forte e ligeiramente mais adstringente, o que é ótimo para cozinhar. Os graus mais elevados tornam-se progressivamente mais suaves, mais doces e mais ricos em umami, com significativamente menos amargor. Os nossos graus cerimoniais mais elevados oferecem um final delicado e doce.
Como devo guardar o matcha para preservar a sua cor e frescura?
Para proteger o seu investimento, o matcha deve ser guardado num recipiente hermético num local fresco e escuro, como o frigorífico. O oxigénio, a luz e o calor são os principais inimigos do matcha, fazendo com que perca a sua cor vibrante e o seu sabor delicado ao longo do tempo.
Podem ajudar-me a escolher o grau correto para o meu produto?
Com certeza. Como seu fornecedor, temos todo o gosto em ajudar. Contacte a nossa equipa com detalhes sobre a sua aplicação (por exemplo, bebida engarrafada, mistura para pastelaria, gelado) e podemos recomendar o tipo mais adequado e económico. Também fornecemos amostras gratuitas para que possa testar na sua formulação.

Armazenagem e manuseamento

Parâmetro Requisito
Temperatura de armazenamento Conservar em local fresco e seco, a uma temperatura inferior a 25°C
Humidade Humidade relativa < 60%
Proteção da luz Proteger da luz solar direta
Tipo de contentor Tambores de PEAD de qualidade alimentar com tampas de fecho hermético
Prazo de validade 24 meses a partir da data de fabrico

Certificações e conformidade

Tamanho da embalagemTipo de contentorPeso líquidoPeso bruto
PadrãoTambor PEAD25 kg27 kg
A granelTambor de fibra50 kg53 kg
AmostraSaco de folha de alumínio1 kg1,2 kg

Prazo de entrega: 7-15 dias após a confirmação da encomenda
Envio: Disponível em todo o mundo através de frete aéreo ou marítimo
Encomenda mínima: 25 kg

Caixa de cartão
Caixa de cartão
Saco de folha de alumínio
Saco de folha de alumínio
Tambor PEAD
Tambor PEAD

Sobre nós

Porquê escolher-nos?

  • Fábrica com certificação GMP: Fábrica totalmente automatizada com salas limpas GMP e controlo de qualidade rigoroso.
  • Testes de terceiros: Relatórios COA de laboratórios independentes e de laboratórios de qualidade internos.
  • Exportado para mais de 70 países: Experiência comprovada em logística e regulamentação a nível mundial.
Laboratório de Controlo de Qualidade

Certificações e conformidade

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A nossa equipa técnica está pronta para o ajudar com especificações de produtos, formulações personalizadas e preços a granel.

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