Proteína de ervilha biológica em pó

O que é a proteína de ervilha?

Proteína de ervilha é uma proteína vegetal de alta qualidade, extraída principalmente de ervilhas amarelas. É rica em aminoácidos essenciais, especialmente aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), o que a torna uma alternativa ideal às proteínas de origem animal, como o soro de leite e a caseína. A Proteína de Ervilha é naturalmente sem glúten, sem lacticínios e hipoalergénicoo que o torna adequado para uma vasta gama de necessidades dietéticas e estilos de vida.

Esta proteína em pó está normalmente disponível nas formas concentrada ou isolada, com até 85-90% teor proteico. Tem um sabor neutro, textura suave e excelente solubilidade - perfeito para utilização em alimentos funcionais, bebidas e suplementos nutricionais.

Parâmetro

Aplicações da proteína de ervilha

A Proteína de Ervilha é amplamente utilizada na indústrias de nutrição desportiva, alimentos funcionais, substitutos de refeição e produtos à base de plantas. A sua elevada digestibilidade e o perfil de aminoácidos de suporte muscular fazem dela uma escolha de topo para batidos de proteínas, barras, pós e smoothies destinados a entusiastas do fitness e atletas.

No fabrico de alimentos, serve como uma fonte de proteína nutritiva e sustentável em alternativas à carne, bebidas sem lacticínios, produtos de pastelaria e snacks veganos. Graças ao seu perfil livre de alergénios, a Proteína de Ervilha é também preferida na nutrição infantil, em produtos para idosos e em formulações de nutrição médica. Mistura-se facilmente e fornece uma solução proteica completa sem alergénios comuns como a soja, os lacticínios ou o glúten.

Perguntas mais frequentes

A Pea Protein é uma proteína completa?
Sim, contém todos os nove aminoácidos essenciais, embora seja ligeiramente inferior em metionina. É frequentemente associada à proteína de arroz para um perfil de aminoácidos equilibrado.

Qual é o teor proteico típico?
O isolado de proteína de ervilha pode fornecer Proteína 85-90% por 100g, consoante o método de transformação.

A Pea Protein é adequada para pessoas com alergias?
Sim, é hipoalergénico e isento de lacticínios, soja, glúten e frutos secos, o que o torna ideal para consumidores sensíveis.

Pode ser utilizado em bebidas?
Absolutamente. Tem uma boa solubilidade e um sabor neutro, o que o torna ideal para bebidas proteicas, batidos e misturas em pó.

A Proteína de Ervilha não é OGM e é vegan?
Sim, a proteína de ervilha de alta qualidade é não OGM, vegan e sem crueldade, cumprindo as normas de etiqueta limpa e de abastecimento ético.

Como deve ser armazenada a Pea Protein?
Conservar num local fresco e seco, num recipiente hermético, para manter a frescura e evitar a absorção de humidade.

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