Matcha-Pulver

  • Vollständige Notenauswahl: Von kulinarisch (A) bis zeremoniell (AAAAAA) für jede Anwendung.
  • 100% Zertifiziert biologisch: Reines, im Schatten gewachsenes Matcha-Grünteepulver. Ohne Zusatzstoffe.
  • Ultrafeine Textur: 800-2000 mesh für eine seidige, glatte, nicht körnige Konsistenz.
  • Lebendige grüne Farbe: Ein Zeichen von hochwertigem, frischem Matcha für eine hervorragende Optik.
  • Von BSTBIO: Ihr Experte Hersteller für hochwertige Teezutaten.
Anpassungsmöglichkeiten
Kundenspezifische Verpackung (Mindestbestellmenge: 100 Stück)
Individuelles Logo (Mindestbestellmenge: 100 Stück)
Anpassung der Grafik (Mindestbestellmenge: 100 Stück)

Beschreibung des Produkts

Als Spezialist Hersteller und Anbieter von feinen japanischen Tees, BSTBIO bietet eine umfassende Auswahl an 100% reinem, organischem Matcha-Pulver. Wir wissen, dass Matcha nicht gleich Matcha ist. Deshalb bieten wir ein komplettes Spektrum an Qualitäten an, von einfachen kulinarischen Qualitäten (A) bis hin zu den exquisiten zeremoniellen Qualitäten (AAAAAA). So ist sichergestellt, dass Sie für jedes Produkt, von Backwaren bis hin zu hochwertigen Getränken, den perfekten Matcha finden.

  • Vollständiges Notenspektrum: Wir bieten eine vollständige Palette von Sorten an, die Ihren spezifischen Anforderungen und Preisvorstellungen entsprechen.
    • Kulinarische Noten (A - AAA): Es eignet sich perfekt zum Backen, für Milchkaffees, Smoothies und zur Herstellung von Lebensmitteln und bietet einen kräftigen Geschmack und eine leuchtende Farbe.
    • Zeremonielle Besoldungsgruppen (AAAA - AAAAAA): Reserviert für Anwendungen höchster Qualität. Mit seiner hellen, leuchtend grünen Farbe, dem sanften Umami-Geschmack und der fehlenden Bitterkeit ist er ideal für die traditionelle Teezubereitung und für hochwertige Getränke.
  • Ultrafeines Pulver: Unser Matcha wird zu einer außergewöhnlich feinen Partikelgröße gemahlen. 800 bis 2000 Maschen. Das Ergebnis ist eine seidig-glatte Textur, die sich mühelos in ein schaumiges Getränk verwandelt, ohne zu klumpen oder ein körniges Mundgefühl zu hinterlassen.
  • 100% Rein und organisch: Unser Matcha wird aus im Schatten gewachsenen Teeblättern gewonnen, ist biozertifiziert und enthält keine Füllstoffe, Zucker oder Zusatzstoffe. Es ist reine, pflanzliche Exzellenz.
  • Kundenspezifische Lösungen: Als Ihr direkter AnbieterWir bieten flexible Verpackungsoptionen, einschließlich 100g-Beutel und kundenspezifische Lösungen, die Ihren Produktionsanforderungen entsprechen.

Vertrauen BSTBIO um konsistenten, hochwertigen Matcha zu liefern, der den Geschmack, die Farbe und den Wert Ihrer Produkte erhöht.

Matcha-Pulver

Physikalische und chemische Analyse

Artikel Normen Ergebnisse Methode
Beschreibung Grün Feines Pulver Qualifiziert Organoleptisch
Geruch Charakteristisch Qualifiziert Organoleptisch
Maschenweite 98%pass 80 Maschen Qualifiziert Organoleptisch
Aschegehalt ≤5% 2.012% USP37
Verlust beim Trocknen ≤5% 2.6% USP37

Rückstandsanalyse

Artikel Normen Ergebnisse Methode
Pb ≤3ppm Qualifiziert USP37
Als ≤2ppm Qualifiziert USP37
Hg ≤0,1ppm Qualifiziert USP37
Cd ≤1ppm Qualifiziert USP37

Mikrobiologisch

Artikel Normen Ergebnisse Methode
Gesamtplattenzahl ≤10000cfu/g Qualifiziert USP37
Hefe&Schimmel ≤500cfu/g Qualifiziert USP37
E.coli Negativ Negativ USP37
Salmonellen Negativ Negativ USP37

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Hauptunterschied zwischen kulinarischem und zeremoniellem Matcha?
Die Hauptunterschiede liegen im Geschmack, in der Farbe und im Verwendungszweck. Ceremonial Grade wird aus den jüngsten Teeblättern hergestellt, die eine leuchtend grüne Farbe und einen sanften, umami-reichen Geschmack ohne Bitterkeit aufweisen und als Tee getrunken werden. Culinary Grade wird aus etwas reiferen Blättern hergestellt, die ihm einen kräftigeren, robusteren Geschmack verleihen, der sich gut mit anderen Zutaten in Milchkaffees, Smoothies und beim Backen verträgt.
Warum ist eine Partikelgröße von 800-2000 Maschen wichtig?
Diese ultrafeine Partikelgröße ist entscheidend für das Matcha-Erlebnis. Sie ermöglicht eine gleichmäßige Suspendierung des Pulvers in Wasser, wodurch eine glatte, cremige Textur entsteht. Eine feinere Maschenweite verhindert die Körnung und sorgt dafür, dass sich das Pulver leicht auflöst, was sowohl für Getränke- als auch für Lebensmittelanwendungen wichtig ist.
Wie verändert sich das Geschmacksprofil mit zunehmender Einstufung (von A bis AAAAAA)?
Mit zunehmender Güteklasse wird das Geschmacksprofil komplexer und feiner. Niedrigere Qualitäten haben einen kräftigeren, leicht adstringierenden Geschmack, der sich gut zum Kochen eignet. Höhere Qualitäten werden zunehmend weicher, süßer und umami-reicher, mit deutlich weniger Bitterkeit. Unsere höchsten Zeremoniengrade bieten einen zarten, süßen Abgang.
Wie sollte ich den Matcha aufbewahren, um seine Farbe und Frische zu erhalten?
Um Ihre Investition zu schützen, sollten Sie Matcha in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, z. B. im Kühlschrank, aufbewahren. Sauerstoff, Licht und Hitze sind die Hauptfeinde von Matcha, wodurch er mit der Zeit seine leuchtende Farbe und seinen feinen Geschmack verliert.
Können Sie mir helfen, die richtige Sorte für mein Produkt auszuwählen?
Ganz genau. Als Ihr Lieferant helfen wir Ihnen gerne. Wenden Sie sich an unser Team und teilen Sie uns Einzelheiten zu Ihrer Anwendung mit (z. B. Getränke in Flaschen, Backmischungen, Speiseeis), und wir können Ihnen die am besten geeignete und kostengünstigste Sorte empfehlen. Wir stellen Ihnen auch kostenlose Muster zur Verfügung, die Sie in Ihrer Rezeptur testen können.

Lagerung und Handhabung

Parameter Anforderung
Lagertemperatur Kühl und trocken unter 25°C lagern
Luftfeuchtigkeit Relative Luftfeuchtigkeit < 60%
Lichtschutz Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
Container-Typ Lebensmittelgeeignete HDPE-Fässer mit dicht schließenden Deckeln
Haltbarkeitsdauer 24 Monate ab Herstellungsdatum

Zertifizierungen & Konformität

PaketgrößeContainer-TypNettogewichtBruttogewicht
StandardHDPE-Fass25 kg27 kg
BulkFiber Drum50 kg53 kg
MusterAlufolienbeutel1 kg1,2 kg

Vorlaufzeit: 7-15 Tage nach Auftragsbestätigung
Versand: Weltweit per Luft- oder Seefracht verfügbar
Mindestbestellmenge: 25 kg

Über uns

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