Ficocianina E25 en polvo

Productos

La ficocianina E25 es un colorante azul natural, hidrosoluble y de gran pureza, extraído de productos alimenticios. Arthrospira platensis (espirulina). Como ficobiliproteína, ofrece una tonalidad azul brillante y vibrante, lo que la convierte en la principal alternativa de etiquetado limpio a los colorantes sintéticos como el FD&C Azul n.º 1. Este grado, estandarizado a un valor de color (E1% 618nm en agua destilada) de más de 250, está diseñado específicamente para un rendimiento robusto en una amplia gama de alimentos, bebidas y aplicaciones nutracéuticas. Nuestro avanzado proceso de extracción acuosa y purificación garantiza un producto de calidad y consistencia excepcionales.

Ventajas únicas:

• Color vibrante y estable: Proporciona un tono azul cielo uniforme y brillante, perfecto para crear productos visualmente atractivos y de etiqueta limpia.
• Pureza y claridad excepcionales: Con una relación de pureza A620/A280 normalmente superior a 2,0, nuestra ficocianina garantiza un mínimo de sabores extraños y una excelente claridad en las formulaciones líquidas.
• Solubilidad superior: El polvo fino de malla 80 se dispersa rápida y completamente en sistemas acuosos sin formar grumos, lo que simplifica el proceso de fabricación.
• Suministro trazable y coherente: Disponible directamente del fabricante para una calidad fiable, precios estables y consistencia entre lotes.

Principales parámetros técnicos

Esta hoja de especificaciones detalla las normas de calidad de nuestro polvo de ficocianina E25. Cada lote se somete a rigurosas pruebas para garantizar que cumple o supera estos parámetros.

Calidad y documentación

Como fabricante dedicado a la ficocianina, nos adherimos a los más estrictos sistemas de gestión de calidad, operando en instalaciones certificadas GMP e ISO 22000. Nuestro proceso de control de calidad comienza con la cuidadosa selección de la espirulina cruda y se extiende a través de cada paso de extracción, purificación y secado.

Coherencia entre lotes: Utilizamos análisis espectrofotométricos avanzados para garantizar que el valor del color y la pureza de cada lote se encuentran dentro de un estrecho margen de especificación. De este modo, se garantiza que el producto final mantenga un aspecto uniforme en todas las tiradas.

Documentación disponible de un proveedor mundial: Para respaldar su garantía de calidad y sus necesidades normativas, le proporcionamos un paquete completo de documentos para cada envío:

• Certificado de análisis (COA) específico del lote
• Ficha de datos de seguridad (FDS)
• Declaración exhaustiva sobre alérgenos
• Certificado de no OGM y no irradiación
• Certificados Kosher y Halal

Aplicaciones y formulación

La ficocianina E25 es muy versátil. Nuestro equipo técnico recomienda los siguientes niveles de uso como punto de partida para el desarrollo de formulaciones.

• Bebidas (pH 4,5-8,0): Ideal para bebidas funcionales, leches vegetales y polvos de nutrición deportiva. Dosis recomendada: 0,05% - 0,2%. Para bebidas ácidas con pH inferior a 4,5, recomendamos consultar las soluciones de estabilidad.
• Confitería (gominolas, caramelos en lata): Proporciona un color azul brillante estable a las temperaturas típicas de procesamiento de las gominolas. Dosis recomendada: 0,2% - 0,5%.
• Lácteos y postres congelados: Excelente para yogures, helados y alternativas sin lácteos. Su perfil de sabor neutro no interfiere con el sabor del producto. Dosis recomendada: 0,1% - 0,3%.
• Suplementos dietéticos: Se utiliza como colorante natural y como ingrediente funcional en cápsulas, comprimidos (compresión directa) y mezclas en polvo.

Estabilidad y almacenamiento

Comprender el perfil de estabilidad de la ficocianina es clave para el éxito de la formulación.

• Estabilidad del pH: La ficocianina es más estable en el intervalo de pH de 4,5 a 8,0. Por debajo de este intervalo puede producirse precipitación, mientras que por encima puede acelerarse la degradación del color. Por debajo de este rango, puede producirse precipitación, mientras que por encima puede acelerarse la degradación del color.
• Estabilidad al calor: El color puede soportar tratamientos térmicos de corta duración como la pasteurización (por ejemplo, 75°C durante 30 segundos) con un impacto mínimo. Debe evitarse la exposición prolongada a altas temperaturas.
• Estabilidad ligera: Como ocurre con la mayoría de los colores naturales, la exposición a la luz UV puede provocar decoloración con el tiempo. Recomendamos encarecidamente utilizar envases opacos o con protección UV para el producto final a fin de garantizar una conservación óptima.
• Almacenamiento recomendado: Conservar en lugar fresco y seco (menos de 20°C), protegido de la luz directa y de la humedad. Mantener los envases bien cerrados. La vida útil es de 24 meses en estas condiciones.

Seguridad y conformidad

• Situación reglamentaria: La ficocianina de la espirulina está autorizada como aditivo colorante en numerosas regiones.
  • ESTADOS UNIDOS: Denominado "extracto de espirulina", está exento de certificación según 21 CFR 73.530.
  • UE: Aprobado como "Concentrado de Espirulina" o "Extracto de Espirulina" y está clasificado como Alimento Colorante.
• Recomendación de etiquetado: Recomendamos etiquetar como "Extracto de espirulina (para el color)" o "Color natural (de espirulina)" en función de la normativa local.

Preguntas más frecuentes (FAQ)

P1: ¿Cuál es la principal diferencia entre los grados de ficocianina E18, E25 y E40?

A1: El número "E" se refiere al valor o intensidad del color. El E40 es el más concentrado y proporciona el color azul más intenso, mientras que el E18 es menos concentrado. El E25 ofrece un color intenso con un excelente equilibrio entre rendimiento y coste de uso, lo que lo convierte en nuestro grado más popular para aplicaciones alimentarias y de bebidas.

P2: ¿Cuál es la dosis recomendada de ficocianina?

A2: La dosificación depende de la aplicación y del tono deseado. Un punto de partida general es de 0,05% a 0,5% del peso final del producto. Recomendamos empezar con una pequeña prueba de banco para encontrar el nivel perfecto para su producto.

P3: ¿Cómo debo etiquetar la ficocianina en mi lista de ingredientes?

A3: El etiquetado más común y conforme es "Extracto de espirulina (para dar color)" o simplemente "Extracto de espirulina". Compruebe siempre la normativa específica sobre etiquetado de alimentos de su mercado local.

P4: ¿Suministran directamente de fábrica?

A4: Sí, somos el fabricante y exportador original de ficocianina. Esto garantiza la total trazabilidad desde la materia prima hasta el polvo acabado y nos permite ofrecer una cadena de suministro estable y directa.

P5: ¿Cuál es su cantidad mínima de pedido (MOQ)?

A5: Nuestro MOQ estándar para este grado es de 25 kg. Sin embargo, apoyamos la I+D de nuestros clientes con cantidades de prueba más pequeñas. Póngase en contacto con nosotros con las necesidades de su proyecto.