Phycocyanine E25 en poudre

Aperçu du produit

La phycocyanine E25 est un colorant bleu naturel de haute pureté, soluble dans l'eau, extrait de produits alimentaires. Arthrospira platensis (Spiruline). En tant que phycobiliprotéine, il offre une teinte bleue brillante et vibrante, ce qui en fait la première alternative clean-label aux colorants synthétiques tels que le FD&C Blue No. 1. Ce grade, normalisé à une valeur de couleur (E1% 618nm dans l'eau distillée) de plus de 250, est spécifiquement conçu pour une performance robuste dans une large gamme d'applications alimentaires, de boissons et nutraceutiques. Notre processus avancé d'extraction et de purification en milieu aqueux garantit un produit d'une qualité et d'une constance exceptionnelles.

Des avantages uniques :

• Couleurs vives et stables : Offre une teinte bleu ciel homogène et brillante, parfaite pour créer des produits visuellement attrayants et à l'étiquetage soigné.
• Pureté et clarté exceptionnelles : Avec un rapport de pureté A620/A280 généralement supérieur à 2,0, notre phycocyanine garantit un minimum de mauvais goûts et une excellente clarté dans les formulations liquides.
• Solubilité supérieure : La poudre fine de 80 mesh se disperse rapidement et complètement dans les systèmes aqueux sans s'agglomérer, ce qui simplifie le processus de fabrication.
• Approvisionnement traçable et cohérent : Disponible directement auprès du fabricant pour une qualité fiable, des prix stables et une constance d'un lot à l'autre.

Principaux paramètres techniques

Cette fiche de spécification détaille les normes de qualité de notre poudre de phycocyanine E25. Chaque lot est rigoureusement testé pour s'assurer qu'il respecte ou dépasse ces paramètres.

Qualité et documentation

En tant que fabricant de phycocyanine, nous adhérons aux systèmes de gestion de la qualité les plus stricts, en opérant dans des installations certifiées GMP et ISO 22000. Notre processus de contrôle de la qualité commence par la sélection minutieuse de la spiruline brute et se poursuit à chaque étape de l'extraction, de la purification et du séchage.

Cohérence d'un lot à l'autre : Nous utilisons une analyse spectrophotométrique avancée pour garantir que la valeur de la couleur et la pureté de chaque lot se situent dans une fourchette de spécifications étroite. Cela garantit que votre produit final conserve un aspect cohérent, tirage après tirage.

Documentation disponible auprès d'un fournisseur mondial : Pour répondre à vos besoins en matière d'assurance qualité et de réglementation, nous fournissons un ensemble complet de documents pour chaque expédition :

• Certificat d'analyse (COA) spécifique au lot
• Fiche de données de sécurité (FDS)
• Déclaration complète sur les allergènes
• Certificat de non-OGM et de non-irradiation
• Certificats kasher et halal

Applications et conseils en matière de formulation

La phycocyanine E25 est très polyvalente. Notre équipe technique recommande les niveaux d'utilisation suivants comme point de départ pour le développement de la formulation.

• Boissons (pH 4,5-8,0) : Idéal pour les boissons fonctionnelles, les laits végétaux et les poudres de nutrition sportive. Dosage recommandé : 0,05% - 0,2%. Pour les boissons acides dont le pH est inférieur à 4,5, nous recommandons de consulter des solutions de stabilité.
• Confiserie (gommes à mâcher, bonbons en boîte) : Fournit une couleur bleue brillante stable aux températures de traitement typiques des gommes à mâcher. Dosage recommandé : 0,2% - 0,5%.
• Desserts laitiers et surgelés : Excellent pour les yaourts, les crèmes glacées et les alternatives sans produits laitiers. Le profil de goût neutre n'interfère pas avec la saveur du produit. Dosage recommandé : 0,1% - 0,3%.
• Compléments alimentaires : Utilisé comme colorant naturel et comme ingrédient fonctionnel dans les gélules, les comprimés (compression directe) et les mélanges de poudres.

Stabilité et stockage

La compréhension du profil de stabilité de la phycocyanine est la clé d'une formulation réussie.

• Stabilité du pH : La phycocyanine est la plus stable dans une plage de pH comprise entre 4,5 et 8,0. En dessous de cette fourchette, une précipitation peut se produire, tandis qu'au-dessus, la dégradation de la couleur peut s'accélérer.
• Stabilité à la chaleur : La couleur peut supporter des traitements thermiques de courte durée comme la pasteurisation (par exemple, 75°C pendant 30 secondes) avec un impact minimal. Une exposition prolongée à une chaleur élevée doit être évitée.
• Stabilité de la lumière : Comme pour la plupart des couleurs naturelles, l'exposition aux UV peut entraîner une décoloration au fil du temps. Nous recommandons vivement d'utiliser un emballage opaque ou protégé contre les UV pour le produit final afin de garantir une durée de conservation optimale.
• Stockage recommandé : Conserver dans un endroit frais et sec (moins de 20°C), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité. Conserver les récipients hermétiquement fermés. La durée de conservation est de 24 mois dans ces conditions.

Sécurité et conformité

• Statut réglementaire : L'utilisation de la phycocyanine de la spiruline en tant qu'additif colorant est autorisée dans de nombreuses régions.
  • ÉTATS-UNIS : Appelé "extrait de spiruline", il est exempté de certification conformément à la norme 21 CFR 73.530.
  • L'UE : Approuvé en tant que "concentré de spiruline" ou "extrait de spiruline" et classé comme aliment colorant.
• Recommandation d'étiquetage : Nous recommandons d'indiquer sur l'étiquette "Extrait de spiruline (pour la couleur)" ou "Couleur naturelle (à partir de spiruline)" en fonction des réglementations locales.

Foire aux questions (FAQ)

Q1 : Quelle est la principale différence entre les grades de Phycocyanine tels que E18, E25 et E40 ?

A1 : Le nombre "E" fait référence à la valeur de la couleur, ou à l'intensité de la couleur. Le E40 est le plus concentré et fournit la couleur bleue la plus intense, tandis que le E18 est moins concentré. E25 offre une couleur intense avec un excellent équilibre entre la performance et le coût d'utilisation, ce qui en fait notre qualité la plus populaire pour les applications dans l'alimentation et les boissons.

Q2 : Quel est le dosage recommandé pour la Phycocyanine ?

A2 : Le dosage dépend de l'application et de la teinte souhaitée. Un point de départ général est de 0,05% à 0,5% du poids du produit final. Nous recommandons de commencer par un petit essai sur banc afin de trouver le niveau parfait pour votre produit.

Q3 : Comment dois-je mentionner la phycocyanine dans ma liste d'ingrédients ?

A3 : L'étiquetage le plus courant et le plus conforme est "Extrait de spiruline (pour la couleur)" ou simplement "Extrait de spiruline". Vérifiez toujours les réglementations spécifiques de votre marché local en matière d'étiquetage des produits alimentaires.

Q4 : Fournissez-vous des produits en provenance directe de l'usine ?

A4 : Oui, nous sommes le fabricant et l'exportateur d'origine de la phycocyanine. Cela garantit une traçabilité totale de la matière première à la poudre finie et nous permet d'offrir une chaîne d'approvisionnement stable et directe.

Q5 : Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) ?

A5 : Notre MOQ standard pour cette qualité est de 25 kg. Cependant, nous soutenons la recherche et le développement de nos clients avec des quantités d'essai plus petites. N'hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos besoins.