Matcha en polvo

  • Selección de grado completo: Desde Culinaria (A) hasta Ceremonial (AAAAAA) para adaptarse a cualquier aplicación.
  • 100% Certificado ecológico: Té verde matcha en polvo puro, cultivado a la sombra. Sin aditivos.
  • Textura ultrafina: Malla 800-2000 para una consistencia sedosa, suave y no granulosa.
  • Color verde vibrante: Una señal de matcha fresco y de alta calidad para un atractivo visual superior.
  • Del BSTBIO: Su experto fabricante para ingredientes de té de primera calidad.
Opciones de personalización
Embalaje personalizado (Pedido mínimo: 100 unidades)
Logotipo personalizado (Pedido mínimo: 100 unidades)
Personalización gráfica (Pedido mínimo: 100 unidades)

Descripción del producto

Como especialista fabricante y proveedor de finos tés japoneses, BSTBIO ofrece una amplia selección de 100% polvo de matcha orgánico puro. Entendemos que no todo el matcha se crea igual, por lo que ofrecemos una gama completa de grados, desde los grados culinarios accesibles (A) hasta los grados ceremoniales más exquisitos (AAAAAA). De este modo, podrá encontrar el matcha perfecto para cualquier producto, desde productos horneados hasta bebidas de primera calidad.

  • Espectro completo de grados: Ofrecemos una gama completa de calidades para satisfacer sus necesidades específicas y sus precios.
    • Grados culinarios (A - AAA): Perfecta para repostería, cafés con leche, batidos y fabricación de alimentos, ofrece un sabor robusto y un color vibrante.
    • Grados ceremoniales (AAAA - AAAAAA): Reservado para las aplicaciones de mayor calidad. Con un color verde vivo y brillante, sabor umami suave y sin amargor, es ideal para la preparación tradicional de té y bebidas de primera calidad.
  • Polvo ultrafino: Nuestro matcha se muele a la piedra hasta un tamaño de partícula excepcionalmente fino de 800 a 2000 mallas. El resultado es una textura suave como la seda que se convierte sin esfuerzo en una bebida espumosa sin grumos ni sensación arenosa en la boca.
  • 100% Puro y orgánico: Obtenido de hojas de té cultivadas a la sombra, nuestro matcha está certificado como orgánico y no contiene rellenos, azúcar ni aditivos. Es pura excelencia de origen vegetal.
  • Soluciones a medida: Como su proveedorOfrecemos opciones de envasado flexibles, incluidas bolsas de 100 g y soluciones personalizadas que se adaptan a sus requisitos de producción.

Confíe en BSTBIO para ofrecer un matcha uniforme y de alta calidad que eleve el sabor, el color y el valor de sus productos.

Matcha en polvo

Análisis físico y químico

Artículos Normas Resultados Método
Descripción Verde Polvo fino Cualificado Organoléptico
Olor Característica Cualificado Organoléptico
Luz de malla 98%pass 80 mallas Cualificado Organoléptico
Contenido de ceniza ≤5% 2.012% USP37
Pérdida por secado ≤5% 2.6% USP37

Análisis de residuos

Artículos Normas Resultados Método
Pb ≤3ppm Cualificado USP37
En ≤2ppm Cualificado USP37
Hg ≤0,1ppm Cualificado USP37
Cd ≤1ppm Cualificado USP37

Microbiológico

Artículos Normas Resultados Método
Recuento total de placas ≤10000cfu/g Cualificado USP37
Levaduras y moho ≤500cfu/g Cualificado USP37
E. coli Negativo Negativo USP37
Salmonella Negativo Negativo USP37

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la principal diferencia entre el matcha de grado culinario y el de grado ceremonial?
Las principales diferencias radican en el sabor, el color y el uso previsto. El grado ceremonial se elabora con las hojas de té más jóvenes, lo que da como resultado un color verde vibrante y un sabor suave, rico en umami y sin amargor, destinado a tomarse como té. El Culinary Grade se elabora con hojas ligeramente más maduras, lo que le confiere un sabor más fuerte y robusto que se combina bien con otros ingredientes en cafés con leche, batidos y repostería.
¿Por qué es importante una granulometría de 800-2000 mallas?
Este tamaño ultrafino de las partículas es crucial para la experiencia del matcha. Permite que el polvo se suspenda uniformemente en el agua, creando una textura suave y cremosa. Una malla más fina evita la arenilla y garantiza que el polvo se disuelva con facilidad, lo que es esencial para las aplicaciones en bebidas y alimentos.
¿Cómo cambia el perfil de sabor a medida que aumenta el grado (de A a AAAAAA)?
A medida que aumenta el grado, el perfil de sabor se vuelve más complejo y refinado. Las calidades inferiores tienen un sabor más fuerte y ligeramente astringente, ideal para cocinar. Las calidades superiores se vuelven progresivamente más suaves, dulces y ricas en umami, con un amargor significativamente menor. Nuestras calidades ceremoniales más altas ofrecen un final delicado y dulce.
¿Cómo debo conservar el matcha para preservar su color y frescura?
Para proteger su inversión, el matcha debe guardarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, como el frigorífico. El oxígeno, la luz y el calor son los principales enemigos del matcha, que con el tiempo pierde su vibrante color y su delicado sabor.
¿Pueden ayudarme a elegir el grado adecuado para mi producto?
Por supuesto. Como su proveedor, estaremos encantados de ayudarle. Póngase en contacto con nuestro equipo e indíquenos los detalles de su aplicación (por ejemplo, bebidas embotelladas, mezclas para hornear, helados), y le recomendaremos el grado más adecuado y rentable. También le proporcionamos muestras gratuitas para que las pruebe en su formulación.

Almacenamiento y manipulación

Parámetro Requisito
Temperatura de almacenamiento Almacenar en lugar fresco y seco por debajo de 25°C
Humedad Humedad relativa < 60%
Protección contra la luz Proteger de la luz solar directa
Tipo de contenedor Bidones de polietileno de alta densidad para uso alimentario con tapas herméticas
Vida útil 24 meses a partir de la fecha de fabricación

Certificaciones y conformidad

Tamaño del paqueteTipo de contenedorPeso netoPeso bruto
EstándarBidón HDPE25 kg27 kg
A granelTambor de fibra50 kg53 kg
MuestraBolsa de papel de aluminio1 kg1,2 kg

Plazo de entrega: 7-15 días tras la confirmación del pedido
Envío: Disponible en todo el mundo por vía aérea o marítima
Pedido mínimo: 25 kg

Quiénes somos

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