Matcha en polvo

Productos

Nuestro polvo de matcha procede de hojas de té de alta calidad cultivadas a la sombra. Tiene el color verde esmeralda brillante y una amplia gama de sabores, desde fuerte, fresco y suave (Umami) en nuestros grados ceremoniales hasta algo dulce y fuerte en nuestros grados culinarios.

Ofrecemos toda una gama de grados, de A a AAAAAA, que han sido cuidadosamente seleccionados para satisfacer las necesidades sensoriales y de aplicación exactas de formuladores, chefs y empresas de té de alta gama. Nuestro vanguardista método de molturación crea partículas con una malla de 800 a 2000, lo que hace que se sientan perfectamente suaves en la boca y las mantiene suspendidas en las bebidas sin la arenilla ni la sedimentación que se producen con los polvos normales.

Ventajas únicas y características principales

• Espectro completo de grados: Selección completa desde A (Culinaria) hasta AAAAAA (Ceremonial) para adaptarse a cualquier aplicación y presupuesto.
• Granulometría ultrafina (malla 800-2000): Garantiza una textura suave y no granulosa y una excelente suspensión en cafés con leche, bebidas RTD y bebidas funcionales.
• Color vibrante y sabor suave: Las calidades altas ofrecen un color "verde esmeralda brillante" y un "sabor fresco y suave" (Umami) sin amargor.
• Cumplimiento verificado: Completamente testado para metales pesados (USP ) y microbiología (USP /), garantizando seguridad y calidad.
• Suministro directo del fabricante: Como el fabricante y exportador originalGarantizamos una trazabilidad completa, una calidad constante de los lotes y un suministro fiable a granel.

Cómo elegir el grado de matcha: De A (Culinario) a AAAAAA (Ceremonial)

Esta tabla detalla las diferencias precisas de color, sabor y aplicación de cada grado, permitiéndole seleccionar el polvo perfecto para su formulación.

Especificaciones técnicas clave (Matcha ecológico en polvo)

Nuestro Matcha Orgánico en Polvo se somete a rigurosas pruebas para cumplir estrictas normas de calidad. Las siguientes especificaciones representan un Certificado de Análisis (COA) típico para nuestros grados premium.

Calidad, conformidad y pruebas

Control de metales pesados y microbiología

Garantizamos que nuestro polvo de matcha cumple los criterios de contaminación de la USP. Cada lote se somete a pruebas de metales pesados (plomo, arsénico, mercurio, cadmio) y de pureza microbiológica (TPC, levadura y moho, E. coli, salmonela) según USP y /. Esto garantiza que su producto es seguro, conforme y comercializable.

Coherencia entre lotes

Como fabricante de matcha en polvo, la uniformidad de los lotes es clave. Utilizamos técnicas estandarizadas para verificar que su envío de fábrica a granel coincide con el color ("Verde esmeralda brillante") y el tamaño de las partículas ("2000 Mesh") que aprobó en su muestra. Proporcionamos COAs completos, MSDSs y declaraciones de alergias a petición.

Guía de formulación y aplicación

El impacto de las mallas ultrafinas (800-2000)

El tamaño de las partículas (malla) del matcha es fundamental para el éxito de la formulación.

• Bebidas (Lattes, RTDs, Batidos): Nuestros polvos de malla 1000-2000 son ultrafinos, lo que permite una dispersión y suspensión superiores en líquidos (lácteos y leches vegetales). Esto reduce significativamente la sedimentación (precipitación) y elimina la sensación en boca de "arena" o "arenilla" que se encuentra en polvos de menor calidad, proporcionando una textura excepcionalmente suave.
• Panadería y cocina (Grado AAA-A): Nuestras calidades culinarias (AAA-A) proporcionan un sabor robusto y una buena estabilidad del color bajo el calor, lo que las convierte en una solución rentable para repostería, helados, fideos y confitería.
• Suplementos y cápsulas: El polvo fino garantiza una excelente homogeneidad en mezclas secas y cápsulas.

Uso recomendado

• Ceremonia del té (AAAAAA/AAAAA): 2-4g por 80-100ml de agua (70-80°C).
• Lattes / Bebidas (AAAA/AAA): 2-5g por porción de 250ml.
• Pastelería / Heladería (AAA/AA/A): 1-3% en peso del producto final (ajustar en función del color y la intensidad de sabor deseados).

Embalaje, almacenamiento y suministro

• Embalaje: El embalaje estándar es de 100 g/bolsa, 1 kg/bolsa y 25 kg/bidón. En caso de pedidos de gran volumen, se pueden solicitar envases a granel personalizados directamente a nuestra fábrica. fábrica.
• Almacenamiento: Para conservar la frescura, el color y el sabor, guárdelo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de olores fuertes. Mantenga los envases bien cerrados.
• Suministro: Somos una proveedor mundial y exportador de matcha orgánico en polvo, ofreciendo MOQ flexibles y un suministro estable a largo plazo para sus necesidades de fabricación.

Preguntas más frecuentes (FAQ)

P: ¿Cuál es la principal diferencia entre la categoría culinaria (A/AA) y la categoría ceremonial (AAAAAA)?

R: El sabor, el color y la textura son diferentes. El grado ceremonial (AAAAAA/AAAAA) emplea las hojas más jóvenes, de primera cosecha. Esto confiere al té un color "verde esmeralda brillante" y un sabor "fuerte, fresco y meloso (umami)" sin amargor. Los grados culinarios (A/AA) suelen proceder de cosechas posteriores. Tienen un sabor más fuerte (ligeramente amargo) y un tono "verde amarillento". Son ideales para hornear o cocinar, donde el sabor debe resistir a otros ingredientes.

P: ¿Qué grado de matcha es ideal para bebidas y cafés con leche?

R: Para los cafés con leche de gama alta, en los que el color y un sabor suave y meloso son importantes, sugerimos la categoría AAAA o AAAAA. El Grado AAA es la mejor opción para bebidas de gama media o aromatizadas, ya que tiene el mejor equilibrio entre color "verde esmeralda", buen sabor y bajo coste.

P: ¿Por qué el tamaño de malla 2000 es crucial para preparar mi bebida?

R: El tamaño de la malla influye en la sensación que produce en la boca y en cómo se mantiene en suspensión. Un polvo de malla 2000 es muy fino, por lo que puede flotar casi completamente en el líquido sin asentarse. Esto también es importante para las bebidas RTD y los cafés con leche, para que no queden arenosos o sedimentados en el fondo de la taza.

P: ¿Se analiza el polvo de matcha en busca de elementos pesados como el plomo?

R: Sí. Analizamos nuestro matcha en busca de plomo (Pb ≤3ppm), arsénico (As ≤2ppm) y otros metales pesados mediante procedimientos USP para asegurarnos de que cumple todos nuestros criterios.

P: ¿Es usted quien fabrica el producto o un proveedor?

R: Somos la primera empresa que fabrica y vende nuestro polvo de matcha ecológico. De este modo, usted obtiene un producto directamente de fábrica, lo que le garantiza su calidad, trazabilidad y precios bajos para grandes compras.

P: ¿Cómo puedo obtener un presupuesto para una muestra o un lote?

R: En esta página, haga clic en el botón "Solicitar una muestra" u "Obtener un presupuesto". Díganos el grado o grados (como AAAAA o AAA) y para qué desea utilizarlo (como Latte o Baking) para que podamos ofrecerle la mejor información y los mejores precios.