Protéines de pois bio en poudre

Qu'est-ce que la protéine de pois ?

Protéine de pois est une protéine végétale de haute qualité extraite principalement des pois cassés jaunes. Elle est riche en acides aminés essentiels, en particulier en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), ce qui en fait une alternative idéale aux protéines d'origine animale telles que le lactosérum et la caséine. La protéine de pois est naturellement sans gluten, sans produits laitiers et hypoallergéniqueIl convient donc à un large éventail de besoins alimentaires et de modes de vie.

Cette protéine en poudre est généralement disponible sous forme de concentré ou d'isolat. 85-90% teneur en protéines. Il a un goût neutre, une texture lisse et une excellente solubilité - parfait pour une utilisation dans les aliments fonctionnels, les boissons et les suppléments nutritionnels.

Paramètres

Applications de la protéine de pois

La protéine de pois est largement utilisée dans les la nutrition sportive, les aliments fonctionnels, les substituts de repas et les produits à base de plantes. Sa haute digestibilité et son profil d'acides aminés favorisant les muscles en font un choix de premier ordre pour les shakes, barres, poudres et smoothies protéinés destinés aux amateurs de fitness et aux athlètes.

Dans l'industrie alimentaire, il sert de source de protéines nutritives et durables dans les produits suivants des substituts de viande, des boissons sans produits laitiers, des produits de boulangerie et des en-cas végétaliens. Grâce à son profil sans allergène, la protéine de pois est également privilégiée dans la nutrition infantile, les produits de soins aux personnes âgées et les formulations de nutrition médicale. Elle se mélange facilement et fournit une solution protéique complète sans les allergènes courants comme le soja, les produits laitiers ou le gluten.

Questions fréquemment posées

La protéine de pois est-elle une protéine complète ?
Oui, elle contient les neuf acides aminés essentiels, bien qu'elle soit légèrement moins riche en méthionine. Elle est souvent associée à des protéines de riz pour obtenir un profil d'acides aminés équilibré.

Quelle est la teneur en protéines typique ?
L'isolat de protéines de pois peut fournir 85-90% protéine par 100 g, en fonction de la méthode de transformation.

La protéine de pois convient-elle aux personnes souffrant d'allergies ?
Oui, c'est le cas hypoallergénique et sans produits laitiers, soja, gluten ni noix, ce qui en fait un produit idéal pour les consommateurs sensibles.

Peut-on l'utiliser dans les boissons ?
Absolument. Il a une bonne solubilité et un goût neutre, ce qui le rend idéal pour les boissons protéinées, les smoothies et les mélanges en poudre.

La protéine de pois est-elle sans OGM et végétalienne ?
Oui, la protéine de pois de haute qualité est sans OGM, végétalien et sans cruautéqui respectent les normes en matière d'approvisionnement éthique et de labellisation propre.

Comment conserver les protéines de pois ?
Conservez-la dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique, afin de préserver sa fraîcheur et d'éviter l'absorption d'humidité.

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