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Poudre de Matcha
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Poudre de Matcha

  • Sélection du grade complet : De Culinaire (A) à Cérémonial (AAAAAA) pour s'adapter à toutes les applications.
  • 100% Certifié biologique : Poudre de thé vert matcha pur, cultivé à l'ombre. Sans aucun additif.
  • Texture ultra-fine : 800-2000 mesh pour une consistance soyeuse, lisse et non granuleuse.
  • Couleur verte vibrante : Un signe de matcha frais et de haute qualité pour un attrait visuel supérieur.
  • De BSTBIO : Votre expert fabricant pour les ingrédients du thé de qualité supérieure.
Options de personnalisation
Emballage personnalisé (Commande minimale : 100 unités)
Logo personnalisé (Commande minimale : 100 unités)
Personnalisation graphique (Commande minimale : 100 unités)
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Description du produit

En tant que spécialiste fabricant et fournisseur de thés japonais raffinés, BSTBIO propose une sélection complète de poudre de Matcha 100% pure et biologique. Nous savons que tous les matchas ne se valent pas, c'est pourquoi nous proposons une gamme complète de qualités, des qualités culinaires accessibles (A) aux qualités cérémonielles les plus exquises (AAAAAA). Cela vous permet de trouver le matcha parfait pour n'importe quel produit, qu'il s'agisse de pâtisseries ou de boissons haut de gamme.

  • Spectre complet : Nous proposons une gamme complète de qualités pour répondre à vos besoins spécifiques et à vos niveaux de prix.
    • Notes culinaires (A - AAA) : Parfait pour les pâtisseries, les cafés, les smoothies et la fabrication de produits alimentaires, il offre une saveur robuste et une couleur éclatante.
    • Grades de cérémonie (AAAA - AAAAAA) : Réservé aux applications de la plus haute qualité. Avec une couleur verte vive et brillante, une saveur umami douce et sans amertume, il est idéal pour la préparation traditionnelle du thé et les boissons de qualité supérieure.
  • Poudre ultra-fine : Notre matcha est moulu à la meule de pierre pour obtenir des particules exceptionnellement fines de 800 à 2000 mesh. Il en résulte une texture soyeuse et lisse qui s'incorpore sans effort dans une boisson mousseuse, sans agglutination ni texture granuleuse en bouche.
  • 100% Pure & Organic : Issu de feuilles de thé cultivées à l'ombre, notre matcha est certifié biologique et ne contient aucun agent de remplissage, sucre ou additif. C'est l'excellence à l'état pur, à base de plantes.
  • Solutions personnalisées : En tant qu'interlocuteur direct fournisseurNous proposons des options d'emballage flexibles, y compris des sachets de 100 g et des solutions personnalisées pour répondre à vos besoins de production.

Confiance BSTBIO pour fournir un matcha de qualité constante qui rehaussera le goût, la couleur et la valeur de vos produits.

Poudre de Matcha

Analyse physique et chimique

Articles Normes Résultats Méthode
Description Vert Poudre fine Qualifié Organoleptique
Odeur Caractéristique Qualifié Organoleptique
Taille des mailles 98%pass 80 mesh Qualifié Organoleptique
Teneur en cendres ≤5% 2.012% USP37
Perte au séchage ≤5% 2.6% USP37

Analyse des résidus

Articles Normes Résultats Méthode
Pb ≤3ppm Qualifié USP37
En tant que ≤2ppm Qualifié USP37
Hg ≤0,1ppm Qualifié USP37
Cd ≤1ppm Qualifié USP37

Microbiologique

Articles Normes Résultats Méthode
Nombre total de plaques ≤10000cfu/g Qualifié USP37
Levures et moisissures ≤500cfu/g Qualifié USP37
E.coli Négatif Négatif USP37
Salmonelle Négatif Négatif USP37

Questions fréquemment posées

Quelle est la principale différence entre le matcha de qualité culinaire et le matcha de qualité cérémoniale ?
Les principales différences se situent au niveau de la saveur, de la couleur et de l'utilisation prévue. Le thé de qualité cérémoniale est fabriqué à partir des feuilles de thé les plus jeunes, ce qui lui confère une couleur verte éclatante et une saveur douce, riche en umami et sans amertume, destinée à être consommée comme du thé. Le thé de qualité culinaire est fabriqué à partir de feuilles légèrement plus mûres, ce qui lui confère une saveur plus forte et plus robuste qui se marie bien avec d'autres ingrédients dans les cafés au lait, les smoothies et les pâtisseries.
Pourquoi une granulométrie de 800 à 2000 mesh est-elle importante ?
Cette taille de particule ultrafine est cruciale pour l'expérience du matcha. Elle permet à la poudre de se suspendre uniformément dans l'eau, créant ainsi une texture lisse et crémeuse. Une maille plus fine empêche la formation de grains et garantit que la poudre se dissout facilement, ce qui est essentiel pour les boissons et les applications alimentaires.
Comment le profil gustatif évolue-t-il au fur et à mesure que le grade augmente (de A à AAAAA) ?
Plus le grade est élevé, plus le profil de saveur devient complexe et raffiné. Les qualités inférieures ont un goût plus audacieux et légèrement plus astringent, ce qui est idéal pour la cuisine. Les qualités supérieures deviennent progressivement plus douces, plus sucrées et plus riches en umami, avec beaucoup moins d'amertume. Nos qualités cérémonielles les plus élevées offrent un fini délicat et sucré.
Comment dois-je conserver le matcha pour préserver sa couleur et sa fraîcheur ?
Pour protéger votre investissement, le matcha doit être conservé dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, comme un réfrigérateur. L'oxygène, la lumière et la chaleur sont les principaux ennemis du matcha, qui perd au fil du temps sa couleur éclatante et sa saveur délicate.
Pouvez-vous m'aider à choisir la bonne qualité pour mon produit ?
Absolument. En tant que fournisseur, nous sommes heureux de vous aider. Contactez notre équipe en précisant les détails de votre application (par exemple, boisson en bouteille, mélange pour pâtisserie, crème glacée), et nous pourrons vous recommander le grade le plus approprié et le plus rentable. Nous pouvons également vous fournir des échantillons gratuits pour que vous puissiez les tester dans votre formulation.

Stockage et manutention

Paramètres Exigence
Température de stockage Stocker dans un endroit frais et sec à une température inférieure à 25°C
Humidité Humidité relative < 60%
Protection contre la lumière Protéger de la lumière directe du soleil
Type de conteneur Fûts en PEHD de qualité alimentaire avec couvercles étanches
Durée de conservation 24 mois à compter de la date de fabrication

Certifications et conformité

Taille de l'emballageType de conteneurPoids netPoids brut
StandardTambour HDPE25 kg27 kg
En vracTambour en fibre50 kg53 kg
ÉchantillonSac en feuille d'aluminium1 kg1,2 kg

Délai d'exécution : 7-15 jours après la confirmation de la commande
Expédition : Disponible dans le monde entier par fret aérien ou maritime
Commande minimale : 25 kg

Carton
Carton
Sac en feuille d'aluminium
Sac en feuille d'aluminium
Tambour HDPE
Tambour HDPE

À propos de nous

Pourquoi nous choisir ?

  • Usine certifiée GMP: Usine entièrement automatisée avec salles blanches GMP et contrôle de qualité strict.
  • Tests effectués par des tiers: Rapports COA de laboratoires indépendants et de laboratoires de qualité internes.
  • Exporté dans plus de 70 pays: Une expertise éprouvée en matière de logistique et de réglementation dans le monde entier.
Laboratoire de contrôle de la qualité

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