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Poudre de pois chiche

Poudre de pois chiche

  • Colorant naturel vibrant : 100% poudre pure de Clitoria ternatea Les fleurs d'oranger sont des fleurs d'oranger, ce qui leur confère une teinte bleue naturelle et brillante.
  • Magie sensible au pH : Il se caractérise par une étonnante transformation de la couleur, qui passe du bleu profond au pourpre riche lorsque l'on introduit de l'acidité.
  • Solubilité supérieure : La maille ultrafine 450 assure un mélange instantané et sans grumeaux dans les boissons, les cafés et les aliments.
  • Choix d'un label propre : L'ingrédient parfait pour créer des produits entièrement naturels et visuellement attrayants.
  • Qualité certifiée par BSTBIO : Votre partenaire fiable pour les ingrédients botaniques de haute pureté et de qualité alimentaire.
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Description du produit

Au BSTBIONous sommes une entreprise fournisseur d'ingrédients naturels innovants. Nous proposons cette poudre de pois papillon de première qualité, provenant directement de l'Union européenne. Clitoria ternatea est un choix exceptionnel pour les marques qui recherchent des solutions d'ingrédients propres et visuellement étonnantes. Ses propriétés uniques, sensibles au pH, permettent une transformation magique de la couleur, qui passe d'un bleu profond à un violet riche, offrant une expérience interactive au consommateur final.

  • Couleur naturelle vibrante : Offre une teinte bleue brillante qui vire naturellement au violet dans les environnements acides (par exemple, avec une pression de citron), parfaite pour créer des boissons et des aliments "Instagrammables".
  • Maille ultrafine 450 : En tant qu'entreprise axée sur la qualité fabricant, BSTBIO garantit la granulométrie exceptionnellement fine de notre poudre pour une dissolution rapide et sans grumeaux et une sensation en bouche lisse, idéale pour les lattes, les cocktails et d'autres applications liquides.
  • 100% Poudre de fleur pure : Fabriqué à partir d'un seul ingrédient - 100% fleurs de pois papillon. Il est exempt d'additifs et de colorants artificiels et répond aux normes les plus strictes en matière de produits naturels.
  • Applications polyvalentes : Un excellent colorant naturel pour :
    • Thés spéciaux et "Blue Lattes" (lattes bleus)
    • Cocktails et Mocktails
    • Pâtisserie (gâteaux, glaçages) et confiserie
    • Yogourts, smoothies et desserts
  • Qualité et sécurité assurées par BSTBIO : La confiance dans un fournisseur dédiée à la qualité. Chaque BSTBIO est entièrement testé pour les métaux lourds et les contaminants microbiologiques afin de s'assurer qu'il répond aux normes de sécurité alimentaire.

Analyse physique et chimique

Articles Normes Résultats Méthode
Description Poudre fine bleue Qualifié Visuel
Odeur Caractéristique Qualifié Olfactif
Identification Conforme au TLC Qualifié TLC
Taille des mailles ≥95% pass 80 mesh Qualifié Méthode de diffusion de la lumière
Ingrédients 100% fleur de pois d'Angole Qualifié /
Teneur en cendres ≤8g/100g 3,5g/100g CP2015
Perte au séchage ≤8g/100g 3,01g/100g CP2015
Impureté Pas d'impureté visible Qualifié Visuel

Analyse des résidus

Articles Normes Résultats Méthode
Métal lourd ≤10ppm Qualifié /
Pb ≤3ppm Qualifié ICP-MS
En tant que ≤2ppm Qualifié ICP-MS
Hg ≤0,5ppm Qualifié ICP-MS
Cd ≤1ppm Qualifié ICP-MS

Microbiologique

Articles Normes Résultats Méthode
Nombre total de plaques ≤14000cfu/g Qualifié AOAC 990.12
Levures et moisissures ≤500cfu/g Qualifié AOAC 997.02
E.coli Négatif/10g Qualifié AOAC 991.14
Salmonelle Négatif/10g Qualifié AOAC 998.09
S.aureus Négatif/10g Qualifié AOAC 2003.07

Questions fréquemment posées

Quel est le profil gustatif de la poudre de petit pois Butterfly de BSTBIO ? Cela affectera-t-il la saveur de mon produit ?
Notre poudre de pois papillon a une saveur très douce, subtilement terreuse et semblable à celle du thé. Aux niveaux d'utilisation typiques requis pour une coloration vibrante (par exemple, 0,1% - 0,5%), elle n'a généralement pas d'impact sur le profil de goût primaire du produit final, tel qu'un café au lait sucré ou une boisson à base d'agrumes.
Quelle est la stabilité de la couleur bleue au cours du traitement, comme le chauffage ou la cuisson ?
La couleur est une anthocyane, qui est naturellement sensible au pH. Il est relativement stable dans des conditions de chaleur modérée, typiques de la cuisson et de la préparation de boissons chaudes. Toutefois, comme la plupart des colorants naturels, une exposition prolongée à une chaleur élevée ou à la lumière UV directe peut entraîner une certaine dégradation de la couleur. Nous recommandons d'effectuer des tests dans la matrice de votre produit spécifique pour obtenir les meilleurs résultats.
Cette poudre est-elle vraiment soluble dans l'eau ?
Bien qu'il s'agisse techniquement d'une dispersion de poudre fine plutôt que d'un véritable soluté, notre mouture ultrafine de 450 mesh garantit une dispersion exceptionnelle dans l'eau et d'autres liquides. Il crée une couleur uniforme et vibrante sans s'agglutiner ou se déposer rapidement, se comportant comme un ingrédient soluble dans la plupart des applications.
Quel est le dosage recommandé pour obtenir une bonne couleur ?
Le niveau d'utilisation dépend entièrement de l'intensité de la couleur souhaitée et de l'application. Pour commencer, nous recommandons Pour les teintes claires (par exemple, en pâtisserie) : 0,1% - 0,5% du poids total. Pour les boissons vibrantes (par exemple, les lattes, les cocktails) : 1-3 grammes par portion. Nous conseillons toujours de commencer par une petite quantité et d'ajuster pour obtenir la teinte souhaitée.
Quelle documentation de qualité fournissez-vous avec une commande ?
En tant que fabricant et fournisseur de confiance, BSTBIO s'engage à faire preuve de transparence. Chaque expédition est accompagnée d'un certificat d'analyse (COA) spécifique au lot. Nous pouvons également fournir une fiche technique complète (TDS), une déclaration d'allergènes et d'autres documents de conformité sur demande pour soutenir votre équipe d'assurance qualité.

Stockage et manutention

Paramètres Exigence
Température de stockage Stocker dans un endroit frais et sec à une température inférieure à 25°C
Humidité Humidité relative < 60%
Protection contre la lumière Protéger de la lumière directe du soleil
Type de conteneur Fûts en PEHD de qualité alimentaire avec couvercles étanches
Durée de conservation 24 mois à compter de la date de fabrication

Certifications et conformité

Taille de l'emballageType de conteneurPoids netPoids brut
StandardTambour HDPE25 kg27 kg
En vracTambour en fibre50 kg53 kg
ÉchantillonSac en feuille d'aluminium1 kg1,2 kg

Délai d'exécution : 7-15 jours après la confirmation de la commande
Expédition : Disponible dans le monde entier par fret aérien ou maritime
Commande minimale : 25 kg

Carton
Carton
Sac en feuille d'aluminium
Sac en feuille d'aluminium
Tambour HDPE
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À propos de nous

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  • Usine certifiée GMP: Usine entièrement automatisée avec salles blanches GMP et contrôle de qualité strict.
  • Tests effectués par des tiers: Rapports COA de laboratoires indépendants et de laboratoires de qualité internes.
  • Exporté dans plus de 70 pays: Une expertise éprouvée en matière de logistique et de réglementation dans le monde entier.
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