Poudre d'igname pourpre

Aperçu du produit

Notre poudre d'igname pourpre, également connue sous le nom de poudre d'Ube, est un ingrédient fonctionnel de première qualité dérivé des racines riches en nutriments de l'igname sauvage. Dioscorea Alata. Cette poudre fine et vibrante sert de colorant naturel exceptionnel, conférant une teinte pourpre riche et stable à une large gamme d'applications alimentaires et de boissons. Méticuleusement traitée pour préserver son intégrité naturelle, notre poudre offre aux formulateurs une solution "clean label" pour obtenir un attrait visuel époustouflant sans additifs synthétiques.

• Provient de la racine d'igname pourpre sauvage : Garantit une pureté inégalée et un profil propre et naturel.
• Couleurs vives et stables : Donne une teinte violette cohérente et attrayante, stable dans diverses applications.
• Excellente dispersibilité : Un uniforme 80 mailles La taille des particules garantit une intégration harmonieuse dans vos formulations.
• Directement du fabricant : Garantit une traçabilité complète de la chaîne d'approvisionnement et une qualité fiable et constante.

Principaux paramètres techniques et spécifications

Assurance qualité et documentation

La qualité est la pierre angulaire de notre processus de fabrication. Nous mettons en œuvre des protocoles rigoureux de contrôle de la qualité, depuis l'approvisionnement en racines d'igname pourpre sauvage jusqu'à l'emballage final de la poudre. Notre production usine est certifiée en vertu de la BPF et ISO 9001 afin que chaque lot réponde aux exigences internationales rigoureuses en matière de qualité et de sécurité.

Pour répondre à vos besoins en matière de qualité et de réglementation, nous fournissons un dossier complet pour chaque expédition, comprenant les éléments suivants

• Certificat d'analyse complet (COA)
• Fiche de données de sécurité (FDS)
• Déclaration sur les allergènes
• Déclaration sans OGM
• Certificats kasher et halal

Applications et suggestions de formulation

Notre poudre d'igname pourpre est un ingrédient polyvalent idéal pour le développement de produits "clean label". Son excellente stabilité et sa couleur éclatante en font un ingrédient idéal pour.. :

• Compléments alimentaires : Un colorant naturel pour les gélules, les comprimés et les mélanges en poudre.
• Boissons fonctionnelles : Parfait pour les smoothies, les boissons protéinées et les boissons prêtes à boire.
• Boulangerie et confiserie : Ajoute une belle teinte violette aux gâteaux, biscuits, glaçages et gummies.
• Produits laitiers : Idéal pour colorer les yaourts, les glaces et les boissons à base de lait.

Dosage suggéré : Nous recommandons un dosage initial de 1-5% en poids. Le niveau d'utilisation final doit être ajusté en fonction de l'intensité de la couleur souhaitée et de la matrice de formulation spécifique. Pour des résultats optimaux, prédisperser la poudre dans une petite quantité de liquide avant de l'ajouter au lot principal.

Stabilité et stockage

Stabilité de la couleur : Les anthocyanes responsables de la couleur pourpre sont plus stables dans des conditions neutres ou légèrement acides (pH 4-6). Les performances peuvent varier dans des environnements très alcalins. La couleur présente une bonne stabilité aux températures de cuisson habituelles.

Conditions de stockage : Pour conserver une qualité et une couleur optimales, conserver le produit dans un endroit frais et sec (moins de 25°C), dans son emballage d'origine fermé, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité.

Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication si le produit est stocké dans les conditions recommandées.

Sécurité et conformité réglementaire

Ce produit est destiné à être utilisé comme ingrédient alimentaire et colorant naturel. Il est exempt d'allergènes majeurs. Ces informations sont fournies à des fins techniques et ne constituent pas une allégation médicale. Il incombe aux formulateurs de veiller au respect de toutes les réglementations locales et régionales régissant leurs produits finaux.

Foire aux questions (FAQ)

Q : Quelle est la différence entre la poudre de Purple Yam et la poudre d'Ube ?

R : Il s'agit du même produit. "Ube" est le nom commun de l'igname pourpre, en particulier dans la cuisine philippine, et les termes sont utilisés de manière interchangeable dans l'industrie.

Q : Fournissez-vous des échantillons pour les tests de formulation ?

R : Oui, nous encourageons nos clients à tester nos ingrédients. Vous pouvez demander un échantillon directement sur notre site web pour votre évaluation.

Q : Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) et quel est le délai de livraison ?

R : Notre MOQ standard est de 25 kg. Les délais de livraison varient en fonction de la taille de la commande et du lieu, mais nous expédions généralement sous 7 à 10 jours ouvrables. Veuillez nous contacter pour un devis spécifique.

Q : La couleur de la poudre est-elle stable à la chaleur pendant la cuisson ?

R : Oui, la poudre présente une bonne stabilité à la chaleur pour la plupart des processus de cuisson standard, conservant une couleur vibrante dans le produit final.

Q : Êtes-vous le fabricant direct de ce produit ?

R : Oui, nous sommes le fabricant d'origine et exportateur. Cela nous permet d'offrir une chaîne d'approvisionnement directe et transparente, garantissant à la fois la qualité et la rentabilité pour nos clients.