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Estratto di frutta di monaco
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Estratto di frutta di monaco

  • Dolcificante naturale a zero calorie: Il perfetto sostituto dello zucchero ricavato dalla frutta Luo Han Guo.
  • Punti di forza multipli: Disponibile in estratti standardizzati di Mogroside V (25%-50%) e di rapporto.
  • Gusto pulito e dolce: Non ha retrogusto amaro e offre un profilo gustativo simile a quello dello zucchero.
  • Stabile al calore e versatile: Ideale per bevande, cottura, integratori e alimenti chetogenici.
  • Qualità da BSTBIO: Il vostro esperto produttore per soluzioni dolcificanti naturali.
Opzioni di personalizzazione
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Descrizione del prodotto

In qualità di prima produttore di dolcificanti naturali, BSTBIO fornisce estratto di frutto di monaco ad alta purezza, un rivoluzionario dolcificante a zero calorie derivato dal frutto di monaco. Siraitia grosvenorii frutta. Il nostro estratto è la soluzione perfetta per le strategie di riduzione dello zucchero, offrendo un gusto dolce e pulito senza le calorie o il retrogusto associati ad altri dolcificanti.

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Offriamo una gamma versatile di specifiche per soddisfare le esigenze precise della vostra formulazione:

  • Estratti standardizzati (Mogroside V 25% - 50%): Le nostre opzioni più popolari, standardizzate a una percentuale specifica del composto attivo Mogroside V. Questo fornisce una dolcezza costante e affidabile per le applicazioni che richiedono una formulazione precisa, dalle bevande ai dolcificanti da tavola. Percentuali più elevate offrono una maggiore intensità di dolcezza.
  • Estratti in rapporto (10:1, 20:1): Ideale per le applicazioni in cui si desidera un profilo aromatico di frutta naturale e completo, oltre che dolce. Questi estratti sono perfetti per gli integratori alimentari e gli alimenti funzionali.

Perché scegliere l'estratto di frutto di monaco di BSTBIO?

  • Zero calorie e zero indice glicemico: Una scelta eccellente per i prodotti per diabetici, chetogenici e per la gestione del peso.
  • Gusto pulito e simile allo zucchero: Celebre per la sua piacevole dolcezza senza le note amare o simili alla liquirizia presenti in altri dolcificanti ad alta intensità.
  • Stabile al calore: Mantiene la sua dolcezza durante la lavorazione ad alta temperatura, rendendola perfetta per la cottura al forno, la pastorizzazione e la cottura.
  • Ampie applicazioni:
    • Bevande (tè RTD, succhi di frutta, acque potenziate)
    • Integratori alimentari e sportivi (proteine in polvere, pre-allenamenti)
    • Latticini e dessert (yogurt, gelato)
    • Panificazione e pasticceria

Partner con BSTBIO, il vostro fidato fornitoreper una fonte costante e affidabile di estratto di frutto di monaco di alta qualità.

Analisi fisica e chimica

Articoli Standard Risultati Metodo
Test 48%-52% Mogroside V 50.36% HPLC (USP35)
Aspetto Polvere da giallo chiaro a bianco Conforme GB/T 5492-2008
Odore Caratteristica Conforme GB/T 5492-2008
Il gusto Caratteristica Conforme GB/T 5492-2008
Analisi al setaccio 95% pass 80 mesh Conforme Methoc fisico
Perdita all'essiccazione 5% Max 1.51% METTLER TOLEDO HB43-S

Analisi dei residui

Articoli Standard Risultati Metodo
Arsenico (As) NMT 0,5ppm 0,013ppm USP39
Cadmio (Cd) NMT 0,5ppm 0,023ppm USP39
Piombo (Pb) NMT 0,5ppm 0,043ppm USP39
Mercurio (Hg) NMT 0,1ppm 0,012ppm USP39
Metalli pesanti 10ppm Max Conforme Colorimetrico metoc
Residui di pesticidi Conforme allo standard USP Conforme USP39

Microbiologico

Articoli Standard Risultati Metodo
Conteggio totale delle piastre ≤10000cfu/g 80cfu/g GB 4789.2-2016
Salmonella Negativo in 10 g Negativo10cfu/g GB 4789.15-2016
Lievito e muffa 1000cfu/g Max Conforme GB 4789.3-2016
Forme a spirale <30cfu/gNegativo Negativo GB4789.10-2016
Stafilococco Aureo Negativo in 10 g Negativo10cfu/g GB 4789.2-2016

Domande frequenti

Quanto è dolce l'estratto di frutto di monaco rispetto allo zucchero?
Il livello di dolcezza dipende dalla concentrazione di Mogroside V. Il nostro estratto di Mogroside V 25% è circa 150 volte più dolce dello zucchero, mentre il nostro estratto 50% può essere fino a 300 volte più dolce. Questa elevata intensità significa che è necessaria una quantità molto ridotta per sostituire lo zucchero.
Qual è la differenza tra un rapporto 10:1 e un estratto di Mogroside V 25%?
Un estratto in rapporto 10:1 è una forma meno concentrata, il che significa che sono stati utilizzati 10 kg di frutta cruda per produrre 1 kg di estratto. Conserva maggiormente l'aroma naturale del frutto. Un estratto di Mogroside V 25% è un prodotto altamente purificato e standardizzato, in cui il livello di dolcezza è garantito da una precisa concentrazione 25% del composto attivo, offrendo risultati coerenti ai formulatori.
L'estratto di frutto di monaco ha un retrogusto amaro o chimico?
Uno dei principali vantaggi dell'estratto di frutto di monaco è il suo profilo gustativo pulito e piacevole. Non presenta l'amarezza persistente che può essere associata ad alcuni estratti di stevia, il che lo rende la scelta preferita di molti formulatori.
Questo estratto è abbastanza stabile per essere utilizzato nei prodotti da forno?
Sì, l'estratto di frutto di monaco è estremamente stabile al calore. Non si scompone e non perde la sua dolcezza durante la cottura, il forno o la pastorizzazione, rendendolo un sostituto dello zucchero affidabile e versatile per un'ampia gamma di applicazioni nel settore alimentare e delle bevande.
Chi è il consumatore ideale per i prodotti realizzati con questo estratto?
I prodotti realizzati con il nostro estratto di frutto di monaco sono perfetti per i consumatori attenti alla salute, compresi quelli che seguono diete chetogeniche o a basso contenuto di carboidrati, i soggetti affetti da diabete (in quanto non aumenta i livelli di glucosio nel sangue) e tutti coloro che desiderano ridurre l'apporto di zucchero senza rinunciare alla dolcezza.

Stoccaggio e manipolazione

Parametro Requisiti
Temperatura di stoccaggio Conservare in luogo fresco e asciutto a meno di 25°C
Umidità Umidità relativa < 60%
Protezione dalla luce Proteggere dalla luce solare diretta
Tipo di contenitore Fusti in HDPE per uso alimentare con coperchi a tenuta stagna
Durata di conservazione 24 mesi dalla data di produzione

Certificazioni e conformità

Dimensione della confezioneTipo di contenitorePeso nettoPeso lordo
StandardFusto in HDPE25 kg27 kg
Alla rinfusaTamburo in fibra50 kg53 kg
CampioneBorsa in foglio di alluminio1 kg1,2 kg

Tempi di consegna: 7-15 giorni dalla conferma dell'ordine
Spedizione: Disponibile in tutto il mondo tramite trasporto aereo o marittimo
Ordine minimo: 25 kg

Cartone
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Borsa in foglio di alluminio
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Fusto in HDPE
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  • Esportato in oltre 70 paesi: Comprovata esperienza logistica e normativa a livello mondiale.
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