モンクフルーツエキス

  • カロリーゼロの天然甘味料: 羅漢果の完璧な砂糖代替品。
  • 複数の強み: 標準化されたモグロサイドV(25%-50%)と比率抽出物で入手可能。
  • クリーンで甘い味わい: 後味に苦味がなく、砂糖のような風味が特徴。
  • 熱安定性と多用途性: 飲料、製パン、サプリメント、ケト食に最適。
  • BSTBIOのクオリティ: 専門家 メーカー 自然な甘味のソリューションのために。
カスタマイズ・オプション
カスタマイズされたパッケージング (最小注文数:100個)
カスタマイズロゴ (最小注文数:100個)
グラフィックのカスタマイズ (最小注文数:100個)

商品説明

プレミアとして メーカー 天然甘味料の、 BSTBIO から抽出された画期的なゼロカロリー甘味料である高純度のモンクフルーツエキスを提供しています。 シライシア・グロスヴェノリ の果実を使用しています。当社のエキスは、他の甘味料にありがちなカロリーや後味の悪さを感じることなく、すっきりとした甘味を提供し、砂糖削減戦略にとって完璧なソリューションです。

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お客様の製剤のニーズに的確にお応えできるよう、多様な仕様を取り揃えています:

  • 標準化エキス(モグロサイドV 25% - 50%): 飲料から卓上甘味料まで、精密な配合を必要とする用途に、安定した信頼性の高い甘味を提供します。含有率が高いほど、甘味が強くなります。
  • 比率抽出物(10:1、20:1): 甘みとともに、調和のとれた自然なフルーツ風味が求められる用途に最適。これらのエキスは、栄養補助食品や機能性食品に最適です。

なぜBSTBIOのモンクフルーツエキスを選ぶのか?

  • ゼロカロリー&ゼログリセミック指数: 糖尿病、ケト・フレンドリー、体重管理用製品に最適。
  • 砂糖のようなクリーンな味わい: 他の高甘味度甘味料に見られる苦味や甘草のような香りがなく、心地よい甘さで有名。
  • 熱に強い: 高温処理でも甘さを維持するため、ベーキング、低温殺菌、調理に最適。
  • 幅広い用途:
    • 飲料(RTDティー、ジュース、強化水)
    • 栄養・スポーツサプリメント(プロテインパウダー、プレワークアウト)
    • 乳製品とデザート(ヨーグルト、アイスクリーム)
    • 製パン・製菓

パートナー BSTBIO信頼できる サプライヤー高品質のモンクフルーツエキスの安定した信頼できる供給源のために。

物理・化学分析

アイテム 規格 結果 方法
アッセイ 48%-52% モグロサイドV 50.36% HPLC(USP35)
外観 淡黄色~白色粉末 適合 GB/T 5492-2008
臭気 特徴 適合 GB/T 5492-2008
味覚 特徴 適合 GB/T 5492-2008
ふるい分析 95%パス 80メッシュ 適合 フィジカル・メトック
乾燥減量 5%マックス 1.51% メトラー・トレドHB43-S

残留物分析

アイテム 規格 結果 方法
ヒ素(As) NMT 0.5ppm 0.013ppm USP39
カドミウム(Cd) NMT 0.5ppm 0.023ppm USP39
鉛 NMT 0.5ppm 0.043ppm USP39
水銀(Hg) NMT 0.1ppm 0.012ppm USP39
重金属 10ppmマックス 適合 比色メトック
残留農薬 USP規格に適合 適合 USP39

微生物学的

アイテム 規格 結果 方法
総プレート数 ≤10000cfu/g 80cfu/g GB 4789.2-2016
サルモネラ菌 10gでマイナス 陰性10cfu/g GB 4789.15-2016
酵母とカビ 1000cfu/g 最大 適合 GB 4789.3-2016
コイルフォーム <30cfu/g陰性 ネガティブ GB4789.10-2016
黄色ブドウ球菌 10gでマイナス 陰性10cfu/g GB 4789.2-2016

よくある質問

モンクフルーツエキスは砂糖と比べてどのくらい甘いのですか?
当社の25%モグロサイドVエキスは砂糖の約150倍、50%エキスは最大300倍の甘さがあります。この高い濃度は、砂糖の代替に必要な量が非常に少量であることを意味します。
10:1の比率と25%モグロサイドVエキスの違いは何ですか?
10:1の比率のエキスは濃縮度が低く、1kgのエキスを作るのに10kgの生の果実を使用したことを意味する。果実の自然な風味がより残されている。25%モグロサイドVエキスは、高度に精製され、標準化された製品で、甘味レベルは、活性化合物の正確な25%濃度に由来することが保証されており、配合者に一貫した結果を提供します。
モンクフルーツエキスに苦味や化学的な後味はありますか?
モンクフルーツエキスの主な利点の1つは、すっきりとした心地よい味のプロファイルです。一部のステビア抽出物に見られる余韻の残る苦味がないため、多くの製剤メーカーに好まれています。
このエキスは焼き菓子に使えるほど安定していますか?
そう、モンクフルーツエキスは非常に熱に安定しているのです。焼いたり、調理したり、低温殺菌したりしても、分解したり、甘味を失ったりすることがないため、幅広い食品・飲料加工用途において、信頼性が高く、汎用性の高い砂糖の代用品となります。
このエキスを使った製品の理想的な消費者とは?
当社のモンクフルーツエキスを使用した製品は、ケトジェニックダイエットや低炭水化物ダイエットを実践している人、糖尿病の人(血糖値を上げないため)、甘味を犠牲にすることなく砂糖の摂取量を減らしたい人など、健康志向の消費者に最適です。

保管と取り扱い

パラメータ 必要条件
保存温度 25℃以下の涼しく乾燥した場所に保管すること
湿度 相対湿度 < 60%
ライトプロテクション 直射日光を避ける
コンテナタイプ 食品用HDPEドラム缶、密閉蓋付き
賞味期限 製造日から24ヶ月

認証とコンプライアンス

パッケージサイズコンテナタイプ正味重量総重量
スタンダードHDPEドラム25キロ27キロ
バルクファイバードラム50キロ53キロ
サンプルアルミホイル袋1 kg1.2 kg

リードタイム 注文確認後7~15日
配送: 空輸または船便で世界中に配送可能
最低注文数 25キロ

会社概要

私たちを選ぶ理由

品質管理ラボ

認証とコンプライアンス

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