Ficocianina E25 in polvere

Panoramica del prodotto

La ficocianina E25 è un colorante blu naturale di elevata purezza, solubile in acqua, estratto da piante di qualità alimentare. Arthrospira platensis (Spirulina). Come ficobiliproteina, offre una tonalità di blu brillante e vibrante, che lo rende la principale alternativa "clean-label" ai coloranti sintetici come l'FD&C Blue No. 1. Questo grado, standardizzato a un valore di colore (E1% 618nm in acqua distillata) superiore a 250, è stato specificamente progettato per garantire prestazioni robuste in un'ampia gamma di applicazioni per alimenti, bevande e nutraceutici. Il nostro avanzato processo di estrazione e purificazione acquosa garantisce un prodotto di qualità e consistenza eccezionali.

Vantaggi unici:

• Colore vibrante e stabile: Offre una tonalità celeste costante e brillante, perfetta per creare prodotti visivamente accattivanti e dall'etichetta pulita.
• Eccezionale purezza e limpidezza: Con un rapporto di purezza A620/A280 tipicamente superiore a 2,0, la nostra ficocianina garantisce un minimo di cattivi sapori e un'eccellente limpidezza nelle formulazioni liquide.
• Solubilità superiore: La polvere fine a 80 maglie si disperde rapidamente e completamente nei sistemi acquosi senza formare grumi, semplificando il processo di produzione.
• Fornitura tracciabile e costante: Disponibile direttamente dal produttore per una qualità affidabile, prezzi stabili e coerenza tra i lotti.

Parametri tecnici chiave

Questa scheda specifica gli standard di qualità della nostra ficocianina E25 in polvere. Ogni lotto viene rigorosamente testato per garantire la conformità o il superamento di questi parametri.

Qualità e documentazione

In qualità di produttore di ficocianine, aderiamo ai più rigorosi sistemi di gestione della qualità, operando in strutture certificate GMP e ISO 22000. Il nostro processo di controllo della qualità inizia con l'attenta selezione della spirulina grezza e si estende a tutte le fasi di estrazione, purificazione ed essiccazione.

Coerenza da lotto a lotto: Utilizziamo analisi spettrofotometriche avanzate per garantire che il valore del colore e la purezza di ogni lotto rientrino in uno stretto intervallo di specifiche. Questo assicura che il prodotto finale mantenga un aspetto coerente, tiratura dopo tiratura.

Documentazione disponibile da un fornitore globale: Per supportare le vostre esigenze di garanzia della qualità e di regolamentazione, forniamo un pacchetto di documenti completo per ogni spedizione:

• Certificato di analisi (COA) specifico per il lotto
• Scheda di sicurezza (MSDS)
• Dichiarazione completa sugli allergeni
• Certificato non OGM e non irradiato
• Certificati Kosher e Halal

Applicazioni e guida alla formulazione

La ficocianina E25 è altamente versatile. Il nostro team tecnico raccomanda i seguenti livelli di utilizzo come punto di partenza per lo sviluppo della formulazione.

• Bevande (pH 4,5-8,0): Ideale per bevande funzionali, latti a base vegetale e polveri per la nutrizione sportiva. Dosaggio consigliato: 0,05% - 0,2%. Per le bevande acide con pH inferiore a 4,5, si consiglia di consultare le soluzioni di stabilità.
• Pasticceria (caramelle, caramelle in scatola): Fornisce un colore blu brillante stabile alle tipiche temperature di lavorazione delle caramelle gommose. Dosaggio consigliato: 0,2% - 0,5%.
• Latticini e dessert surgelati: Eccellente per yogurt, gelati e alternative senza latticini. Il profilo di gusto neutro non interferisce con il sapore del prodotto. Dosaggio consigliato: 0,1% - 0,3%.
• Integratori alimentari: Utilizzato come colorante naturale e ingrediente funzionale in capsule, compresse (compressione diretta) e miscele in polvere.

Stabilità e conservazione

La comprensione del profilo di stabilità della ficocianina è fondamentale per una formulazione di successo.

• Stabilità del pH: La ficocianina è più stabile nell'intervallo di pH tra 4,5 e 8,0. Al di sotto di questo intervallo può verificarsi una precipitazione, mentre al di sopra di esso la degradazione del colore può accelerare.
• Stabilità al calore: Il colore può sopportare trattamenti termici di breve durata come la pastorizzazione (ad esempio, 75°C per 30 secondi) con un impatto minimo. L'esposizione prolungata a calore elevato deve essere evitata.
• Stabilità della luce: Come per la maggior parte dei colori naturali, l'esposizione ai raggi UV può causare uno sbiadimento nel tempo. Si consiglia vivamente di utilizzare un imballaggio opaco o protetto dai raggi UV per il prodotto finale, al fine di garantire una durata di conservazione ottimale.
• Conservazione consigliata: Conservare in un luogo fresco e asciutto (sotto i 20°C), lontano dalla luce diretta e dall'umidità. Mantenere i contenitori ben chiusi. La durata di conservazione è di 24 mesi in queste condizioni.

Sicurezza e conformità

• Stato normativo: La ficocianina da Spirulina è approvata come additivo colorante in numerose regioni.
  • USA: Denominato "Estratto di Spirulina", è esente da certificazione ai sensi del 21 CFR 73.530.
  • UE: Approvato come "Concentrato di Spirulina" o "Estratto di Spirulina" e classificato come alimento colorante.
• Raccomandazione per l'etichettatura: Si consiglia di etichettare come "Estratto di Spirulina (per il colore)" o "Colore naturale (da Spirulina)", a seconda delle normative locali.

Domande frequenti (FAQ)

D1: Qual è la differenza principale tra i gradi di ficocianina come E18, E25 e E40?

A1: Il numero "E" si riferisce al valore del colore, o alla sua intensità. E40 è il più concentrato e fornisce il colore blu più intenso, mentre E18 è meno concentrato. L'E25 offre un colore intenso con un eccellente equilibrio tra prestazioni e costo d'uso, che lo rende il nostro grado più popolare per le applicazioni nel settore alimentare e delle bevande.

D2: Qual è il dosaggio consigliato per la ficocianina?

A2: Il dosaggio dipende dall'applicazione e dalla tonalità desiderata. Un punto di partenza generale è da 0,05% a 0,5% del peso del prodotto finale. Si consiglia di iniziare con una piccola prova su banco per trovare il livello perfetto per il prodotto.

D3: Come devo indicare la ficocianina nell'elenco degli ingredienti?

A3: L'etichettatura più comune e conforme è "Estratto di Spirulina (per il colore)" o semplicemente "Estratto di Spirulina". Controllare sempre le norme specifiche del mercato locale in materia di etichettatura degli alimenti.

Q4: Fornite direttamente dalla fabbrica?

A4: Sì, siamo il produttore e l'esportatore originale di ficocianina. Questo garantisce la piena tracciabilità dalla materia prima alla polvere finita e ci permette di offrire una catena di fornitura stabile e diretta.

Q5: Qual è la vostra quantità minima d'ordine (MOQ)?

A5: Il nostro MOQ standard per questo tipo di prodotto è di 25 kg. Tuttavia, supportiamo la ricerca e lo sviluppo dei nostri clienti con quantità di prova inferiori. Contattateci per le vostre esigenze di progetto.