抹茶の健康効果トップ8：抹茶がコーヒーより優れている理由

時刻は午後2時。あなたはパソコンの画面をぼんやりと見つめている。まぶたが鉛の重りのように感じられる。今朝飲んだ3杯のコーヒーが抜け、手は震え、集中力はゼロ。

これが悪名高いカフェイン・クラッシュである。

何世紀も前、日本の僧侶たちはある解決策を考え出した。彼らは抹茶を飲むことで、深い瞑想状態-覚醒し、警戒しつつも、驚くほど穏やかな状態-を何時間も保つことができたのだ。

抹茶は緑色のものとは根本的に異なる。 ティーバッグはパントリーにある。普通のお茶を淹れると、葉（と栄養素のほとんど）を捨ててしまう。抹茶なら、石臼で挽いて細かくした葉を丸ごと飲むことができる。抗酸化物質、ビタミン、食物繊維を100%摂取できる。

ダブルショットのエスプレッソを緑色の泡のボウルに入れ替えることが、あなたの平日にとって唯一最高のアップグレードになるかもしれない理由がここにある。

1.ジタバタしないハイエナジー

コーヒーは血流をハンマーで殴るように刺激する。コルチゾールと心拍数を急上昇させ、1時間は無敵の気分を味わえるが、後で激しく落ち込むことになる。

抹茶は違った働きをする。抹茶には L-テアニン.

この化合物は、体内でのカフェインの処理方法を変える。以下の研究によると ストレス解消L-テアニンはカフェイン分子と結合し、吸収を遅らせる。コーヒーがジェットコースターなら、抹茶はグライダーだ。コーヒーがジェットコースターなら、抹茶はグライダーだ。

その結果は？目が覚めているのに、エナジードリンクにありがちな "ジッター "や不安感がない。完全に自然に感じられる、リラックスした覚醒状態なのだ。

2.より早く脂肪を燃焼させる（「ジムハック）

抹茶は代謝ターボチャージャーとして働くが、はっきりさせておきたいのは、魔法の薬ではないということだ。ジャンクフードを食べ、お茶を飲み、奇跡を期待することはできない。しかし、あなたが活動的であれば、抹茶はあなたの成果を著しく増幅させることができる。

緑茶エキス（EGCGを豊富に含む）には、次のような効果があることが研究で確認されている。 脂肪燃焼を最大17%増加させる 適度な運動中に熱発生を誘発し、体が熱を産生するためにより多くのカロリーを消費せざるを得なくなる。

これが大きな問題だ： コーヒーチェーン店で売られている「抹茶」ドリンクのほとんどは、砂糖の爆弾だ。標準的な16オンスの抹茶ラテには30グラム以上の砂糖が含まれている。それは 糖の急上昇がインスリンを誘発するそのため、体内の脂肪燃焼モードが即座にシャットダウンされる。代謝効果を得るには、純粋なものを飲むか、無糖の植物性ミルクをかけて飲む必要がある。

3.レーザーのような鋭い集中力と脳の健康

タスクに集中できない「ブレイン・フォグ」に悩まされたことはないだろうか。

抹茶はその解毒剤だ。エネルギー源となるL-テアニンのことは述べた。 アルファ脳波.これは、深いフロー状態や瞑想状態にあるときに脳が発する電気信号と同じものだ。

そうすることで、"冷静な注意力 "と呼ばれるスイートスポットに入ることができる。眠くはないが、狂乱状態でもない。学生、コーダー、クリエイターにとって、これは究極の生産性向上ツールであり、通常カフェイン過多で起こる頭痛を起こすことなく、何時間も集中することができる。

4.大量の抗酸化物質（「健康的」なだけではない）

スーパーフード」という言葉を聞いたことがあるだろう。ブルーベリーやゴジベリーが脚光を浴びている。しかし、抹茶は別格だ。

実際の葉を摂取するため、抗酸化物質の濃度は非常に高い。実際、1杯の上質な抹茶に含まれる栄養分は、およそ次のようなものだ。 普通の緑茶10カップ.

カテキンがたっぷり含まれている。 EGCG (エピガロカテキンガレート）。これらの化合物は細胞の防錆剤のような役割を果たし、フリーラジカルを撃退し、炎症を抑え、細胞の老化を遅らせる。

5.心臓の健康サポート

心臓病は依然として世界的に主要な健康問題である。紅茶は食生活の乱れを直すことはできないが、強力な盾として機能する。

緑茶の定期的な摂取は、LDLコレステロール（「悪玉」）とトリグリセリドのレベルを下げることにつながっている。さらに重要なのは、抹茶に含まれる抗酸化物質が、心臓病発症の重要な要因であるLDLの酸化を防ぐのに役立つことだ。抹茶は、動脈を毎日メンテナンスするための日課なのだ。

6.自然な肝臓デトックス

この鮮やかな電気緑色にお気づきだろうか？それはクロロフィルに由来する。

収穫前の最後の数週間、抹茶の植物は日光を遮られる。この暗さによって、植物は生き残るためにクロロフィルを過剰生産せざるを得なくなる。摂取すると、クロロフィルは強力な解毒剤として働き、体が重金属や化学毒素を排除するのを助ける。それは本質的にあなたの血液をきれいにあなたの肝臓に救いの手を与える。

7.口腔衛生（実は息が爽やかになる）

コーヒーを飲む人は、「コーヒーブレス」（酸味のある、古臭い後味）に悩まされることを知っている。

抹茶はその正反対だ。お茶に含まれるカテキンには抗菌作用がある。歯垢や口臭の原因となるバクテリアの増殖を遅らせるのだ。つまり、あなたは脳を目覚めさせるだけでなく、同僚に朝のカフェインの匂いを嗅がせないようにしているのだ。

8.ムードブースター

修道士たちがこれを飲んで気持ちよかったのには、化学的な理由がある。L-テアニン以外にも、抹茶には以下のような微量栄養素が含まれている。 ドーパミンとセロトニン.これらは脳の「気分の良い」化学物質である。これですべての問題が解決するわけではありませんが、一日を通してより前向きで安定した気分を化学的にサポートすることができます。

リアルトーク副作用と「空の胃」のルール

抹茶は健康に良いしかし、噛み応えがある。初めて飲む人からよく聞く不満はこうだ： 「抹茶を飲んで吐き気がした。

アレルギーではない。空腹時に飲んだ可能性が高い。

抹茶は強力で、含有量も多い。 タンニン胃を増やす可能性がある 酸と原因 それを緩衝する食べ物がなければ、イライラする。

• 修正 決して朝一番に飲んではいけない。まず朝食をとる。アーモンドミルクやオートミルクに含まれる脂肪とタンパク質がタンニンと結合し、胃を守ってくれる。
• 鉛についての注記： お茶の植物はスポンジのようなもので、鉛を含む土中のあらゆるものを吸収する。葉を丸ごと食べるのだから、これは正当な懸念である。リスクを最小限に抑えるには、常に オーガニック 抹茶は、他の地域よりも土壌検査基準が厳しい日本産のものが望ましい。

抹茶の "偽物 "を見分ける方法

すべてのパウダーが同じように作られているわけではありません。ネット上では、泥のような味のする低品質の「粉」がたくさん売られている。ここで3秒間の品質チェックをしよう：

1. 色は王である： おいしい抹茶は エレクトリック・グリーン.光っている。パウダーがくすんでオリーブグリーンに見えたり、茶色がかった黄色に見えたりする場合は、酸化しています。味は苦く、抗酸化物質が不足しています。
2. 匂いテスト： 新鮮で、草のようで、ほんのり甘い（植物の）香りがするはずだ。古臭い干し草のようなにおいや、過度に「生臭い」においがする場合は、捨ててください。
3. 質感： 指の間に少しこすりつける。絹のようなベビーパウダーのような感触でなければならない。砂のような感触があれば、それは低級品です。

正しい作り方

高級な竹製の泡立て器は必要ない。チェーゼン)やスピリチュアルなセレモニーで楽しむことができる。しかし、一つだけルールを守る必要がある。

黄金律：熱湯は使わない 熱湯（212°F/100℃）はデリケートな茶葉を焦がし、驚くほど苦い味にする。スイートスポットは 80°C.温度ケトルがない場合は、お湯を沸かして蓋を開けたまま5分間放置するだけ。

泡立て器がない？問題ありません。

• シェーカー・メソッド： プロテインシェイカーボトルにぬるま湯、抹茶、氷を入れる。20秒間強くシェイクする。
• 泡立て器： 安い電動ミルク泡立て器を使う。きれいな泡を作るのに最適です。

よくある質問

それは安全か？ 毎日抹茶を飲む？

はい、ほとんどの人にとってそうです。1日1～2杯が適量だ。ヘルシーとはいえ、カフェイン（1杯あたり約35～70mg）が含まれているので、5杯以上飲むと、ジリジリするかもしれない。

牛乳を加えると、健康上の利点は減るのでしょうか？

可能性はある。いくつかの研究では 牛乳中のカゼイン蛋白質 は抗酸化物質と結合してしまい、体内に吸収されにくくなってしまいます。最大限の効果を得るには、オーツ麦やアーモンド、豆乳など、植物由来のものを選ぶようにしましょう。

抹茶は歯にしみますか？

コーヒーや紅茶よりずっと少ない。実際、バクテリアを殺すので、歯には良い。ただし、鮮やかな緑色の粉末なので、飲み終わったら水で口をすすぐのが、一時的な緑色の膜を防ぐ賢い方法だ。

抹茶は断食を破るのか？

純粋な抹茶？いいえ、一般的な一杯の抹茶のカロリーは5キロカロリー未満で、インスリンを急上昇させないので、断食中でも安全です。しかし、ハチミツや砂糖、オートミルクを加えると、すぐに断食が始まってしまいます。