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Ervilha borboleta em pó

Ervilha borboleta em pó

  • Corante natural vibrante: 100% pó puro de Clitoria ternatea flores, proporcionando uma tonalidade azul brilhante e natural.
  • Magia sensível ao pH: Apresenta uma impressionante transformação de cor de azul profundo para roxo rico quando a acidez é introduzida.
  • Solubilidade superior: A malha ultrafina 450 garante uma mistura instantânea e sem grumos em bebidas, cafés com leite e alimentos.
  • Escolha de rótulo limpo: O ingrediente perfeito para criar produtos totalmente naturais e visualmente atractivos.
  • Qualidade de confiança da BSTBIO: O seu parceiro fiável para ingredientes botânicos de elevada pureza e qualidade alimentar.
Opções de personalização
Embalagem personalizada (Encomenda mínima: 100 unidades)
Logótipo personalizado (Encomenda mínima: 100 unidades)
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Descrição do produto

Em BSTBIOsomos uma empresa dedicada fornecedor de ingredientes naturais inovadores. Oferecemos este pó de ervilha borboleta de primeira qualidade, proveniente diretamente da Clitoria ternatea como uma escolha excecional para marcas que procuram soluções de ingredientes com rótulos limpos e visualmente impressionantes. As suas propriedades únicas e sensíveis ao pH permitem uma transformação mágica da cor de um azul profundo para um violeta rico, oferecendo uma experiência interactiva ao consumidor final.

  • Cor natural vibrante: Proporciona uma tonalidade azul brilhante que muda naturalmente para roxo em ambientes ácidos (por exemplo, com um pouco de limão), perfeito para criar bebidas e alimentos "Instagramáveis".
  • Malha ultrafina 450: Enquanto empresa centrada na qualidade fabricante, BSTBIO assegura que o tamanho excecionalmente fino das partículas do nosso pó permite uma dissolução rápida e sem grumos e uma sensação de boca suave, ideal para lattes, cocktails e outras aplicações líquidas.
  • 100% Pó de flores puras: Produzido a partir de um único ingrediente-100% flores de ervilha borboleta. É isento de aditivos e corantes artificiais, cumprindo os mais elevados padrões para produtos naturais.
  • Aplicações versáteis: Um excelente corante natural para:
    • Chás especiais e "Blue Lattes"
    • Cocktails e Mocktails
    • Pastelaria (bolos, coberturas) e confeitaria
    • Iogurtes, batidos e sobremesas
  • Qualidade e segurança garantidas pela BSTBIO: Confiança num fornecedor dedicados à qualidade. Todos os BSTBIO O lote é totalmente testado em relação a metais pesados e contaminantes microbiológicos para garantir que cumpre as normas de segurança de nível alimentar.

Análises físicas e químicas

Artigos Normas Resultados Método
Descrição Pó fino azul Qualificado Visual
Cheiro Caraterística Qualificado Olfativo
Identificação Conformidade com TLC Qualificado TLC
Tamanho da malha ≥95% passa malha 80 Qualificado Método de dispersão da luz
Ingredientes 100% flor de ervilha borboleta Qualificado /
Conteúdo de cinzas ≤8g/100g 3,5g/100g CP2015
Perda na secagem ≤8g/100g 3,01g/100g CP2015
Impureza Sem impurezas visíveis Qualificado Visual

Análise de resíduos

Artigos Normas Resultados Método
Metal pesado ≤10ppm Qualificado /
Pb ≤3ppm Qualificado ICP-MS
Como ≤2ppm Qualificado ICP-MS
Hg ≤0,5ppm Qualificado ICP-MS
Cd ≤1ppm Qualificado ICP-MS

Microbiológico

Artigos Normas Resultados Método
Contagem total de placas ≤14000cfu/g Qualificado AOAC 990.12
Levedura e bolor ≤500cfu/g Qualificado AOAC 997.02
E.coli Negativo/10g Qualificado AOAC 991.14
Salmonela Negativo/10g Qualificado AOAC 998.09
S.aureus Negativo/10g Qualificado AOAC 2003.07

Perguntas mais frequentes

Qual é o perfil de sabor do pó de ervilha borboleta da BSTBIO? Irá afetar o sabor do meu produto?
A nossa Ervilha borboleta em pó tem um sabor muito suave, subtilmente terroso e semelhante ao do chá. Nos níveis de utilização típicos necessários para uma coloração vibrante (por exemplo, 0,1% - 0,5%), geralmente não afecta o perfil de sabor primário do produto final, como um latte doce ou uma bebida cítrica.
Quão estável é a cor azul durante o processamento, como o aquecimento ou a cozedura?
A cor é uma antocianina, que é naturalmente sensível ao pH. É relativamente estável em condições de calor moderado, típicas da panificação e da preparação de bebidas quentes. No entanto, tal como a maioria dos corantes naturais, a exposição prolongada a calor elevado ou à luz UV direta pode levar a alguma degradação da cor. Recomendamos a realização de testes na matriz específica do seu produto para obter os melhores resultados.
Este pó é verdadeiramente solúvel em água?
Embora seja tecnicamente uma dispersão de pó fino em vez de um verdadeiro soluto, a nossa moagem ultrafina de 450 mesh garante que se dispersa excecionalmente bem em água e noutros líquidos. Cria uma cor uniforme e vibrante sem se aglomerar ou assentar rapidamente, comportando-se como um ingrediente solúvel na maioria das aplicações.
Qual é a dosagem recomendada para obter uma boa cor?
O nível de utilização depende inteiramente da intensidade de cor desejada e da aplicação. Como ponto de partida, recomendamos: Para tons claros (por exemplo, em pastelaria): 0,1% - 0,5% do peso total. Para bebidas vibrantes (por exemplo, lattes, cocktails): 1-3 gramas por porção. Aconselhamos sempre a começar com uma pequena quantidade e a ajustá-la para atingir a tonalidade pretendida.
Que documentação de qualidade é fornecida com uma encomenda?
Como seu fabricante e fornecedor de confiança, a BSTBIO está empenhada na transparência. Cada remessa é acompanhada por um Certificado de Análise (COA) específico do lote. Podemos também fornecer uma Ficha de Dados Técnicos (TDS) abrangente, uma Declaração de Alergénios e outros documentos de conformidade, mediante pedido, para apoiar a sua equipa de garantia de qualidade.

Armazenagem e manuseamento

Parâmetro Requisito
Temperatura de armazenamento Conservar em local fresco e seco, a uma temperatura inferior a 25°C
Humidade Humidade relativa < 60%
Proteção da luz Proteger da luz solar direta
Tipo de contentor Tambores de PEAD de qualidade alimentar com tampas de fecho hermético
Prazo de validade 24 meses a partir da data de fabrico

Certificações e conformidade

Tamanho da embalagemTipo de contentorPeso líquidoPeso bruto
PadrãoTambor PEAD25 kg27 kg
A granelTambor de fibra50 kg53 kg
AmostraSaco de folha de alumínio1 kg1,2 kg

Prazo de entrega: 7-15 dias após a confirmação da encomenda
Envio: Disponível em todo o mundo através de frete aéreo ou marítimo
Encomenda mínima: 25 kg

Caixa de cartão
Caixa de cartão
Saco de folha de alumínio
Saco de folha de alumínio
Tambor PEAD
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  • Fábrica com certificação GMP: Fábrica totalmente automatizada com salas limpas GMP e controlo de qualidade rigoroso.
  • Testes de terceiros: Relatórios COA de laboratórios independentes e de laboratórios de qualidade internos.
  • Exportado para mais de 70 países: Experiência comprovada em logística e regulamentação a nível mundial.
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