Фикоцианин E25 порошок

Обзор продукции

Фикоцианин E25 - это высокоочищенный, водорастворимый натуральный синий краситель, полученный из пищевого сырья. Arthrospira platensis (спирулина). Являясь фикобилипротеином, он обеспечивает яркий, насыщенный синий оттенок, что делает его главной альтернативой синтетическим красителям, таким как FD&C Blue No. 1. Этот сорт, стандартизированный до цветового значения (E1% 618 нм в дистиллированной воде) более 250, специально разработан для надежной работы в широком спектре пищевых продуктов, напитков и нутрицевтиков. Наш передовой процесс водной экстракции и очистки обеспечивает исключительное качество и стабильность продукта.

Уникальные преимущества:

• Яркий и стабильный цвет: Обеспечивает равномерный и яркий небесно-голубой оттенок, идеально подходящий для создания визуально привлекательных продуктов с чистой этикеткой.
• Исключительная чистота и прозрачность: Благодаря коэффициенту чистоты A620/A280, обычно превышающему 2,0, наш фикоцианин обеспечивает минимальный привкус и отличную прозрачность жидких составов.
• Превосходная растворимость: Мелкий 80-мешковый порошок быстро и полностью диспергируется в водных системах, не образуя комков, что упрощает процесс производства.
• Прослеживаемые и стабильные поставки: Поставляется напрямую от производителя, что обеспечивает надежное качество, стабильную цену и постоянство от партии к партии.

Основные технические параметры

В данной спецификации подробно описаны стандарты качества нашего порошка фикоцианина E25. Каждая партия проходит тщательную проверку на соответствие или превышение этих параметров.

Качество и документация

Являясь специализированным производителем фикоцианинов, мы придерживаемся строжайших систем управления качеством, работая на предприятиях, сертифицированных по стандартам GMP и ISO 22000. Наш процесс контроля качества начинается с тщательного отбора сырой спирулины и продолжается на всех этапах экстракции, очистки и сушки.

Согласованность между партиями: Мы используем передовой спектрофотометрический анализ, чтобы гарантировать, что значение цвета и чистота каждой партии находятся в пределах жесткого диапазона спецификаций. Это гарантирует, что ваш конечный продукт будет иметь неизменный внешний вид от партии к партии.

Доступная документация от глобального поставщика: Для обеспечения качества и соблюдения нормативных требований мы предоставляем полный пакет документов на каждую партию:

• Сертификат анализа (COA), относящийся к конкретной партии
• Паспорт безопасности материала (MSDS)
• Полный перечень аллергенов
• Сертификат об отсутствии ГМО и радиации
• Сертификаты кошерности и халяльности

Применение и рекомендации по составлению рецептур

Фикоцианин E25 очень универсален. Наша техническая команда рекомендует следующие уровни использования в качестве отправной точки для разработки рецептуры.

• Напитки (pH 4,5-8,0): Идеально подходит для функциональных напитков, растительных молочных смесей и порошков спортивного питания. Рекомендуемая дозировка: 0,05% - 0,2%. Для кислых напитков с рН ниже 4,5 мы рекомендуем проконсультироваться по поводу стабильности растворов.
• Кондитерские изделия (жевательные резинки, панированные конфеты): Обеспечивает яркий синий цвет, устойчивый при типичных температурах обработки жевательных конфет. Рекомендуемая дозировка: 0,2% - 0,5%.
• Молочные и замороженные десерты: Отлично подходит для йогуртов, мороженого и безмолочных альтернатив. Нейтральный вкусовой профиль не мешает вкусу продукта. Рекомендуемая дозировка: 0,1% - 0,3%.
• Диетические добавки: Используется в качестве натурального красителя и функционального ингредиента в капсулах, таблетках (прямого прессования) и порошковых смесях.

Стабильность и хранение

Понимание профиля стабильности фикоцианина является ключом к успешному созданию рецептуры.

• Стабильность pH: Фикоцианин наиболее устойчив в диапазоне pH от 4,5 до 8,0. Ниже этого диапазона возможно выпадение осадка, а выше - ускоренное разрушение цвета.
• Термостабильность: Цвет выдерживает кратковременную тепловую обработку, например пастеризацию (например, 75°C в течение 30 секунд), с минимальными последствиями. Длительного воздействия высокой температуры следует избегать.
• Легкая устойчивость: Как и большинство натуральных цветов, воздействие ультрафиолетовых лучей может привести к выцветанию со временем. Мы настоятельно рекомендуем использовать непрозрачную или защищенную от ультрафиолета упаковку для конечного продукта, чтобы обеспечить оптимальный срок хранения.
• Рекомендуемое хранение: Хранить в сухом прохладном месте (ниже 20°C), вдали от прямого света и влаги. Держите контейнеры плотно закрытыми. Срок годности при соблюдении этих условий составляет 24 месяца.

Безопасность и соблюдение норм

• Нормативный статус: Фикоцианин из спирулины разрешен к использованию в качестве цветовой добавки во многих регионах.
  • США: Называемый "Экстракт спирулины", он не подлежит сертификации в соответствии с 21 CFR 73.530.
  • ЕС: Утвержден как "концентрат спирулины" или "экстракт спирулины" и классифицируется как окрашивающий продукт.
• Рекомендация по маркировке: Мы рекомендуем маркировать "Экстракт спирулины (для цвета)" или "Натуральный цвет (из спирулины)" в зависимости от местных норм.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос 1: В чем основная разница между такими сортами фикоцианина, как E18, E25 и E40?

A1: Число "E" означает значение цвета, или интенсивность цвета. E40 является наиболее концентрированным и обеспечивает самый насыщенный синий цвет, а E18 - менее концентрированный. E25 обеспечивает насыщенный цвет при отличном балансе производительности и стоимости использования, что делает его самым популярным сортом для использования в пищевой промышленности и производстве напитков.

Вопрос 2: Какова рекомендуемая дозировка фикоцианина?

A2: Дозировка зависит от области применения и желаемого оттенка. Общей отправной точкой является 0,05% - 0,5% от веса конечного продукта. Мы рекомендуем начать с небольшого пробного опыта, чтобы найти идеальный уровень для вашего продукта.

Вопрос 3: Как обозначить фикоцианин в списке ингредиентов?

A3: Наиболее распространенная и соответствующая требованиям маркировка - "Экстракт спирулины (для цвета)" или просто "Экстракт спирулины". Всегда проверяйте правила маркировки продуктов питания на местном рынке.

Q4: Вы поставляете напрямую с завода?

A4: Да, мы являемся оригинальным производителем и экспортером фикоцианина. Это обеспечивает полную прослеживаемость от сырья до готового порошка и позволяет нам предлагать стабильную, прямую цепочку поставок.

Q5: Каково ваше минимальное количество заказа (MOQ)?

A5: Наш стандартный MOQ для этого сорта составляет 25 кг. Тем не менее, мы поддерживаем исследования и разработки наших клиентов с меньшими пробными партиями. Пожалуйста, свяжитесь с нами с вашими потребностями.