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Mönchsfrucht-Extrakt
Monk Fruit Extract – Bild 2
Monk Fruit Extract – Bild 3

Mönchsfrucht-Extrakt

  • Kalorienfreier natürlicher Süßstoff: Der perfekte Zuckerersatz aus der Luo Han Guo Frucht.
  • Mehrere Stärken: Erhältlich in standardisierten Mogrosid V (25%-50%) und Ratio-Extrakten.
  • Sauberer, süßer Geschmack: Kein bitterer Nachgeschmack, sondern ein zuckerähnliches Geschmacksprofil.
  • Hitzestabil und vielseitig: Ideal für Getränke, zum Backen, für Nahrungsergänzungsmittel und für ketofreundliche Lebensmittel.
  • Qualität von BSTBIO: Ihr Experte Hersteller für natürliche Süßungslösungen.
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Beschreibung des Produkts

Als einer der führenden Hersteller von natürlichen Süßungsmitteln, BSTBIO bietet hochreinen Mönchsfrucht-Extrakt, ein revolutionäres kalorienfreies Süßungsmittel, das aus der Siraitia grosvenorii Frucht. Unser Extrakt ist die perfekte Lösung für Strategien zur Zuckerreduzierung, denn er liefert einen sauberen, süßen Geschmack ohne die Kalorien oder den Nachgeschmack, die mit anderen Süßungsmitteln verbunden sind.

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Wir bieten ein vielseitiges Angebot an Spezifikationen, um die genauen Anforderungen Ihrer Formulierung zu erfüllen:

  • Standardisierte Extrakte (Mogrosid V 25% - 50%): Unsere beliebtesten Optionen, standardisiert auf einen bestimmten Prozentsatz der aktiven Verbindung Mogrosid V. Dies bietet eine gleichbleibende, zuverlässige Süße für Anwendungen, die eine präzise Formulierung erfordern, von Getränken bis zu Süßungsmitteln für Tabletten. Höhere Prozentsätze bieten eine höhere Intensität der Süße.
  • Verhältnisextrakte (10:1, 20:1): Ideal für Anwendungen, bei denen neben der Süße ein abgerundetes, natürliches Fruchtgeschmacksprofil erwünscht ist. Diese Extrakte sind perfekt für Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel.

Warum sollten Sie sich für den Mönchsfrucht-Extrakt von BSTBIO entscheiden?

  • Null Kalorien und Null Glykämischer Index: Eine ausgezeichnete Wahl für Diabetiker-, Keto- und Gewichtsmanagementprodukte.
  • Sauberer, zuckerähnlicher Geschmack: Gefeiert für seine angenehme Süße ohne die bitteren oder lakritzähnlichen Noten, die in einigen anderen hochintensiven Süßungsmitteln vorkommen.
  • Hitzebeständig: Behält seine Süße auch bei der Verarbeitung bei hohen Temperaturen und eignet sich daher hervorragend zum Backen, Pasteurisieren und Kochen.
  • Breite Anwendungen:
    • Getränke (RTD-Tees, Säfte, verbesserte Wässer)
    • Ernährungs- und Sportergänzungsmittel (Proteinpulver, Pre-Workouts)
    • Molkereiprodukte und Desserts (Joghurt, Eiscreme)
    • Bäckerei und Konditorei

Partner mit BSTBIO, Ihr vertrauter Anbieterfür eine beständige und zuverlässige Quelle für hochwertigen Mönchsfruchtextrakt.

Physikalische und chemische Analyse

Artikel Normen Ergebnisse Methode
Assay 48%-52% Mogrosid V 50.36% HPLC(USP35)
Erscheinungsbild Hellgelb bis weiß Pulver Entspricht GB/T 5492-2008
Geruch Charakteristisch Entspricht GB/T 5492-2008
Geschmack Charakteristisch Entspricht GB/T 5492-2008
Siebanalyse 95% Durchgang 80 Maschen Entspricht Physikalische Methoc
Verlust beim Trocknen 5% Max 1.51% METTLER TOLEDO HB43-S

Rückstandsanalyse

Artikel Normen Ergebnisse Methode
Arsen (As) NMT 0,5ppm 0,013 ppm USP39
Kadmium(Cd) NMT 0,5ppm 0,023 ppm USP39
Blei (Pb) NMT 0,5ppm 0,043ppm USP39
Quecksilber(Hg) NMT 0,1ppm 0,012ppm USP39
Schwermetalle 10ppm Max Entspricht Kolorimetrische Methoc
Rückstände von Pestiziden Entspricht dem USP-Standard Entspricht USP39

Mikrobiologisch

Artikel Normen Ergebnisse Methode
Gesamtplattenzahl ≤10000cfu/g 80cfu/g GB 4789.2-2016
Salmonellen Negativ in 10 g Negativ10cfu/g GB 4789.15-2016
Hefe und Schimmel 1000cfu/g Max Entspricht GB 4789.3-2016
Spiralformulare <30cfu/gNegativ Negativ GB4789.10-2016
Staphylokokkus Aureus Negativ in 10 g Negativ10cfu/g GB 4789.2-2016

Häufig gestellte Fragen

Wie süß ist Mönchsfruchtextrakt im Vergleich zu Zucker?
Der Grad der Süße hängt von der Konzentration von Mogrosid V ab. Unser 25% Mogrosid V-Extrakt ist etwa 150 Mal süßer als Zucker, während unser 50%-Extrakt bis zu 300 Mal süßer sein kann. Diese hohe Intensität bedeutet, dass nur eine sehr geringe Menge als Zuckerersatz benötigt wird.
Was ist der Unterschied zwischen einem Verhältnis von 10:1 und einem 25% Mogrosid V-Extrakt?
Ein Extrakt im Verhältnis 10:1 ist eine weniger konzentrierte Form, d. h. es wurden 10 kg rohe Früchte verwendet, um 1 kg Extrakt herzustellen. Es behält mehr von dem natürlichen Fruchtgeschmack bei. Ein 25% Mogrosid V-Extrakt ist ein hoch gereinigtes und standardisiertes Produkt, bei dem der Süßigkeitsgrad garantiert aus einer präzisen 25%-Konzentration des Wirkstoffs stammt und das Formulierern konsistente Ergebnisse bietet.
Hat Ihr Mönchsfruchtextrakt einen bitteren oder chemischen Nachgeschmack?
Nein. Einer der Hauptvorteile von Mönchsfruchtextrakt ist sein reines, angenehmes Geschmacksprofil. Es hat nicht die anhaltende Bitterkeit, die mit einigen Steviaextrakten verbunden sein kann, was es zu einer bevorzugten Wahl für viele Formulierer macht.
Ist dieser Extrakt stabil genug für die Verwendung in Backwaren?
Ja, Mönchsfruchtextrakt ist extrem hitzestabil. Er wird beim Backen, Kochen oder Pasteurisieren nicht abgebaut oder verliert seine Süße, was ihn zu einem zuverlässigen und vielseitigen Zuckerersatz für eine Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie macht.
Wer ist der ideale Verbraucher für Produkte, die mit diesem Extrakt hergestellt werden?
Produkte, die mit unserem Mönchsfruchtextrakt hergestellt werden, eignen sich perfekt für gesundheitsbewusste Verbraucher, z. B. für Menschen, die eine ketogene oder kohlenhydratarme Diät einhalten, für Diabetiker (da der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt) und für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf Süße zu verzichten.

Lagerung und Handhabung

Parameter Anforderung
Lagertemperatur Kühl und trocken unter 25°C lagern
Luftfeuchtigkeit Relative Luftfeuchtigkeit < 60%
Lichtschutz Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
Container-Typ Lebensmittelgeeignete HDPE-Fässer mit dicht schließenden Deckeln
Haltbarkeitsdauer 24 Monate ab Herstellungsdatum

Zertifizierungen & Konformität

PaketgrößeContainer-TypNettogewichtBruttogewicht
StandardHDPE-Fass25 kg27 kg
BulkFiber Drum50 kg53 kg
MusterAlufolienbeutel1 kg1,2 kg

Vorlaufzeit: 7-15 Tage nach Auftragsbestätigung
Versand: Weltweit per Luft- oder Seefracht verfügbar
Mindestbestellmenge: 25 kg

Karton
Karton
Alufolienbeutel
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HDPE-Fass
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  • GMP-zertifizierte Fabrik: Vollständig automatisierte Anlage mit GMP-Reinräumen und strenger Qualitätskontrolle.
  • Prüfung durch Dritte: COA-Berichte von unabhängigen Labors und internen Qualitätslabors.
  • Exportiert in über 70 Länder: Bewährte logistische und regulatorische Kompetenz weltweit.
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