Die 8 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Matcha-Tee: Warum er schlauer ist als Ihr Kaffee

Es ist 14 Uhr. Sie starren mit leerem Blick auf Ihren Computerbildschirm. Ihre Augenlider fühlen sich an wie Bleigewichte. Die drei Tassen Kaffee, die Sie heute Morgen getrunken haben, haben nachgelassen und lassen Sie mit zittrigen Händen und null Konzentration zurück.

Das ist der berüchtigte Koffeinabsturz.

Vor Jahrhunderten haben japanische Mönche eine Lösung gefunden. Sie tranken Matcha, um stundenlang in einem Zustand tiefer Meditation zu verharren - wach, aufmerksam und doch unglaublich ruhig.

Matcha unterscheidet sich grundlegend von dem grünen Teebeutel in Ihrer Speisekammer. Wenn Sie normalen Tee aufbrühen, werfen Sie die Blätter (und den Großteil der Nährstoffe) weg. Bei Matcha trinkt man das ganze Blatt, das zu einem feinen Pulver gemahlen wurde. Sie erhalten 100% der Antioxidantien, Vitamine und Ballaststoffe.

Hier ist der Grund, warum der Austausch des doppelten Espresso gegen eine Schale mit grünem Schaum das beste Upgrade für Ihren Arbeitstag sein könnte.

1. Hohe Energie ohne Bammel

Kaffee wirkt auf den Blutkreislauf wie ein Vorschlaghammer. Er treibt den Cortisolspiegel und die Herzfrequenz in die Höhe, so dass Sie sich eine Stunde lang unbesiegbar fühlen, nur um später wieder schwer zu fallen.

Matcha wirkt anders. Er enthält eine seltene Aminosäure namens L-Theanin.

Diese Verbindung verändert die Art und Weise, wie der Körper Koffein verarbeitet. Nach der Forschung über StressabbauL-Theanin bindet sich an die Koffeinmoleküle und verlangsamt deren Aufnahme. Stellen Sie sich das so vor: Wenn Kaffee eine Achterbahn ist, ist Matcha ein Gleitflugzeug. Sie erhalten eine gleichmäßige, verlängerte Freisetzung von Energie, die 4 bis 6 Stunden anhält.

Das Ergebnis? Sie bleiben wach, aber Sie bekommen nicht das "Zittern" oder die Unruhe, die oft durch Energydrinks ausgelöst werden. Es ist ein Zustand entspannter Wachsamkeit, der sich völlig natürlich anfühlt.

2. Schneller Fett verbrennen (Der "Gym Hack")

Matcha wirkt wie ein Stoffwechselturbolader, aber um es klar zu sagen: Er ist keine Zauberpille. Sie können nicht einfach Junkfood essen und Tee trinken und dann Wunder erwarten. Wenn Sie jedoch aktiv sind, kann dies Ihre Ergebnisse erheblich verbessern.

Studien bestätigen, dass Grüntee-Extrakt (der reich an EGCG ist) Erhöhung der Fettverbrennung um bis zu 17% bei moderatem Training. Es löst die Thermogenese aus und zwingt Ihren Körper, mehr Kalorien zu verbrennen, um Wärme zu erzeugen.

Der Haken an der Sache (und der ist groß): Die meisten "Matcha"-Getränke, die in Kaffeeketten verkauft werden, sind Zuckerbomben. Ein Standard-Matcha-Latte (16 Unzen) kann über 30 Gramm Zucker enthalten. Das Zuckerspitze löst Insulin ausdie sofort die Fettverbrennung Ihres Körpers ankurbelt. Um die Vorteile für den Stoffwechsel zu nutzen, müssen Sie ihn pur oder mit einem Spritzer ungesüßter Pflanzenmilch trinken.

3. Laserscharfer Fokus und Gesundheit des Gehirns

Hatten Sie schon einmal mit "Gehirnnebel" zu kämpfen, bei dem Sie sich nicht auf eine Aufgabe konzentrieren können?

Matcha ist das Gegenmittel. Wir haben L-Theanin für Energie erwähnt, aber es erhöht auch Alpha-Hirnströme. Dies sind die gleichen elektrischen Signale, die Ihr Gehirn erzeugt, wenn Sie sich in einem tiefen Zustand des Flow oder der Meditation befinden.

Dies versetzt Sie in einen Zustand, der als "ruhige Wachsamkeit" bekannt ist. Sie sind nicht schläfrig, aber auch nicht hektisch. Für Studenten, Programmierer oder Kreative ist dies das ultimative Produktivitätsinstrument, mit dem sie sich stundenlang konzentrieren können, ohne die Kopfschmerzen zu bekommen, die normalerweise mit einer Überdosis Koffein einhergehen.

4. Massive Antioxidantienbelastung (mehr als nur "gesund")

Sie haben schon von "Superfoods" gehört. Blaubeeren und Gojibeeren stehen normalerweise im Rampenlicht. Aber Matcha ist eine Klasse für sich.

Da Sie das eigentliche Blatt zu sich nehmen, ist die Konzentration an Antioxidantien enorm hoch. Tatsächlich hat eine Tasse hochwertiger Matcha den Nährwert von etwa 10 Tassen normal gebrühter grüner Tee.

Er ist vollgepackt mit Catechinen, insbesondere EGCG (Epigallocatechin-Gallat). Diese Verbindungen wirken wie Rostschutzmittel für Ihre Zellen, bekämpfen freie Radikale, verringern Entzündungen und verlangsamen die Zellalterung.

5. Unterstützung der Herzgesundheit

Herzkrankheiten sind nach wie vor ein weltweites Gesundheitsproblem. Tee kann eine schlechte Ernährung zwar nicht beheben, aber er wirkt wie ein starker Schutzschild.

Der regelmäßige Konsum von grünem Tee wird mit einer Senkung des LDL-Cholesterins (der "schlechten" Art) und der Triglyceride in Verbindung gebracht. Noch wichtiger ist, dass die Antioxidantien in Matcha die Oxidation von LDL verhindern, ein Schlüsselfaktor bei der Entstehung von Herzkrankheiten. Betrachten Sie es als eine tägliche Wartungsroutine für Ihre Arterien.

6. Natürliche Leberentgiftung

Haben Sie die leuchtende, elektrisch grüne Farbe bemerkt? Das kommt vom Chlorophyll.

In den letzten Wochen vor der Ernte werden die Matcha-Pflanzen von der Sonne beschattet. Diese Dunkelheit zwingt die Pflanze zu einer Überproduktion von Chlorophyll, um zu überleben. Wenn es verzehrt wird, wirkt Chlorophyll als starkes Entgiftungsmittel, das dem Körper hilft, Schwermetalle und chemische Giftstoffe auszuscheiden. Es unterstützt die Leber bei der Reinigung des Blutes.

7. Mundhygiene (erfrischt tatsächlich den Atem)

Kaffeetrinker kennen den Kampf mit dem "Kaffee-Atem" - dem säuerlichen, schalen Nachgeschmack.

Matcha bewirkt genau das Gegenteil. Die Katechine im Tee sind antibakteriell. Sie verlangsamen das Wachstum der Bakterien, die Plaque und schlechten Atem verursachen. Sie machen also nicht nur Ihr Gehirn wach, sondern bewahren auch Ihre Kollegen davor, Ihren morgendlichen Koffeinschub zu riechen.

8. Stimmungsaufheller

Es gibt einen chemischen Grund dafür, dass sich die Mönche beim Genuss dieses Getränks so wohl fühlten. Neben L-Theanin enthält Matcha Mikronährstoffe, die dazu beitragen, die Dopamin und Serotonin. Dies sind die "Wohlfühl"-Chemikalien des Gehirns. Es wird nicht alle Ihre Probleme lösen, aber es kann chemisch eine positivere, stabilere Stimmung während des Tages unterstützen.

Echtes Gespräch: Nebenwirkungen und die "Leerer-Magen"-Regel

Matcha ist gesundaber er hat einen Biss. Die häufigste Beschwerde, die ich von neuen Trinkern höre, ist: "Ich habe Matcha getrunken und mir wurde übel."

Sie sind nicht allergisch. Sie haben es wahrscheinlich auf nüchternen Magen getrunken.

Matcha ist stark und reich an Gerbstoffedie den Magen vergrößern können Säure und Ursache Irritation, wenn es keine Nahrung gibt, um sie zu puffern.

• Die Lösung: Trinken Sie ihn nie als allererstes am Morgen. Frühstücken Sie zuerst. Oder trinken Sie ihn als Milchkaffee - das Fett und das Eiweiß in Mandel- oder Hafermilch binden die Gerbstoffe und schützen Ihren Magen.
• Eine Anmerkung zu Blei: Teepflanzen sind wie Schwämme; sie saugen alles im Boden auf, auch Blei. Da Sie das ganze Blatt essen, ist dies ein berechtigtes Anliegen. Um das Risiko zu minimieren, wählen Sie immer Bio Matcha und vorzugsweise Marken, die aus Japan stammen, wo in der Regel strengere Bodenprüfungsstandards gelten als in anderen Regionen.

Wie man "gefälschten" oder schlechten Matcha erkennt

Nicht alle Puder sind gleich. Im Internet wird eine Menge minderwertiger "Staub" verkauft, der wie Dreck schmeckt. Hier ist der 3-Sekunden-Qualitätscheck:

1. Farbe ist König: Guter Matcha ist Elektrisch grün. Es leuchtet. Wenn Ihr Pulver stumpf, olivgrün oder bräunlich-gelb aussieht, ist es oxidiert. Es schmeckt dann bitter und enthält keine Antioxidantien.
2. Der Geruchstest: Es sollte frisch, grasig und leicht süßlich (pflanzlich) riechen. Wenn es nach abgestandenem Heu oder übermäßig "fischig" riecht, werfen Sie es weg.
3. Textur: Verreiben Sie ein wenig zwischen Ihren Fingern. Es sollte sich wie seidiger Babypuder anfühlen. Wenn es sich körnig oder sandig anfühlt, ist es minderwertig.

Wie man es macht (der richtige Weg)

Sie brauchen keinen ausgefallenen Bambusbesen (chasen) oder eine spirituelle Zeremonie, um sie zu genießen. Aber Sie müssen eine Regel befolgen.

Die goldene Regel: Niemals kochendes Wasser verwenden. Kochendes Wasser (212°F / 100°C) verbrennt die zarten Blätter, wodurch der Tee unglaublich bitter schmeckt. Der optimale Punkt liegt bei 175°F (80°C). Wenn Sie keinen Wasserkocher haben, kochen Sie einfach Wasser und lassen es 5 Minuten lang mit offenem Deckel stehen.

Kein Schneebesen? Kein Problem.

• Die Shaker-Methode: Warmes Wasser, Matcha und Eis in einen Proteinshaker geben. 20 Sekunden lang kräftig schütteln.
• Der Aufschäumer: Verwenden Sie einen billigen elektrischen Milchaufschäumer. Er funktioniert perfekt, um eine schöne Schaumschicht zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen

Ist es sicher, dass jeden Tag Matcha trinken?

Ja, für die meisten Menschen. Der ideale Wert liegt bei 1 bis 2 Tassen pro Tag. Er ist zwar gesund, enthält aber dennoch Koffein (ca. 35-70 mg pro Tasse), so dass der Genuss von mehr als 5 Tassen Sie nervös machen kann.

Verringert die Zugabe von Milch den gesundheitlichen Nutzen?

Möglicherweise, ja. Einige Studien legen nahe, dass die Kaseinprotein in Kuhmilch können sich mit den Antioxidantien verbinden, so dass sie vom Körper schwerer aufgenommen werden können. Um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen, sollten Sie sich an pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch halten.

Färbt Matcha die Zähne?

Viel weniger als Kaffee oder schwarzer Tee. Da er Bakterien abtötet, ist er sogar gut für Ihre Zähne. Allerdings ist es ein leuchtend grünes Pulver, daher ist es klug, den Mund nach der Tasse mit Wasser auszuspülen, um einen vorübergehenden grünen Film zu vermeiden.

Kann Matcha das Fasten brechen?

Reiner Matcha? Nein. Eine typische Tasse hat weniger als 5 Kalorien und verursacht keine Insulinausschüttung, so dass sie während der Fastenzeit sicher ist. Wenn Sie jedoch Honig, Zucker oder Hafermilch hinzufügen, wird Ihr Fasten sofort gebrochen.