Phycocyanin E25-Pulver

Produktübersicht

Phycocyanin E25 ist ein hochreiner, wasserlöslicher, natürlicher blauer Farbstoff, der aus lebensmitteltauglichen Arthrospira platensis (Spirulina). Als Phycobiliprotein bietet es einen brillanten, leuchtend blauen Farbton und ist damit die erste saubere Alternative zu synthetischen Farbstoffen wie FD&C Blue No. 1. Diese Qualität, die auf einen Farbwert (E1% 618nm in destilliertem Wasser) von über 250 standardisiert ist, wurde speziell für eine robuste Leistung in einer Vielzahl von Lebensmittel-, Getränke- und Nutrazeutika-Anwendungen entwickelt. Unser fortschrittliches wässriges Extraktions- und Reinigungsverfahren gewährleistet ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und Konsistenz.

Einzigartige Vorteile:

• Lebendige und stabile Farbe: Liefert einen konsistenten und brillanten himmelblauen Farbton, der sich perfekt für die Herstellung optisch ansprechender Produkte mit klarem Etikett eignet.
• Außergewöhnliche Reinheit und Klarheit: Mit einem Reinheitsverhältnis von A620/A280, das in der Regel über 2,0 liegt, sorgt unser Phycocyanin für minimalen Fehlgeschmack und ausgezeichnete Klarheit in flüssigen Formulierungen.
• Hervorragende Löslichkeit: Das feine 80-Mesh-Pulver dispergiert schnell und vollständig in wässrigen Systemen, ohne zu klumpen, was den Herstellungsprozess vereinfacht.
• Rückverfolgbare und konsistente Versorgung: Erhältlich direkt vom Hersteller für zuverlässige Qualität, stabile Preise und Konsistenz von Charge zu Charge.

Wichtige technische Parameter

In diesem Spezifikationsblatt sind die Qualitätsstandards für unser Phycocyanin E25-Pulver aufgeführt. Jede Charge wird rigoros getestet, um sicherzustellen, dass sie diese Parameter erfüllt oder übertrifft.

Qualität und Dokumentation

Als engagierter Phycocyanin-Hersteller halten wir uns an die strengsten Qualitätsmanagementsysteme und arbeiten unter GMP- und ISO 22000-zertifizierten Einrichtungen. Unser Qualitätskontrollverfahren beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohspirulina und erstreckt sich über jeden Schritt der Extraktion, Reinigung und Trocknung.

Konsistenz von Charge zu Charge: Wir setzen fortschrittliche spektrophotometrische Analysen ein, um zu gewährleisten, dass der Farbwert und die Reinheit jeder Charge innerhalb eines engen Spezifikationsbereichs liegen. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Endprodukt bei jedem Durchlauf ein einheitliches Erscheinungsbild aufweist.

Verfügbare Dokumentation von einem globalen Anbieter: Zur Unterstützung Ihrer Qualitätssicherungs- und Regulierungsanforderungen stellen wir für jede Sendung ein umfassendes Dokumentenpaket zur Verfügung:

• Analysenzertifikat (COA) speziell für die Charge
• Sicherheitsdatenblatt (MSDS)
• Umfassende Erklärung zu Allergenen
• Non-GMO- und Nicht-Strahlungs-Zertifikat
• Koscher- und Halal-Zertifikate

Anwendungen und Formulierungshinweise

Phycocyanin E25 ist äußerst vielseitig. Unser technisches Team empfiehlt die folgenden Einsatzmengen als Ausgangspunkt für die Formulierungsentwicklung.

• Getränke (pH 4,5-8,0): Ideal für funktionelle Getränke, pflanzliche Milch und Sporternährungspulver. Empfohlene Dosierung: 0,05% - 0,2%. Für saure Getränke mit einem pH-Wert unter 4,5 empfehlen wir die Konsultation von Stabilitätslösungen.
• Süßwaren (Gummibärchen, Bonbons in Dosen): Bietet eine brillante blaue Farbe, die bei den typischen Verarbeitungstemperaturen für Gummibärchen stabil ist. Empfohlene Dosierung: 0,2% - 0,5%.
• Molkereiprodukte und gefrorene Desserts: Hervorragend geeignet für Joghurts, Speiseeis und milchfreie Alternativen. Das neutrale Geschmacksprofil beeinträchtigt nicht den Geschmack des Produkts. Empfohlene Dosierung: 0,1% - 0,3%.
• Nahrungsergänzungsmittel: Wird sowohl als natürlicher Farbstoff als auch als funktionelle Zutat in Kapseln, Tabletten (direkte Kompression) und Pulvermischungen verwendet.

Stabilität und Lagerung

Das Verständnis des Stabilitätsprofils von Phycocyanin ist der Schlüssel zu einer erfolgreichen Formulierung.

• pH-Stabilität: Phycocyanin ist in einem pH-Bereich von 4,5 bis 8,0 am stabilsten. Unterhalb dieses Bereichs kann es zu Ausfällungen kommen, während sich der Farbabbau oberhalb dieses Bereichs beschleunigen kann.
• Hitzebeständigkeit: Die Farbe verträgt kurzzeitige Wärmebehandlungen wie Pasteurisierung (z. B. 75 °C für 30 Sekunden) mit minimalen Auswirkungen. Eine längere Einwirkung von großer Hitze sollte vermieden werden.
• Lichtstabilität: Wie bei den meisten natürlichen Farben kann UV-Licht mit der Zeit zum Verblassen führen. Wir empfehlen dringend die Verwendung einer undurchsichtigen oder UV-geschützten Verpackung für das Endprodukt, um eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.
• Empfohlene Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort (unter 20°C), vor direktem Licht und Feuchtigkeit geschützt, aufbewahren. Behälter dicht verschlossen halten. Unter diesen Bedingungen ist das Produkt 24 Monate haltbar.

Sicherheit und Einhaltung von Vorschriften

• Rechtlicher Status: Phycocyanin aus Spirulina ist in zahlreichen Regionen als Farbzusatzstoff zugelassen.
  • USA: Es wird als "Spirulina-Extrakt" bezeichnet und ist gemäß 21 CFR 73.530 von der Zertifizierung ausgenommen.
  • EU: Zugelassen als "Spirulina-Konzentrat" oder "Spirulina-Extrakt" und wird als färbendes Lebensmittel eingestuft.
• Empfehlung zur Kennzeichnung: Wir empfehlen die Kennzeichnung als "Spirulina-Extrakt (für Farbe)" oder "Natürliche Farbe (aus Spirulina)", je nach den örtlichen Vorschriften.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Q1: Was ist der Hauptunterschied zwischen den Phycocyanin-Sorten E18, E25 und E40?

A1: Die "E"-Zahl bezieht sich auf den Farbwert bzw. die Farbintensität. E40 ist am stärksten konzentriert und liefert die stärkste blaue Farbe, während E18 weniger konzentriert ist. E25 bietet eine starke Farbe mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Leistung und Betriebskosten, was es zu unserer beliebtesten Sorte für Lebensmittel- und Getränkeanwendungen macht.

Q2: Wie hoch ist die empfohlene Dosierung für Phycocyanin?

A2: Die Dosierung hängt von der Anwendung und dem gewünschten Farbton ab. Ein allgemeiner Ausgangspunkt ist 0,05% bis 0,5% des Endproduktgewichts. Wir empfehlen, mit einem kleinen Tischversuch zu beginnen, um den perfekten Wert für Ihr Produkt zu finden.

F3: Wie sollte ich Phycocyanin auf meiner Zutatenliste angeben?

A3: Die gebräuchlichste und konforme Kennzeichnung ist "Spirulina-Extrakt (für Farbe)" oder einfach "Spirulina-Extrakt". Prüfen Sie immer die spezifischen Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften Ihres lokalen Marktes.

Q4: Liefern Sie direkt ab Werk?

A4: Ja, wir sind der ursprüngliche Hersteller und Exporteur von Phycocyanin. Dies gewährleistet eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Rohstoff bis zum fertigen Pulver und ermöglicht es uns, eine stabile, direkte Lieferkette anzubieten.

F5: Wie hoch ist Ihre Mindestbestellmenge (MOQ)?

A5: Unsere Standard-MOQ für diese Sorte beträgt 25 kg. Wir unterstützen jedoch die F&E unserer Kunden mit kleineren Versuchsmengen. Bitte kontaktieren Sie uns mit Ihren Projektanforderungen.