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Extrait de fruit de la guigne
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Extrait de fruit de la guigne

  • Édulcorant naturel sans calorie : Le substitut parfait du sucre à partir du fruit Luo Han Guo.
  • Des atouts multiples : Disponible sous forme d'extraits standardisés de Mogroside V (25%-50%) et de ratio.
  • Goût pur et doux : Pas d'arrière-goût amer, offrant un profil de saveur semblable à celui du sucre.
  • Stable à la chaleur et polyvalent : Idéal pour les boissons, les pâtisseries, les suppléments et les aliments compatibles avec le régime alimentaire.
  • Qualité par BSTBIO : Votre expert fabricant pour des solutions sucrantes naturelles.
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Description du produit

En tant que premier fabricant d'édulcorants naturels, BSTBIO fournit de l'extrait de fruit de moine de haute pureté, un édulcorant révolutionnaire sans calorie dérivé de l'extrait de fruit de moine. Siraitia grosvenorii fruit. Notre extrait est la solution parfaite pour les stratégies de réduction de la consommation de sucre, car il offre un goût net et sucré sans les calories ou l'arrière-goût associés à d'autres édulcorants.

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Nous proposons une gamme polyvalente de spécifications pour répondre aux besoins précis de votre formulation :

  • Extraits normalisés (Mogroside V 25% - 50%) : Nos options les plus populaires, standardisées à un pourcentage spécifique du composé actif Mogroside V. Cela permet d'obtenir un goût sucré constant et fiable pour les applications nécessitant une formulation précise, des boissons aux édulcorants de table. Des pourcentages plus élevés offrent une plus grande intensité de goût sucré.
  • Ratio Extraits (10:1, 20:1) : Idéal pour les applications où un profil d'arôme de fruit naturel et bien équilibré est souhaité en plus du goût sucré. Ces extraits sont parfaits pour les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.

Pourquoi choisir l'Extrait de Fruit de la Moine de BSTBIO ?

  • Zéro calorie et zéro index glycémique : Un excellent choix pour les produits destinés aux diabétiques, aux végétariens et à la gestion du poids.
  • Goût pur, semblable à celui du sucre : Célèbre pour sa douceur agréable sans les notes amères ou de réglisse que l'on trouve dans d'autres édulcorants de haute intensité.
  • Stable à la chaleur : Conserve sa douceur pendant le traitement à haute température, ce qui le rend parfait pour la pâtisserie, la pasteurisation et la cuisson.
  • Applications étendues :
    • Boissons (thés RTD, jus de fruits, eaux aromatisées)
    • Suppléments nutritionnels et sportifs (poudres de protéines, pré-entraînements)
    • Produits laitiers et desserts (yaourt, crème glacée)
    • Pâtisserie et confiserie

Partenaire de BSTBIO, votre confiance fournisseurL'extrait de fruit du moine est une source constante et fiable d'extrait de fruit du moine de haute qualité.

Analyse physique et chimique

Articles Normes Résultats Méthode
Essai 48%-52% Mogroside V 50.36% HPLC(USP35)
Apparence Jaune clair à blanc Poudre Conforme GB/T 5492-2008
Odeur Caractéristique Conforme GB/T 5492-2008
Le goût Caractéristique Conforme GB/T 5492-2008
Analyse par tamisage 95% pass 80 mesh Conforme Méthodes physiques
Perte au séchage 5% Max 1.51% METTLER TOLEDO HB43-S

Analyse des résidus

Articles Normes Résultats Méthode
Arsenic (As) NMT 0,5ppm 0,013 ppm USP39
Cadmium(Cd) NMT 0,5ppm 0,023 ppm USP39
Plomb (Pb) NMT 0,5ppm 0,043 ppm USP39
Mercure (Hg) NMT 0,1ppm 0,012 ppm USP39
Métaux lourds 10ppm Max Conforme Méthoc colorimétrique
Résidus de pesticides Conforme à la norme USP Conforme USP39

Microbiologique

Articles Normes Résultats Méthode
Nombre total de plaques ≤10000cfu/g 80cfu/g GB 4789.2-2016
Salmonelle Négatif dans 10 g Négatif10cfu/g GB 4789.15-2016
Levures et moisissures 1000cfu/g Max Conforme GB 4789.3-2016
Coilforms <30cfu/gNégatif Négatif GB4789.10-2016
Staphylocoque doré Négatif dans 10 g Négatif10cfu/g GB 4789.2-2016

Questions fréquemment posées

Quel est le pouvoir sucrant de l'extrait de fruit du moine par rapport au sucre ?
Le niveau de douceur dépend de la concentration de Mogroside V. Notre extrait 25% Mogroside V est environ 150 fois plus doux que le sucre, tandis que notre extrait 50% peut être jusqu'à 300 fois plus doux. Cette intensité élevée signifie qu'une très petite quantité est nécessaire pour remplacer le sucre.
Quelle est la différence entre un ratio de 10:1 et un extrait de 25% Mogroside V ?
Un extrait de rapport 10:1 est une forme moins concentrée, ce qui signifie que 10 kg de fruits bruts ont été utilisés pour produire 1 kg d'extrait. Il conserve une plus grande partie de la saveur naturelle du fruit. Un extrait 25% de Mogroside V est un produit hautement purifié et standardisé, où le niveau de douceur est garanti comme provenant d'une concentration précise 25% du composé actif, offrant des résultats cohérents pour les formulateurs.
Votre extrait de fruit du moine a-t-il un arrière-goût amer ou chimique ?
Non. L'un des principaux avantages de l'extrait de fruit du moine est son goût franc et agréable. Il n'a pas l'amertume persistante qui peut être associée à certains extraits de stévia, ce qui en fait un choix privilégié pour de nombreux formulateurs.
Cet extrait est-il suffisamment stable pour être utilisé dans les produits de boulangerie ?
Oui, l'extrait de fruit du moine est extrêmement stable à la chaleur. Il ne se décompose pas et ne perd pas son pouvoir sucrant pendant la cuisson ou la pasteurisation, ce qui en fait un substitut du sucre fiable et polyvalent pour une large gamme d'applications dans le domaine de l'alimentation et de la transformation des boissons.
Quel est le consommateur idéal pour les produits fabriqués à partir de cet extrait ?
Les produits fabriqués à partir de notre extrait de fruit de moine sont parfaits pour les consommateurs soucieux de leur santé, notamment ceux qui suivent des régimes cétogènes ou à faible teneur en glucides, les diabétiques (car il n'augmente pas le taux de glucose dans le sang) et tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier la saveur sucrée.

Stockage et manutention

Paramètres Exigence
Température de stockage Stocker dans un endroit frais et sec à une température inférieure à 25°C
Humidité Humidité relative < 60%
Protection contre la lumière Protéger de la lumière directe du soleil
Type de conteneur Fûts en PEHD de qualité alimentaire avec couvercles étanches
Durée de conservation 24 mois à compter de la date de fabrication

Certifications et conformité

Taille de l'emballageType de conteneurPoids netPoids brut
StandardTambour HDPE25 kg27 kg
En vracTambour en fibre50 kg53 kg
ÉchantillonSac en feuille d'aluminium1 kg1,2 kg

Délai d'exécution : 7-15 jours après la confirmation de la commande
Expédition : Disponible dans le monde entier par fret aérien ou maritime
Commande minimale : 25 kg

Carton
Carton
Sac en feuille d'aluminium
Sac en feuille d'aluminium
Tambour HDPE
Tambour HDPE

À propos de nous

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  • Usine certifiée GMP: Usine entièrement automatisée avec salles blanches GMP et contrôle de qualité strict.
  • Tests effectués par des tiers: Rapports COA de laboratoires indépendants et de laboratoires de qualité internes.
  • Exporté dans plus de 70 pays: Une expertise éprouvée en matière de logistique et de réglementation dans le monde entier.
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