Poudre de fraise

Qu'est-ce que la poudre de fraise ?

Poudre de fraise est une poudre vibrante, riche en nutriments, obtenue en séchant et en broyant des fraises entières, souvent par lyophilisation pour préserver la saveur et la nutrition. Elle capture l'essence sucrée et acidulée des fraises fraîches tout en apportant des doses concentrées d'acides gras oméga-3 et d'acides gras polyinsaturés. vitamine C, antioxydants, fibres et sucres naturels de fruits.

Cette poudre polyvalente ajoute une saveur de fraise naturellement délicieuse aux boissons, aux smoothies, aux produits de boulangerie et aux produits de bien-être. Parce qu'elle se conserve facilement, la poudre de fraise offre tous les avantages des baies fraîches, sans nécessiter de réfrigération ni de préparation.

Paramètres

Applications de la poudre de fraise

La poudre de fraise est très appréciée pour ses applications culinaires et nutritionnelles. Dans la cuisine, elle est utilisée pour ajouter un arôme naturel de fraise aux smoothies, au yaourt, aux flocons d'avoine, aux barres énergétiques et aux desserts. Les pâtissiers l'apprécient également pour parfumer les glaçages, les garnitures, les gâteaux et les bonbons sans ajouter d'humidité à la recette.

Les consommateurs soucieux de leur santé l'apprécient en tant qu'ingrédient "clean label" dans les suppléments et les mélanges de bien-être. Riche en antioxydants tels que les anthocyanes et l'acide ellagique, la poudre de fraise favorise la santé de la peau, la fonction immunitaire et la vitalité générale. Elle est également largement utilisée dans les mélanges de boissons en poudre, les thés aromatisés et les produits cosmétiques tels que les masques et les gommages pour son arôme rafraîchissant et sa teneur en vitamines.

Questions fréquemment posées

La poudre de fraise est-elle fabriquée à partir de vrais fruits ?
Oui, il est fabriqué à partir de 100% vraies fraises, généralement lyophilisées pour préserver les nutriments et la saveur avant d'être réduites en poudre.

Quel est le goût de la poudre de fraise ?
Il a une saveur naturelle et concentrée de fraise - douce et légèrement acidulée - idéale pour les recettes sucrées et salées.

Puis-je l'utiliser en pâtisserie ?
Absolument. Il est couramment utilisé pour aromatiser les glaçages, les gâteaux et les confiseries sans ajouter de liquide supplémentaire, ce qui permet de conserver la texture.

Cette poudre est-elle sucrée ?
La poudre de fraise de haute qualité contient sans sucre ajouté ni édulcorant. Il conserve la douceur naturelle du fruit.

Convient-il à des régimes alimentaires particuliers ?
Oui, c'est le cas végétalien, sans gluten, paléo et compatible avec le régime céto. Il est parfait pour les recettes "clean label" et les recettes sensibles aux allergies.

Comment le conserver ?
Conservez-le dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique. Une bonne conservation permet d'éviter la formation de grumeaux et de préserver la fraîcheur du produit.

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